Confiserie Ng Kim Lee – Cette boulangerie à l’ancienne dans le monde de la beauté existe depuis 60 ans

Pour ceux qui ont grandi dans l’ouest de Singapour, Ng Kim Lee Confectionery serait un nom familier. Boulangerie familiale située le long de Chun Tin Road, la confiserie Ng Kim Lee est connue pour vendre des pâtisseries de style Teochew et des gâteaux occidentaux traditionnels à des prix abordables.

Voici pourquoi vous devriez visiter cette boulangerie la prochaine fois que vous serez dans la région d'Upper Bukit Timah.

Remontez dans le temps une fois arrivé à la porte de la confiserie Ng Kim Lee. Du carrelage aux motifs traditionnels aux portes pliantes bleues Bostwick (alias grilles de magasin), ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles cette humble boulangerie est restée populaire auprès de nombreux Singapouriens depuis plus de 60 ans.

Les pâtisseries sont toujours meilleures fraîchement cuites, et c'est exactement ce que vous obtiendrez à la confiserie Ng Kim Lee. L'une de leurs pâtisseries les plus vendues est les mini muffins au beurre.

À seulement 0,70 $ S par pièce, vous pourrez goûter bon nombre de leurs saveurs sans en ressentir les effets. Comme nous sommes arrivés assez tard dans la journée, nous n'avons réussi à récupérer que quelques-uns de leurs Muffins aux Fraises et Muffins à la Confiture. Ces mini muffins au beurre avaient un goût équilibré et n’étaient pas trop beurrés.

Les autres pâtisseries populaires que nous avons échantillonnées étaient le Honey Chicken Siew Pao (1,60 S $ par pièce) et la tarte aux œufs portugaise (1,50 S $ par pièce). La croûte du Honey Chicken Siew Pao était croustillante et, une fois coupée, révélait de savoureux morceaux de poulet enveloppés par une croûte feuilletée au beurre. La garniture de la tarte aux œufs portugaise avait une légère saveur de lait et sa pâte n'était pas trop cuite.

Si vous avez envie de quelque chose de plus sucré, la confiserie Ng Kim Lee propose une gamme décente de gâteaux occidentaux traditionnels à choisir. On nous a dit que le Durian Mousse Cake (S$3) et le Yam Mousse Cake (S$3) étaient leurs saveurs les plus populaires. Même si on s'attendrait à ce que ces ingrédients aient des saveurs fortes, les deux gâteaux étaient moelleux, légèrement sucrés et légers en saveur.

Vous pouvez également acheter ici des collations pour enfants (comme des gemmes glacées, des oreilles de cochon à 3 $ S par paquet), du Tau Sar Piah (4,50 $ S par paquet) et des biscuits aux noix (3 $ S par paquet). Un conseil : comme les pâtisseries fraîchement sorties du four se vendent rapidement, nous vous recommandons de vous rendre à la boulangerie plus tôt dans la journée. Sinon, passez nous voir pour vous renseigner sur leur programme de cuisson quotidien afin de pouvoir récupérer vos pâtisseries préférées fraîchement sorties du four.

Confiserie Ng Kim Lee
4, route Chun Tin
Singapour 599591