Crevettes Et Nouilles En Verre –

Un pot Crevettes Et Nouilles De Verre est une recette de fruits de mer facile et rapide à réaliser à la maison en moins de 30 minutes. C’est sain, savoureux et tout à fait délicieux qui est mieux servi avec du riz blanc cuit à la vapeur.

Recette de crevettes et nouilles de verre

Les crevettes et les nouilles de verre sont une recette de fruits de mer facile cuite dans un pot en argile avec du chou et des nouilles de verre dans une sauce savoureuse. Les nouilles en verre sont trempées dans tout le jus et les saveurs de la sauce qui a un goût aillé, aromatique et absolument délicieux.

La sauce brune maison est l’âme de cette recette qui apportera une saveur umami au plat avec beaucoup d’ail et d’oignon vert.

Cette recette de crevettes chinoises et de nouilles en verre est cuite dans un pot en argile, ce qui est différent des nouilles en verre sautées à la thaïlandaise. C’est saucissonnant et non épicé qui se marie bien avec du riz blanc ou brun chaud cuit à la vapeur. Croyez-moi, vous ferez cette recette incroyable plusieurs fois.

Pourquoi cette recette fonctionne

C’est une recette facile et rapide à préparer avec seulement trois ingrédients essentiels et une poignée d’assaisonnements de votre garde-manger.

Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou congelées pour la rendre délicieuse. Il est facile de trouver des crevettes fraîches dans votre épicerie locale ou dans les supermarchés de fruits de mer. Cependant, saisir le congelé du congélateur est le dernier choix mais pas un problème, ils ont également parfaitement fonctionné.

C’est aussi une recette de crevettes saine qui peut être cuite dans un pot en argile ou à la vapeur. Porter l’eau à ébullition dans un cuit-vapeur, déposer les tranches de chou et les vermicelles dans une assiette et disposer les crevettes dessus. Faites cuire le plat à la vapeur pendant 8 à 10 minutes à feu vif, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.

Ingrédients de la recette

Cette recette savoureuse de crevettes et de nouilles de verre nécessite quelques ingrédients simples.

Principal:

• Crevette
• Glass noodles (vermicelles de haricot mungo)
• Chou

Sauce:

• ail émincé
• Oignon vert
• Poivre blanc moulu
• Huile
• Sauce soja
• Sauce poisson
• sauce aux huîtres
• Sucre
• Saké
• huile de sésame

Vous pouvez toujours avoir un choix de légumes de votre choix, comme le chou napa, les germes de soja et l’enoki.

Comment faire des crevettes et des nouilles de verre ?

Tout d’abord, nettoyez les crevettes en coupant les longues antennes et l’extrémité pointue sur le dessus de la tête. Faire tremper les nouilles de verre dans de l’eau tiède pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Trancher le chou et transférer tous les ingrédients dans un pot en argile.

Ensuite, préparez la sauce. Ajouter l’ail, la moitié de l’oignon vert haché et le poivre blanc moulu dans un petit bol. Faites chauffer l’huile et versez-la sur l’ail et l’oignon vert pour faire grésiller. Vous sentirez l’arôme dans l’air. Ensuite, bien mélanger avec la sauce soja, la sauce de poisson, la sauce aux huîtres, le sucre et l’alcool de riz.

Ajouter la sauce dans le pot en argile, couvrir et cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Éteignez le feu et laissez le couvercle couvert pendant encore 5 minutes. La chaleur continuera à cuire les nouilles à l’intérieur de la casserole. Remuez doucement les nouilles avant de servir.

Saupoudrer le reste de l’oignon vert et verser un filet d’huile de sésame sur le dessus. Sers immédiatement.

Conseils de cuisinier

• Faire tremper les nouilles de verre dans de l’eau tiède pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. La cuisson est plus longue sans pré-trempage dans l’eau.
• Pendant la préparation de la sauce, faites chauffer l’huile pour la fumer et versez-la sur l’ail émincé et l’oignon vert pour grésiller. Bien mélanger ensuite avec le reste des ingrédients de la sauce.
• Couvrez et faites cuire le plat à feu moyen pendant tout le temps pour garder toutes les saveurs dans la marmite et éviter que la sauce ne sèche.
• Utilisez un pot en argile ou de la fonte pour un meilleur résultat. Le plat est généralement servi directement dans le pot en argile lorsqu’il est cuit, tout comme dans les restaurants.

Questions fréquemment posées

Combien de calories par portion ?

Cette recette contient 397 calories par portion.