Tofu et oignon vert

Salade de tofu et d’oignons verts super facile en 5 minutes. Seulement besoin de 5 super ingrédients de base !

tofu et oignon vert|chinasichuanfood.com

La température grimpe très vite la semaine dernière et nous essayons de rester à l’écart du feu. Alors je fais cette salade de tofu soyeux super facile avec des oignons verts. Dans la cuisine chinoise, l’échalote (ou l’oignon vert) et le tofu peuvent former un joli vieux dicton : “小葱拌豆腐，一清二白” oignon vert et tofu, vert et blanc, rien à cacher. Si vous obtenez de l’oignon vert ou de l’oignon vert frais, vous pouvez l’essayer. C’est très frais avec un goût de nature.

Quel type de tofu utiliser ?

Nous sommes toujours confrontés au choix du type de tofu à utiliser. La salade d’oignons verts et de tofu a en fait deux directions. La première consiste à utiliser du tofu ferme, qui contient très moins d’eau et peut donc absorber plus de jus. Une autre méthode totalement opposée consiste à utiliser du tofu soyeux pour créer une texture incroyablement douce. Les saveurs et le jus se marient très rapidement en bouche.

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Tofu cuit à la vapeur avec une sauce piquante à base de sauce soja.

Pas

1. Conseils pour sortir le tofu soyeux de la boîte sans le casser. Utilisez un petit couteau et séparez les bords du paquet. Prenez une assiette et recouvrez-la du paquet. Retournez-le puis coupez de petits trous sur les deux coins en diagonale. Soufflez de l’air, puis l’emballage peut être retiré facilement. Sortez le tofu soyeux de la boîte et coupez-le en petits cubes d’environ 10 cm de large.

Mélanger la sauce soja légère avec l’huile de sésame et une toute petite pincée de sucre dans un bol. Hachez également les oignons verts frais.

Laissez le bloc de tofu rester pendant un certain temps, puis il libérera de l’eau. Utilisez un essuie-tout pour enlever l’eau avec précaution. Ajouter ensuite la sauce et garnir d’oignon vert.

Assurez-vous que chaque bouchée contient de la sauce et de l’oignon vert. C’est le goût du naturel. Plein de fraîcheur.

Salade de tofu et d’oignons verts super facile

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Portions : 1

Calories : 159kcal

Ingrédients

pour chaque portion

la moitié du tofu soyeux
1 à soupe. Sauce soja légère
1 c. du sucre
1 à soupe. huile de sésame
oignon vert haché

Des instructions

Conseils pour sortir le tofu soyeux de la boîte sans le casser. Utilisez un petit couteau et séparez les bords du paquet. Prenez une assiette et recouvrez-la du paquet. Retournez-le puis coupez de petits trous sur les deux coins en diagonale. Soufflez de l’air, puis l’emballage peut être retiré facilement. Sortez le tofu soyeux de la boîte et coupez-le en petits cubes d’environ 10 cm de large.
Mélanger la sauce soja légère avec l’huile de sésame et une toute petite pincée de sucre dans un bol. Hachez également les oignons verts frais.
Laissez le bloc de tofu rester pendant un certain temps, puis il libérera de l’eau. Utilisez un essuie-tout pour enlever l’eau avec précaution. Essayez d’éviter de déplacer le tofu soyeux, sinon il pourrait se casser très facilement. Ajouter ensuite la sauce et garnir d’oignon vert. Servez directement !