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Pizza Vs. Cuisine chinoise: quelle est la plus malsaine?

Tout le monde aime les plats à emporter de temps en temps. Personnellement, j'économise le vendredi soir pour la pizza ou la cuisine chinoise. Je finis toujours par me sentir gonflé, et comme si j'avais trop mangé, mais néanmoins, j'ai décidé de rechercher laquelle de ces options est la plus saine.

Selon le plat, la nourriture chinoise peut être plus saine que la pizza, surtout s'il s'agit d'un simple plat de protéines et de légumes. La nourriture chinoise est généralement plus riche en sodium et en calories, tandis que la pizza est plus riche en graisses saturées et en cholestérol. Évitez de trop manger en une seule séance pour manger plus sainement.

Pourquoi la pizza et la nourriture chinoise sont malsaines

Pizza

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la pizza n'est pas le plat le plus sain du menu à emporter. La majeure partie est liée aux ingrédients. La pâte à pizza est presque toujours fabriquée à partir de farine blanche, qui n'a pratiquement aucune valeur nutritive et est riche en glucides. La pizza est également recouverte de fromage, riche en graisses saturées, en cholestérol et parfois en sodium.

Les garnitures de votre pizza comptent aussi vraiment. Une pizza couverte de pepperoni gras et riche en protéines sera beaucoup moins saine qu'une pizza aux légumes ou servie nature.

Nourriture chinoise

Il y a beaucoup plus de variété dans la cuisine chinoise – ce n'est pas seulement la croûte, la sauce et le fromage. Certains aliments chinois sont beaucoup plus sains que d'autres, mais il existe quelques caractéristiques communes.

La plupart des aliments chinois sont riches en sodium et souvent très caloriques. Manger trop de sodium peut être mauvais pour votre tension artérielle et entraîner une hypertension, et un excès de calories ne sera pas non plus bénéfique pour votre tour de taille.

De nombreux plats chinois (ou vraiment sino-américains) manquent de valeur nutritionnelle. Le poulet au sésame, par exemple, n'est qu'un poulet frit servi dans une sauce extrêmement sucrée, avec peu ou pas de légumes en vue. Il n’est pas difficile de voir pourquoi ce serait plus malsain que, disons, un sauté de légumes.

Qu'est-ce qui est le plus sain: la pizza ou la nourriture chinoise?

Alors que la nourriture chinoise, en particulier les plats frits, peut être riche en sodium et en calories, certains plats chinois sont certainement plus sains que la pizza.

J'ai mentionné que la pizza a tendance à être riche en cholestérol et en graisses saturées parce qu'elle contient tellement de fromage. Fait intéressant, ces deux nutriments malsains se trouvent en beaucoup plus petites quantités dans la nourriture chinoise. Bien que la nourriture chinoise puisse être riche en graisses, elle n'est généralement pas saturée et est meilleure pour vous. La nourriture chinoise contient également beaucoup plus de protéines.

Pourtant, ce poulet du général Tso ne trompe personne. Les plats frits ont tendance à être faibles en valeur nutritive, caloriques et riches en matières grasses, qu'ils soient chinois, italiens, mexicains ou d'ailleurs.

Alors, quelle est la plus saine, la pizza ou la nourriture chinoise? C'est une question à laquelle il est difficile de répondre car tout dépend de ce que vous commandez. En outre, parfois, la chose la plus saine que vous puissiez faire est de manger un repas plus petit et d'en garder pour demain. Je vais vous donner quelques conseils sur ce que vous devriez – et ne devriez pas – commander pour garder vos plats à emporter du vendredi soir aussi sains que possible.

Comment manger des pizzas et des plats chinois plus sains

Bien que ni la pizza ni la nourriture chinoise ne remporteront de prix de santé dans un avenir prévisible, vous pouvez faire certaines choses pour rendre ces aliments aussi sains que possible.

Pizza

Tout se résume aux garnitures. Ceux-ci font la plus grande différence pour avoir une pizza saine ou malsaine. Pour une pizza plus saine, essayez de la manger nature ou avec des garnitures de légumes comme des champignons, des oignons, des épinards ou des poivrons. Éloignez-vous des viandes grasses comme le bacon, le pepperoni ou la saucisse.

La croûte est également une grande source de glucides et ne contient pratiquement aucun autre nutriment. Optez pour la croûte fine plutôt que le plat profond pour un repas plus sain.

