Recette de soupe aux carottes et aux tomates, Recette de soupe aux tomates et aux carottes

Soupe aux carottes et aux tomates une soupe simple et saine qui peut être préparée en seulement 15 minutes.

recette de soupe aux carottes et aux tomates

Recette de soupe aux carottes et aux tomates avec des images et des vidéos étape par étape. Une soupe aux carottes rapide et saine qui est notre préférée de la famille, en particulier les enfants. Cette soupe a une légère douceur des carottes et des piquants de tomates avec un équilibre parfait d’assaisonnement.

C’est l’une des recettes de soupe les plus rapides que je prépare souvent au moins deux fois par mois. Je me faufile dans plus de légumes comme le chou, les haricots et les enfants en ont sans aucun problème. Je finis toujours par faire cette soupe dans une grande casserole selon la demande des enfants. Nous avons généralement cette soupe pour le dîner avec des gressins de blé entier faits maison.

Il y a quelques années, la soupe n’était pas l’un des plats savoureux à la maison, nous en avons très rarement. Mais cette soupe a changé la donne pour nous tous. Pendant le verrouillage, un midi, alors que je m’ennuyais tellement, faisais des gressins pour surprendre les enfants endormis. Lorsque les gressins étaient en train de cuire, ils avaient assez de temps pour faire de la soupe également. C’était donc la première fois que nous prenions de la soupe pour le dîner et c’était tellement copieux et j’étais si heureux de voir les deux l’apprécier. Mon mari qui n’aime pas les soupes a également adoré. Donc, cette soupe aux carottes et aux tomates est devenue notre préférée de la famille et régulière à la maison.

J’envoyais des photos à des amis et cousins ​​de cette soupe et ils étaient tellement pressés de l’essayer. De plus, lorsque l’invité est arrivé le mois dernier, j’ai préparé une pâte à tartiner qui comprenait cette soupe et, étonnamment, elle a reçu beaucoup d’attention que ce à quoi je m’attendais. Alors ils m’ont aussi demandé la recette. Cependant, j’ai essayé de les convaincre en partageant la recette qu’ils voulaient que je la poste avec une vidéo et des images par étapes. C’est un long poste en attente et je suis sûr qu’ils seront très heureux de le voir.

Cette soupe est très crémeuse et riche malgré l’absence d’ingrédients ajoutés. J’ai juste arrosé de malai (aadai de lait) sur le dessus et l’ai servi avec du beurre. Vous pouvez également le sauter mais il a toujours un goût délicieux.

Variations:

  • J’ai ajouté juste l’oignon, les tomates et la carotte pour cette soupe. Vous pouvez vous faufiler dans d’autres légumes comme les haricots, le chou, etc.
  • J’ai aussi essayé avec du capsicum, mais cela modifie complètement le goût, alors tenez-vous-en à ces légumes seuls.
  • L’ajout de lait est facultatif, cette soupe en elle-même est crémeuse. J’ajoute du lait par intermittence.
  • L’assaisonnement est votre choix, vous pouvez ajouter un assaisonnement italien ou des herbes à pizza ou simplement des flocons de piment.

Service et stockage:

  • J’ai servi avec des croûtons de pain faits maison. Vous pouvez également servir avec des gressins, des foccasia ou simplement du pain grillé.
  • Il se conserve bien à température ambiante pendant une journée et au réfrigérateur pendant 2 jours. Vous pouvez réchauffer et servir, mais il a meilleur goût lorsqu’il est frais.

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Recette de soupe aux carottes et aux tomates

Soupe aux carottes et aux tomates une soupe simple et saine qui peut être préparée en seulement 15 minutes.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café graines de cumin
  • 5 clous de girofle Ail
  • 3 de taille moyenne oignon
  • 4 de taille moyenne tomates
  • 5 nos carotte
  • sel au goût
  • 1/2 Coupe lait
  • 1 cuillère à soupe beurre + au besoin
  • 3 tasses + 1 tasse d’eau

Assaisonnement:

  • 2 cuillère à café poivre fraîchement concassé
  • 2 cuillère à café flocons de piment
  • 1/2 cuillère à soupe herbes mélangées

Instructions

  • Faire chauffer l’huile dans une grande casserole: tempérer la jeera, la laisser éclabousser. Ajoutez ensuite les gousses d’ail.

  • Ajouter l’oignon émincé et faire sauter le sel jusqu’à ce qu’il soit transparent.

  • Ajouter les tomates et les carottes grossièrement hachées.

  • Faire sauter jusqu’à ce qu’il rétrécisse et soit pâteux.

  • Ajoutez 3 tasses d’eau et laissez bouillir.

  • Une fois qu’il commence à bouillir, cuire à couvert. Cuire à couvert à feu moyen doux pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les carottes deviennent molles.

