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Tofu Rôti à la Sauce Chili

Tofu rôti facile avec une sauce à l’ail piquante. Le wok est un outil assez difficile à aimer en été et donc je coupe la plupart du temps devant. Cet été est trop chaud pour le croire, il semble même être un bien meilleur choix que le wok.

Tofu à la sauce chili |chinasichuanfood.com

Dans la plupart des cas, lorsqu’on parle de tofu cuit au four ou de tofu rôti, on vise du tofu croustillant. Mais celui-ci est dans une direction opposée directement, nous poursuivons toujours la texture tendre comme la plupart des plats. De nombreux magasins de barbecue proposent une série de grillades en papier d’aluminium principalement avec des champignons, des petits poissons, des fruits de mer et du tofu. Je suis tellement additif au tofu en papier d’aluminium. Je combine donc deux des ingrédients populaires ensemble, les champignons et le tofu dans cette recette. La sauce est également idéale pour d’autres ingrédients comme les palourdes ou les petits poissons.

J’utilise du champignon enoki qui est vraiment génial car il a une texture croquante. Doux et croquant sont toujours une excellente combinaison. Il peut être remplacé par d’autres champignons, des légumes ou même des épis de bois.

Des instructions

Coupez le bout des champignons enoki et séparez-les.

Sortez un plat allant au four et couvrez-le de papier d’aluminium. Placez le champignon enoki au fond.

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Déposez du tofu soyeux et placez-le sur les champignons.

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Prenez un bol, ajoutez l’ail haché, le gingembre, le piment thaï frais et l’échalote aux piments. Versez dessus environ 2 cuillères à soupe d’huile bouillante. Ajouter la sauce soja légère, le vinaigre, le sucre, la sauce aux huîtres et l’huile de piment (si vous préférez). Mélangez bien le tout puis étalez sur les blocs de tofu.

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Préchauffer le four à 180 degrés C (365 degrés F). Et rôtir 15 minutes. Décorer d’échalotes fraîches et de coriandre si désiré.

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Nous voici avec du tofu super tendre et des champignons enoki croustillants. Ne soyez pas effrayé par la couleur rouge, ce n’est pas de l’huile mais une combinaison d’eau et d’huile. Cela peut rendre le tofu bien aromatisé comme le tofu mapo.

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Tofu rôti avec sauce piquante à l’ail

15 minutes de tofu rôti avec sauce à l’ail piquante

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Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Temps total: 20 minutes

Portions : 3

Calories : 66kcal

Ingrédients

  • 2 des boites tofu soyeux
  • 300 g champignons enoki retirez les extrémités
  • oignon vert et coriandre pour décorer

sauce

  • 5 clous de girofle Ail haché
  • 1 à soupe. du gingembre hâché
  • 1 poivre thaï frais coupé en cercles ou vous pouvez choisir un type moins chaud
  • 1 à soupe. blanc d’échalote haché
  • ½ à soupe. flocons de piment utilisez la version coréenne
  • 2 à soupe. eau chaude bouillante
  • ½ c. sel
  • ½ c. du sucre
  • 1 à soupe. Sauce soja légère
  • 1 à soupe. sauce aux huîtres
  • 1 à soupe. Sauce aux haricots noirs Laoganma ou version maison

Des instructions

  • Coupez le bout des champignons enoki et séparez-les. Sortez un plat allant au four et couvrez-le de papier d’aluminium. Placez le champignon enoki au fond.

  • Déposez du tofu soyeux et placez-le sur les champignons. Essayez d’éviter les superpositions.

  • Prenez un bol, ajoutez l’ail haché, le gingembre, le piment thaï frais et l’échalote aux piments. Versez dessus environ 2 cuillères à soupe d’huile bouillante. Ajouter la sauce soja légère, le vinaigre, le sucre, la sauce aux huîtres et l’huile de piment (si vous préférez). Mélangez bien le tout puis étalez sur les blocs de tofu.

  • Préchauffer le four à 180 degrés C (365 degrés F). Et rôtir 15 minutes. Décorer d’échalote fraîche et de coriandre.

La nutrition

Calories : 66kcal | Les glucides: 14g | Protéine: 4g | Gros: 1g | Gras saturé: 1g | Gras polyinsaturés : 1g | Gras monoinsaturés : 1g | Sodium: 774mg | Potassium: 479mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A : 792UI | Vitamine C: 5mg | Calcium: 25mg | Le fer: 2mg

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