Le fromage est une énorme source de cholestérol, de graisses saturées et parfois de sodium. Bien qu'il contienne des nutriments sains comme le calcium, il vaut mieux limiter le fromage. Ne demandez pas de fromage supplémentaire sur votre pizza. Pour être encore plus sain, vous pouvez commander un «demi-fromage» et ajouter une cuillerée de parmesan.

Vous voudrez également éviter les pizzas à croûte farcie. Il y a déjà beaucoup de fromage et de sauce sur le reste de la pizza.

Nourriture chinoise

Heureusement pour les amateurs de cuisine chinoise, vous avez beaucoup plus d'options pour le garder en bonne santé. Tout d'abord, je vous recommande d'éviter les plats frits comme le General Tso, le sésame ou le poulet à l'orange. Vous pouvez essayer quelque chose de sauté ou de sauté à la place. Obtenez les boulettes cuites à la vapeur au lieu des frites.

Au lieu d'obtenir un plat entièrement composé de viande, optez pour un simple plat de légumes et de protéines comme le bœuf et le brocoli. Assurez-vous de manger aussi du brocoli – ma mère a toujours détesté quand je ne mangeais que le bœuf de ce plat. Vous pouvez même demander un supplément de brocoli ou d'autres légumes si vous voulez être en très bonne santé.

Les sauces de la cuisine chinoise ont tendance à être riches en sucre, en sel ou les deux. Une solution à cela est de mettre la sauce sur le côté et d'y tremper vos aliments. Il aura le même goût mais sera beaucoup moins malsain. En général, faites de votre mieux pour éviter les aliments chinois salés, car ils dépassent largement la quantité de sodium dont votre corps a besoin.

Enfin, prenez soin de choisir votre riz. Le riz brun est un grain entier et a beaucoup plus de valeur nutritive que son homologue de riz blanc. Mais dans les deux cas, le riz est riche en glucides. Vous pouvez rester en bonne santé en ne mangeant pas autant de riz ou en l'évitant complètement.

Limitez votre consommation

Qu'il s'agisse de pizza ou de plats chinois, il existe un moyen simple de manger plus sainement à emporter: manger moins. Il n'est pas nécessaire de manger une pizza entière en une seule fois, et la plupart des plats chinois sont en fait destinés à être composés de deux portions.

Cela peut sembler évident, mais le moyen le plus simple de réduire les calories, le cholestérol, les graisses et le sodium est de limiter la quantité que vous mangez et d'en conserver pour plus tard.

Votre portefeuille vous remerciera également. Conservez de la nourriture pour le déjeuner demain et vous obtiendrez deux repas ou plus en un seul achat. Cela s'additionne avec le temps, surtout si vous commandez souvent des plats à emporter.

Autres options saines à emporter

La pizza et la cuisine chinoise sont aujourd'hui deux des plats à emporter les plus appréciés des Américains. Mais bien sûr, ils ne sont pas les seulement options. La prochaine fois que vous commanderez des plats à emporter, envisagez également certaines de ces options plus saines:

  • Thaïlandais. Le thaï est souvent considéré comme une version plus saine et plus légère de la nourriture chinoise. Les cuisines sont assez similaires, mais la cuisine thaïlandaise sera généralement un peu moins grasse et utilisera plus de légumes. Comme le chinois, tout dépend de ce que vous commandez, alors évitez les plats frits.
  • Japonais. La cuisine japonaise est une autre alternative au chinois. C'est plus différent de la cuisine chinoise que de la cuisine thaïlandaise, mais les plats japonais ont tendance à être savoureux, contiennent plus de légumes et sont préparés de manière plus saine que les plats chinois.
  • Mexicain. D'accord, je sais que le mexicain ne semble probablement pas être la nourriture la plus saine qui soit. Mais tout dépend de ce que vous commandez. Si vous voulez une alternative au fromage à la cuisine italienne ou à la pizza, le mexicain a d'excellentes options. Restez à l'écart des chimichangas, qui sont des burritos frits.

Conclusion

Si vous souhaitez commander des plats à emporter tout en étant soucieux de votre santé, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours commander de délicieux plats chinois ou des pizzas.

Bien que certains plats chinois soient un peu plus sains que les pizzas, le choix des plats compte. Pour des plats à emporter plus sains le vendredi soir, évitez les garnitures à la viande sur votre pizza et les plats chinois frits, et assurez-vous d'en garder pour demain.

Sources:

https://www.eatthis.com/healthy-takeout-food/

https://www.cbc.ca/news/chinese-fast-food-unhealthy-study-1.632650

https://www.healthline.com/nutrition/is-pizza-healthy

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