Gâteau au beurre de brandy aux pruneaux

Gâteau au beurre de brandy aux pruneaux – Gâteau au beurre riche, moelleux, sucré et super beurré avec des touches de brandy et de pruneaux séchés. Vous avez juste à faire ça!

Gâteau au beurre de brandy facile et délicieux aux pruneaux, servi dans un panier.

Juste après avoir fait le parfait quatre-quarts, j'avais des restes de farine à gâteau.

Récemment, un couple d'amis et moi avons expérimenté un gâteau en couches (lapis kek indonésien / malais) avec des pruneaux, alors j'ai décidé d'utiliser la farine à gâteau pour faire gâteau au beurre de brandy aux pruneaux, avec une touche de brandy pour parfumer le gâteau.

Gâteau au beurre riche, moelleux, sucré et super beurré avec des touches de cognac et de pruneaux séchés.

J'ai grandi en regardant ma défunte mère savourer son brandy.

Chaque soir avant d'aller au lit, elle prenait religieusement une gorgée de cognac de sa bouteille – précieusement cachée dans le placard juste à côté de son lit.

Elle ne jurait que par le brandy et croyait que le brandy était un tonique magique qui garantissait la longévité et la santé éternelle.

Le brandy était sa liqueur préférée.

Je ne bois pas vraiment mais j'aime l'arôme que le brandy donne aux gâteaux, par exemple: le kek lapis et (un bon) gâteau aux fruits.

J'ai improvisé ma recette de gâteau au beurre préférée et ajouté des touches de cognac et des pruneaux séchés (prunes).

Le résultat final est ce gâteau au beurre de brandy lacé avec des pruneaux.

J'en ai donné à mon voisin et ils ont vraiment apprécié le gâteau.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 176 calories par portion.

Rendement: 2 personnes

Gâteau au beurre de brandy aux pruneaux – Gâteau au beurre riche, moelleux, sucré et super beurré avec des touches de brandy et de pruneaux séchés. Vous devez juste faire ça.

Ingrédients

2 1/3 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante, (250 g)

7 oz de farine à gâteau ou de farine tout usage, (200 g)

1 cuillère à café de levure chimique

7 oz de sucre granulé, (200 g)

4 œufs

1/2 cuillère à café de sel

4 cuillères à soupe de lait frais / yaourt / crème épaisse

1 cuillère à café d'essence de vanille

2 cuillères à soupe de brandy

3 oz de pruneaux, coupés en morceaux de la taille d'un raisin sec + 1 cuillère à soupe de farine (mélanger ensemble)

Instructions

Préchauffer le four à 375 ° F.
Graisser légèrement un moule à gâteau carré de 8 x 8 x 2 pouces avec du beurre.
Mélangez la farine et la levure chimique et passez au tamis. Ajouter le sel et bien mélanger. Mettre de côté.
Utilisez un batteur électronique pour mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés ou de couleur jaune pâle. (Remarque: le sucre ne s'est pas encore dissous).
Ajoutez le premier œuf. Bien battre après chaque ajout d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Grattez les côtés pour un mélange uniforme.
Ajouter l'essence de vanille, le brandy et bien mélanger.
Incorporer la farine au mélange et bien mélanger.
Enfin, ajoutez le lait (ou le yaourt / crème épaisse) et incorporez les pruneaux. Bien mélanger.
Versez le mélange dans le plat de cuisson graissé. Secouez légèrement pour répartir uniformément le mélange à gâteau.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 40 minutes. Utilisez un testeur de gâteau pour tester s'il est cuit.
Retirez-le du four et laissez refroidir sur la grille pendant encore 5 minutes. Servir chaud.

Remarques

Si vous utilisez du yaourt ou de la crème épaisse au lieu du lait, votre gâteau sera très humide.

Information nutritionnelle

rendement

Portion

2 personnes

Quantité par portion

Calories 176Graisse totale 118 gGras saturé 71gGraisses insaturées 0gCholestérol 613 mgSodium 740 mgLes glucides 201 gFibre 5gSucre 117 gProtéine 25 g