Recettes de Rava | Recettes de Suji

Collection de 29 recettes rava savoureuses – Le rava, également connu sous le nom de sooji ou suji ou «crème de blé» ou semoule, est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine indienne. Le rava est utilisé à la fois dans la cuisine du nord de l’Inde et du sud de l’Inde.

recettes rava, recettes sooji

Dans le nord et l’ouest de l’Inde, le rava est utilisé pour faire du halwa, du kheer, de l’upma, du dhokla et est également ajouté à la pâte de bhatura et de poori. Alors qu’en Inde du Sud, le rava est utilisé pour préparer diverses recettes de petit-déjeuner comme l’idli instantané, le rava dosa rapide, le rava uttapam, le kesari, le kichadi, le pongal et l’upma.

En plus d’utiliser le rava comme ingrédient principal dans une recette, vous pouvez également l’utiliser pour enrober des galettes, des légumes tranchés lors d’une friture peu profonde. La plupart des recettes de rava sont faciles et rapides à préparer et ont également bon goût.

TABLE DES MATIÈRES

Recettes de petit-déjeuner Rava

1. recette Upma – Un plat de petit-déjeuner salé et populaire dans le sud de l’Inde. Les ingrédients utilisés pour parfumer le rava lui confèrent un goût délicieusement satisfaisant qui fera de ce plat l’un de vos nouveaux petits déjeuners préférés.

Faire upma ne prend pas beaucoup de temps et peut être fait en 15 à 20 minutes. D’autres variantes populaires d’upma sont :

Rava Upma servi dans un bol noir

2. Rava idli – Cette recette vous donne un rava idli incroyablement léger, doux et savoureux. Pour ce rava idli instantané, j’ai trouvé la combinaison parfaite d’ingrédients pour faire ces gâteaux salés qui sont doux, moelleux, moelleux et délicieux.

Rava idli servi avec chutney dans un bol

3. Rava dosa – C’est une variante rapide et populaire du Dosa de la cuisine du sud de l’Inde. Ce sont des crêpes croustillantes, en filet et fines à base de semoule, de farine de riz, de farine tout usage et d’épices. Ces dosa ne nécessitent aucune fermentation et sont donc rapides à préparer.

rava dosa, recette rava dosa

4. Rava uttapam – des uttapams faciles et rapides à base de rava. Ne nécessite ni broyage ni fermentation. Pour faire ces uttapams, vous aurez besoin d’un bon sooji ou rava. Vous pouvez également vérifier Oignon uttapam et Recette d’uttapam à l’avoine.

recette rava uttapam

5. Rava Pongal – recette de petit-déjeuner sain de Pongal à base de rava et de moong dal. Le pongal est une recette de petit-déjeuner très populaire en Inde du Sud. Ce n’est pas seulement délicieux, mais aussi sain et facile à préparer. Quelques autres recettes de Pongal sur le blog sont:

recette rava Pongal

6. Rava chilla – recette de petit-déjeuner facile de chillas à base de sooji. Les chilis sont des crêpes salées à base de farine de pois chiches ou d’autres lentilles. D’autres recettes similaires sont :

recette de chili rava

7. Rava dhokla – C’est un gâteau salé doux, moelleux et cuit à la vapeur à base de rava avec des herbes, des épices, des graines de sésame blanches et garni de feuilles de noix de coco et de coriandre. C’est un rava dhokla facile, rapide et instantané et ne nécessite pas de fermentation. D’autres variantes de recettes de dhokla sur le blog sont :

recette instantanée de rava dhokla

8. Oignon rava dosa – dosa en dentelle facile à base de sooji, de farine de riz, d’oignons et de farine tout usage (maida). Une option de petit-déjeuner rapide et délicieuse lorsqu’elle est servie avec du chutney à la noix de coco ou du sambar.

recette rava dosa à l'oignon

9. Recette de bain Khara – khara bhath savoureux, lisse et doux à base de légumes mélangés. Vous pouvez servir ce bain de khara de style MTR avec des quartiers de citron et du chutney de noix de coco. Il peut également être emballé dans une boîte tiffin.

recette khara bhath de style mtr

9. Toasts sooji – des toasts faciles à préparer avec une garniture au rava, à l’oignon, à la tomate et à la crème. Une autre recette similaire est ce toast de Besan.

recette de toast sooji

dix. Tomate upma – upma acidulé et épicé à base de sooji, tomates et épices. Pour plus de recettes de tomates, vous pouvez consulter cette collection de 26 recettes de tomates.

recette tomate upma

11. Avoine Uttapam – une recette saine, facile et instantanée d’uttapam à base d’avoine, de rava et de besan. Vous pouvez préparer ces uttapam d’avoine instantanée non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le brunch ou pour une collation rapide en soirée.

recette d'uttapam d'avoine instantanée

12. recette Rava kichadi – Préparation du petit-déjeuner du sud de l’Inde à base de rava fin. J’y ajoute des légumes pour donner de la texture et de la nutrition. Mais vous pouvez sauter les légumes et le faire sans légumes aussi.

recette de rava kichadi

Recettes de collations Rava

1. recette Shankarpali – croustillants, feuilletés, fondants en bouche des biscuits frits et cuits au four. Shankarpali est une collation festive populaire du maharashtra.

