Sushi Takahashi – Le célèbre restaurant Ginza Omakase de Tokyo ouvre ses portes à Singapour
Célèbre restaurant Ginza Omakase de Tokyo, Sushi Takahashi ouvre ses portes à Singapour sur Mohammad Sultan Road. Il s’agit du premier avant-poste international du restaurant éponyme du chef Jun Takahashi.
Après avoir perfectionné ses compétences dans trois prestigieux restaurants de sushi omakase étoilés Michelin, dont Kanesaka et Saito, le chef Jun Takahashi a ouvert un paradis culinaire de premier plan dans le quartier huppé de Ginza à Tokyo. Et sa popularité signifie qu’il est toujours difficile d’essayer d’obtenir une réservation dans ce restaurant omakase très apprécié.
Helming Sushi Takahashi Singapore est le chef Rinto Sasagawa qui travaille avec le chef Jun Takahashi depuis huit ans.
Découvrez l’art de l’omakase intégré aux philosophies zen chez Sushi Takahashi. Son design intérieur incarne les principes zen, offrant une atmosphère où chaque détail respire le calme. Nous sommes absolument amoureux de leur jardin zen !
Sushi Takahashi est de loin le plus beau restaurant omakase de Singapour.
L’ensemble de l’expérience allie harmonieusement simplicité paisible et élégance raffinée, accueillant les invités dans une exploration réfléchie du monde culinaire.
Le déjeuner omakase chez Sushi Takahashi Singapore commence à partir de 180 S$/pax, tandis que vous pouvez vivre l’expérience Takahashi complète en optant pour leur menu omakase signature à 480 S$/pax pendant le dîner.
Plat après plat, les chefs ne manquent jamais de nous surprendre par leur savoir-faire et leurs prouesses culinaires. Chaque plat était excellent, mais voici quelques-uns de nos plats préférés que nous avons mangés lors du dîner omakase.
Cette croquette de crabe avec des copeaux de truffe et une bisque de truffe était superbe.
Ensuite, c’était un plat d’unagi vs anago.
Nous préférons généralement l’anago parce que nous aimons sa texture dense et son goût léger, mais l’interprétation du chef sur l’unagi à l’apparence légère nous a époustouflés. Nous n’avons jamais mangé d’unagi comme celui-là auparavant : le goût était si pur et si propre.
Unagi est généralement arrosé de tare, mais celle-ci était aussi nue que possible, laissant transparaître le croustillant de la peau et la douceur naturelle de la chair. Brillant!
Nous avions 8 morceaux de nigiri qui comprenaient des goûts d’ebi et d’otoro.
Vous pouvez également vous attendre à plusieurs plats emblématiques du Sushi Takahashi original de Tokyo, notamment l’Uni avec Ankimo, le Nodoguro (perche à gorge noire) et le Miyazaki Wagyu Beef Sushi.
Le Negitoro Hand Roll garni d’une grande quantité de caviar était époustouflant. C’était le meilleur Negitoro Hand Roll que nous ayons jamais eu.
Si vous recherchez un restaurant omakase spécial à Singapour pour célébrer une occasion, vous devez réserver une table chez Sushi Takahashi. Et n’oubliez pas de le faire bientôt car nous sommes sûrs qu’ils seront complets pendant des mois une fois que la nouvelle sera connue.
Sushi Takahashi
4, route Mohamed Sultan
Singapour 238955
