Café Dalgona – Café fouetté

DIY moelleux et mousseux Café Dalgona avec 4 ingrédients: lait, café instantané, sucre et eau. Facile Recette de café Dalgona qui rivalise avec le meilleur café de la ville!

Qu'est-ce que le café Dalgona?

Le café Dalgona est un café fouetté à base de café instantané, de sucre, d'eau et de lait.

Il nécessite un rapport égal de poudre de café instantané, de sucre, d'eau chaude et fouettée pour former une mousse crémeuse et moelleuse.

La mousse de café fouettée est ensuite ajoutée à un verre de lait froid ou chaud pour former un café à deux couches, avec la mousse mousseuse au sommet du lait.

Le résultat final est un café riche, crémeux et mousseux qui rivalise avec le meilleur café de la ville.

Il a conquis le monde entier et c'est actuellement le café bricolage le plus branché à faire à la maison!

Dalgona Coffee Recipe

Mon café fouetté Dalgona ne demande que quatre (4) ingrédients.

• Lait
• Café instantané. J'ai utilisé des cristaux de café instantané Folgers Classic Decaf.
• Sucre
• Eau chaude

J'aime mon café chaud et fort, alors je l'ai transformé en Dalgona Macchiato, servi dans une petite tasse à expresso.

Ce café fouetté est si mousseux, riche, avec un arôme intense de café.

Comment faire du café Dalgona?

C'est si facile de faire ce café DIY à la maison. La recette nécessite un processus en deux étapes.

Tout d'abord, combinez la poudre de café instantané, le sucre et l'eau chaude dans un bol. Fouetter et fouetter le mélange de café à la main jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et que des pics mous se forment.

Si vous avez un batteur à main électronique, vous pouvez certainement l'utiliser pour fouetter le mélange de café.

Ensuite, faites chauffer le lait et ajoutez la mousse de café sur le lait. Sers immédiatement.

Comment faire le meilleur café Dalgona?

Voici mes conseils pour préparer le café fouetté Dalgona comme s'il venait directement d'Italie:

• Assurez-vous de fouetter le mélange de café jusqu'à ce que la couleur vire du brun foncé au brun doré plus clair.
• La mousse de café est prête lorsque des pics mous se forment, car plus d'air est incorporé pour former la mousse mousseuse.
• Le ratio parfait pour un café Dalgona fort et riche est 70% de lait et 30% de mousse de café fouettée.
• Pour des saveurs supplémentaires, saupoudrez un tout petit peu de poudre de café ou de poudre de cacao comme garniture.

Questions fréquemment posées

Où est l'origine du café Dalgona?

Selon Wikipedia, ce café est originaire de Macao, mais rendu populaire par un acteur coréen Jung Il-woo.

Il a appelé le café Dalgona, un type de caramel en nid d'abeille coréen et donc la naissance du café Dalgona.

Puis-je congeler du café Dalgona fouetté?

Non, je ne recommande pas de congeler la mousse de café.

Cependant, vous pouvez certainement le conserver dans un récipient en plastique jusqu'à 2 jours sans perdre l'arôme et les bulles d'air.

Puis-je ajouter de la glace au lait?

Oui, vous pouvez certainement ajouter de la glace à votre lait ou utiliser du lait froid pour faire du café glacé dalgona.

Comment le rendre végétalien?

Pour rendre cette recette végétalienne, vous pouvez utiliser du lait de soja, du lait d'amande ou du lait de chanvre pour remplacer le lait de vache.

Le reste des ingrédients sont végétaliens.

Dalgona Coffee Calories

Cette recette ne contient que 56 calories par tasse à expresso.

Quels plats servir avec cette recette?

Servez le café avec votre gâteau ou vos desserts préférés. Je recommande les recettes suivantes pour accompagner votre tasse de café fouetté.

Se marie bien avec:

Rendement: 4 tasses à expresso ou 1 tasse régulière

DIY moelleux et mousseux Café Dalgona avec 4 ingrédients: lait, café instantané, sucre et eau. Recette de café Dalgona facile qui rivalise avec le meilleur café de la ville!

Temps de préparation
10 minutes

Temps total
10 minutes

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de café instantané

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 2 cuillères à soupe d'eau chaude

• 1 tasse de lait

Instructions

1. Ajoutez le café instantané, le sucre et l'eau chaude dans un bol.
2. Fouetter et fouetter le mélange de café à la main jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et que des pics mous se forment. Vous pouvez utiliser un batteur à main électronique.
3. Faites chauffer le lait et transférez-le dans quatre (4) tasses à expresso ou 1 tasse ordinaire. Ajoutez la souris de café fouettée au sommet du lait.
4. Vous pouvez saupoudrer de la poudre de café instantané ou de la poudre de cacao sur le café fouetté. Remuez bien pour boire.

Remarques

1. J'ai utilisé le café décaféiné Folgers Classic.
2. Si vous voulez faire du café glacé Dalgona, vous pouvez ajouter tout le lait dans un verre, ajouter des glaçons et garnir de café fouetté.
3. Pour le café végétalien Dalgona, vous pouvez utiliser du lait de soja, du lait d'amande ou du lait de chanvre.

Information nutritionnelle

rendement

4

Portion

1

Quantité par portion

Calories 56Graisse totale 1gGras saturé 1gGras trans 0gGraisses insaturées 0gCholestérol 5 mgSodium 33mgLes glucides 9gFibre 0gSucre 6gProtéine 2g

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