recette de shankarpali sucré

2. Rava vada – ces vadas rava instantanés sont des vadas croustillants et savoureux à base de rava comme ingrédient principal. ces vadas constituent une collation rapide en soirée et sont faciles à préparer. Vous pouvez également les préparer comme collation après l’école pour les enfants.

recette instantanée de rava vada

3. Maddur vada – les maddur vade sont des galettes frites croustillantes populaires comme collation en soirée au Karnataka. Les maddur vadas sont faites avec un mélange de farine de riz, de semoule, de farine tout usage, d’oignons et de quelques herbes-épices.

recette maddur vada

4. Escalope de paneer – Ces escalopes de Paneer sont faciles à préparer des escalopes croustillantes et savoureuses à base de Paneer (fromage cottage indien), mélangent des légumes, des herbes et des épices. Cette recette d’escalope de paneer est similaire à la Recette d’escalopes de légumes. l’ajout de paneer donne à ces côtelettes une texture douce et pourtant elles sont croustillantes de l’extérieur.

Pour plus de délicieuses recettes de paneer, vous pouvez consulter cette collection 91 Recettes à base de paneer.

recette d'escalope de paneer

5. alevins de suran – des alevins d’igname de pied d’éléphant savoureux et croustillants préparés avec un minimum d’ingrédients. Ceux-ci sont également connus sous le nom de suran phodi.

recette de suran frit

6. Banane frite crue – des frites de bananes croustillantes et savoureuses à base de bananes non mûres ou de plantain. Ceux-ci sont également connus sous le nom de kele phodi ou kelyache kaap.

recette de frites de banane crue

7. Raj kachori chaat – raj kachori également appelé le roi de tous les kachoris est un casse-croûte populaire du nord de l’Inde. vous pouvez comparer raj kachori à un grand Pani puri avec diverses farces d’articles de chat dedans.

recette de chaat raj kachori

12 recettes de bonbons Rava

1. Recette de Rava Kesari – La recette de Kesari est un bonbon populaire et délicieux de l’Inde du Sud à base de rava, de sucre, de ghee, de safran et de fruits secs. Ce bonbon fondant dans la bouche de couleur orange est préparé lors de festivals ainsi que lors de poojas ou d’occasions propices ou de toute célébration en Inde du Sud.

rava kesari

2. recette Sooji halwa – Suji ka halwa est votre délicieux dessert classique de l’Inde du Nord à base de semoule fine, de sucre, de ghee, de noix et aromatisé à la poudre de cardamome. Dans le Maharashtra, ce bonbon est appelé Sheera. Cette recette de halwa facile et fondante se prépare en 15 minutes environ.

suji halwa dans un bol

3. Rava ladoo – C’est un bonbon festif composé de délicieuses boules à base de semoule, de sucre, de ghee, de noix et aromatisé à la cardamome moulue. Bien qu’il existe de nombreuses variantes pour préparer ce bonbon indien populaire, je partage une recette facile de Rava Laddu qui se prépare rapidement et a un goût délicieux.

Si vous envisagez de faire des ladoos, voici cette collection pratique de 22 recettes de ladoo.

rava ladoo

4. bain Kesari – un bonbon riche de style Karnataka à base de rava (crème de blé), de sucre, de fruits secs et de ghee.

recette rava kesari bhath

5. Kesari aux fruits – riche bonbon du sud de l’Inde à base de crème de blé, de fruits mélangés et de fruits secs. Vous pouvez également consulter d’autres variétés de halwa que j’ai partagées dans ce Collection de recettes Halwa.

recette de kesari aux fruits

6. Kesari à l’ananas – fondant dans la bouche Bonbon du sud de l’Inde à base de crème de blé, de ghee, de sucre et de cubes d’ananas.

recette de kesari à l'ananas

7. Sooji kheer – un kheer rapide et facile à base de rava. La recette de sooji kheer se fait en 20 minutes environ et est si simple que même un débutant peut la faire facilement.

recette sooji kheer

8. Rava modak – des boulettes sucrées à base de rava fin et farcies de garniture à la noix de coco. Modaks sont les bonbons préférés de Lord Ganesha et souvent préparés pendant le festival Ganesh Chaturthi.

recette rava modak

9. Gâteau Rava – recette simple et facile d’un bol de gâteau à la noix de coco et au rava de Goan. Si vous aimez faire des gâteaux sans œufs à la maison, vous pouvez consulter cette collection de 10 recettes populaires de gâteaux sans œufs.

recette de gâteau de bain sans oeufs

dix. Kesari à la mangue – onctueux, soyeux et une très bonne recette de mangue kesari. vous pouvez même faire du kesari à la mangue comme naivedyam ou pour des occasions religieuses ou pooja. Au lieu de l’eau, le lait peut également être utilisé. L’ajout de lait rendra le kesari plus riche. Pour plus de délicieuses recettes de mangue, vous pouvez vérifier ceci Collection de 41 recettes de mangue.

mangue kesari

Ce billet Rava Recipes Collection des archives (septembre 2016) a été mis à jour et republié le 18 octobre 2021.