  • Vérifiez en piquant, si les carottes sont molles, alors c’est fait.

  • Égouttez les légumes seuls et ajoutez-les au bol du mixeur.

  • Ajoutez-y ensuite un peu d’eau de bouillon cuit.

  • Refroidissez complètement.

  • Ensuite, réduisez-le en purée.

  • Ajoutez la purée dans la casserole.

  • Ajoutez de l’eau rincée au mélangeur avec un peu plus d’eau.

  • Ajouter le poivre fraîchement broyé, les flocons de piment, les herbes mélangées et ajouter du sel.

  • Bien mélanger. Laissez bouillir pendant quelques minutes.

  • Ajoutez ensuite le lait.

  • Faites cuire quelques minutes puis ajoutez du beurre sur le dessus et fermez avec le couvercle. Pendant le service – ouvrez, mélangez et servez.

  • Arroser de crème fraîche (malai), de piment broyé, de flocons de piment.Servir avec des croûtons de pain, du beurre et déguster!

Remarques

  • Vous pouvez également le préparer dans une cocotte-minute. Faites cuire sous pression pendant 3-4 sifflets jusqu’à ce que les légumes soient complètement cuits. Sinon, mêmes étapes à suivre.
  • Ajustez l’eau selon la consistance que vous préférez. On l’aime un peu crémeux.
  • L’ajout de lait est facultatif. Si vous ajoutez du lait bouilli et réchauffé.
  • Ajustez l’assaisonnement en fonction de la douceur de la variété de carotte.
  • Pendant que nous allons cuisiner et moudre, vous pouvez ajouter des légumes grossièrement hachés.

Méthode pour faire une recette de soupe aux carottes et aux tomates:

Chauffez l’huile dans une grande casserole: tempérez la jeera, laissez-la bafouiller. Ajoutez ensuite les gousses d’ail.tempérer

2.Ajouter l’oignon émincé avec le sel requis, faire sauter jusqu’à ce qu’il soit transparent.Recette de soupe aux carottes et aux tomates ajouter l'oignon

3.Ajouter les tomates et les carottes grossièrement hachées. recette de soupe aux carottes et aux tomates ajouter des tomates, des carottes

Faites sauter jusqu’à ce qu’il rétrécisse et soit pâteux.recette de soupe aux carottes et aux tomates faire sauter jusqu'à ce qu'elle rétrécisse

5.Ajoutez 3 tasses d’eau et laissez bouillir.recette de soupe aux carottes et aux tomates ajouter de l'eau

6.Une fois qu’il commence à bouillir, cuire à couvert. Cuire à couvert à feu moyen doux pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les carottes deviennent molles.Recette de soupe aux carottes et aux tomates coo it

7.Vérifiez en piquant, si les carottes sont molles, alors c’est fait.vérifier en piquant

8.Égouttez les légumes seuls et ajoutez-les au bol du mixeur.égoutter les légumes seuls

9. Ajoutez-y ensuite un peu d’eau bouillie cuite.ajouter de l'eau de réserve

10.Refroidissez complètement.refroidir complètement

11.Ensuite, réduisez-le en purée.moudre en purée

12.Ajoutez la purée dans la casserole.ajouter de la purée

13.Ajouter de l’eau rincée au mélangeur avec un peu plus d’eau.Ajoutez de l'eau

14.Ajouter le poivre fraîchement broyé, les flocons de piment, les herbes mélangées et ajouter du sel.ajouter l'assaisonnement

15.Mélangez bien. Laissez bouillir pendant quelques minutes.laisse bouillir

16.Ajoutez ensuite du lait.ajouter du lait

17.Faites cuire quelques minutes puis ajoutez du beurre sur le dessus et fermez avec un couvercle. Pendant le service – ouvrez, mélangez et servez.faire cuire pendant quelques minutes

Arroser de crème fraîche (malai), de piment broyé, de flocons de piment. Servir avec des croûtons de pain, du beurre et déguster!

recette de soupe aux carottes et aux tomates

Mes conseils pour préparer une recette de soupe aux carottes et aux tomates:

  • Vous pouvez également le préparer dans une cocotte-minute. Faites cuire sous pression pendant 3-4 sifflets jusqu’à ce que les légumes soient complètement cuits. Sinon, mêmes étapes à suivre.
  • Ajustez l’eau selon la consistance que vous préférez. On l’aime un peu crémeux.
  • L’ajout de lait est facultatif. Si vous ajoutez du lait bouilli et réchauffé.
  • Ajustez l’assaisonnement en fonction de la douceur de la variété de carotte.
  • Pendant que nous allons cuisiner et moudre, vous pouvez ajouter des légumes grossièrement hachés.

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