Soupe chinoise au poulet et aux nouilles (recette rapide et facile)

Soupe chinoise au poulet et aux nouilles – Recette de soupe de nouilles facile et réconfortante avec bouillon de poulet, nouilles et légumes à feuilles vertes. Super déjeuner copieux.

Soupe chinoise au poulet et aux nouilles - soupe de nouilles facile avec bouillon de poulet, nouilles et bok choy.  Cette recette est si facile et réconfortante, parfaite comme déjeuner rapide et copieux |  rasamalaysia.com
Soupe de nouilles asiatique au poulet, légumes bok choy et nouilles dans un bol.

Soupe aux nouilles chinoises

Il existe de nombreuses sortes de soupe de nouilles chinoises, mais l’une des plus courantes est la soupe de nouilles au poulet. Il est généralement préparé avec du bouillon de poulet (fait maison ou en conserve), du poulet et des légumes.

Apprenez à préparer cette soupe de nouilles incroyable, copieuse et réconfortante avec cette recette rapide et facile.

Soupe chinoise au poulet et aux nouilles avec bouillon de poulet, nouilles et bok choy dans un bol.

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Meilleures nouilles pour la soupe de nouilles au poulet chinois

Il existe de nombreux types de nouilles sur le marché : sèches et fraîches. Si vous n’êtes pas familier avec les nouilles chinoises, il peut être difficile de savoir quelles nouilles utiliser pour cette recette.

Si vous avez accès aux marchés asiatiques, procurez-vous toujours des nouilles de blé fraîches. Vous pouvez choisir des nouilles fines ou épaisses, selon vos préférences.

Soupe chinoise de nouilles au poulet à base de bouillon de poulet et de nouilles de blé fraîches.

Différentes variantes de la soupe chinoise au poulet et aux nouilles copieuses

Si vous ne trouvez pas de nouilles fraîches, des nouilles au blé ou aux œufs emballées conviendront parfaitement. Vous pouvez même utiliser des nouilles de riz ou maifun. Dry lo mein fonctionnera aussi.

Lorsque vous utilisez des nouilles sèches, référez-vous toujours aux instructions sur l’emballage pour préparer les nouilles.

Soupe de nouilles chinoises au poulet, bok choy et nouilles dans un bol blanc.

Conseils de cuisinier

Le secret de cette délicieuse recette est l’huile d’ail, qui infuse le bouillon de poulet avec l’arôme profond de l’ail frit. Pour les légumes, j’adore le baby bok choy pour sa texture croustillante et feuillue.

Comme la plupart des gens n’ont pas de bouillon de poulet fait maison, le bouillon de poulet en conserve fonctionne très bien.

Combien de calories par portion ?

Cette recette ne contient que 237 calories par portion.

Servez la soupe chinoise au poulet et aux nouilles avec :

Pour un dîner sain, préparez les plats suivants.

Rendement : 2 personnes

Soupe chinoise au poulet et aux nouilles

Soupe chinoise au poulet et aux nouilles – soupe de nouilles facile avec bouillon de poulet, nouilles et bok choy. Cette recette est si facile et réconfortante, parfaite comme déjeuner rapide et copieux.

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

  • 8 onces (226 g) de nouilles fraîches

  • 2 gousses d’ail, hachées finement

  • 1 cuillère à soupe d’huile

  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet du commerce ou maison

  • 1/2 tasse d’eau

  • 4 champignons shiitake frais, tranchés

  • 4 tranches de carotte

  • 4 bébés bok choy

  • 1 trait de poivre blanc

  • sel au goût

  • 125 grammes. (115 g) de poulet, bouilli, cuit et déchiqueté à la main en morceaux

Instructions

  1. Préparez d’abord vos nouilles en les faisant bouillir al dente. Rincer les nouilles à l’eau courante, égoutter et réserver.
  2. