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Gastronomie Asiatique

Mapo Tofu végétarien | Chine Sichuan Food

J'aime mapo tofu d'un petit enfant et ma mère cuisinait toujours cela à la maison avec son doubanjiang à l'huile rouge (pâte de piment). Ceci est une version végétarienne (vegan) développée à partir du traditionnel recette de mapo tofu. Ces dernières années, les régimes végétaliens et végétariens sont de plus en plus populaires. Nous avons […]

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Tofu chinois aux amandes (gelée d'amandes)

Le tofu aux amandes est un dessert chinois courant et populaire en été. Il peut être considéré comme la version chinoise de la panna cotta. Cependant, le tofu aux amandes chinois est plus sain car il n'y a pas de crème épaisse incluse. Le tofu aux amandes en chinois est 杏仁 豆腐 (xing ren tou […]

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Tofu frit et légumes mijotés 油 揚 げ と 青菜 の 煮 浸 し • Un seul livre de cuisine

Ce tofu frit et légumes mijotés est un excellent accompagnement à conserver au réfrigérateur dans le cadre de votre préparation de repas. Prenez de l'avance et laissez-le absorber le délicieux bouillon de dashi pour des saveurs supplémentaires. En ce qui concerne la planification des repas, en particulier une configuration Ichiju Sansai de style japonais (une […]

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Tofu mariné | Chine Sichuan Food

Le tofu mariné (卤汁 豆腐 ou 蜜汁 豆腐) est une fameuse collation chinoise à base de tofu. Parfois, il est appelé bacon de tofu. Le tofu est d'abord frit puis avec une sauce épaisse, sucrée, salée ou même avec une saveur de mala. Si vous avez séché ce tofu mariné au four ou naturellement, le […]

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Pâtes Miso crémeuses au tofu et aux asperges • Un seul livre de cuisine

Ces pâtes miso crémeuses au tofu et aux asperges sont la nourriture réconfortante dont vous avez besoin ce printemps! C'est sain et incroyablement savoureux. Le meilleur dîner à base de plantes prêt en 20 minutes ou moins. Lorsque je me sens un peu épuisé par la cuisine de tous les jours, je me tourne souvent […]

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Tofu en deux sauces, super simple et sans cuisson nécessaire 凉拌 豆腐

Salut à tous! Peut-il être plus simple, du tofu prêt à manger dans un carton? Veuillez me faire savoir quelle sauce vous préférez, épicée / engourdissante ou huile de sésame / graines de sésame. Profitez de la cuisine maison! Reste en bonne santé!大家 好! 不能 再 简单 了 吧 , 盒装 豆腐? 你 更 喜欢 […]

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Comment faire du tofu à la maison

Il s'agit d'une instruction étape par étape de tofu maison parfait avec des ingrédients super faciles. Le tofu est un aliment magique. Les chinois adorent presque tout du lait de soja, le lait de soja est très basique, puis tous les types de tofu, tofu fermenté, tofu mariné, tofu séché et des tonnes de délicieux […]

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Tofu au sel et au poivre | Chine Sichuan Food

Comment rendre le tofu chinois au sel et au poivre doux et croustillant à l'extérieur. Le tofu est considéré comme sain et insipide et il est si difficile à cuisiner. Mais vous ne pouvez pas imaginer à quel point les Chinois aiment le tofu et combien de façons de cuisiner le tofu dans la cuisine […]