Recette Seeni Paniyaram, Recette Chettinad Special Vui Paniyaram

Recette de Seeni Paniyaram Un délicieux paniyaram à préparer pour Diwali

Recette de Seeni Paniyaram avec des images et des vidéos étape par étape. J'avais regardé ce paniyaram vu depuis que je l'ai vu dans mon livre de cuisine chettinad et pour ajouter sur mon cousin avait envoyé une photo il y a quelques mois et j'étais très tenté.

Comme Diwali est au coin de la rue, j'ai pensé essayer de le publier. Faites-moi confiance, c'est la première fois que j'essaie et cela s'est avéré tellement bon.

Nous l'avons tous tellement aimé que l'assiette était vide en quelques minutes.J'avais prévu de la partager avec mes voisins mais comme les enfants l'ont tellement aimé, j'ai pensé que je la réserverai pour eux cette fois.Je suis sûr de le refaire. à partager avec les voisins, aussi mittu a déjà exigé de le refaire au moment où elle en a goûté un ????

J'aime toujours essayer les recettes traditionnelles et le livre de cuisine chettinad que mon athai m'a offert il y a des années est celui que je chéris dans ma collection de livres de cuisine.J'espère et je vous recommande d'essayer ceci et je suis sûr que vous me remercierez plus tard.

Variations:

• Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre de canne, mais vous n'êtes pas vraiment sûr du résultat. Je mettrai à jour ici si je l'essaye avec du sucre de canne ou du jaggery.
• Si vous utilisez du sucre de canne ou du jaggery, utilisez du sucre biologique sans impuretés.

Si vous avez d'autres questions, écrivez-moi à (email protected)
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Vous avez essayé cette recette? Faites-moi savoir comment vous l'avez aimé.Tag nous sur Instagram @sharmispassions et hash tag sur #sharmispassions.

Vidéo de recette de Seeni Paniyaram

Comment faire une recette de sawi paniyaram:

1. Dans un bol à mélanger – faites tremper le riz et le sagou ensemble pendant 2-3 heures.
2. Ensuite, rincez-le bien, égouttez complètement l'eau.Ajoutez 1/4 tasse d'eau, broyez-le légèrement.
3. Maintenant, ajoutez la noix de coco, le sucre, la cardamome et broyez jusqu'à consistance lisse.Après avoir ajouté le sucre, le mélange devient liquide, alors n'ajoutez pas plus d'eau.
4. Transférer la pâte dans un bol à mélanger, ajouter le sel requis, bien mélanger. Il devrait être de consistance od dosa.
5. Faites chauffer l'huile dans un kadai – Utilisez une louche incurvée profonde, prenez une louche pleine et ajoutez-la à l'huile chaude.
6. Retourner et cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés. Répéter pour terminer.

Le paniyaram est croustillant sur les bords et doux au centre.

Mes conseils lors de la réalisation de sawi paniyaram:

• Remplissez le kadai avec suffisamment d'huile pour que les paniyarams s'imprègnent complètement, puis ils gonflent bien.
• J'ai utilisé mon petit kadai car un seul paniyaram peut être préparé à la fois.
• N'ajoutez pas plus d'eau pendant le broyage, car après avoir ajouté du sucre, le mélange coule alors ajoutez-le en conséquence.
• L'astuce principale est d'obtenir la bonne consistance de la pâte, alors soyez très prudent lorsque vous ajoutez de l'eau.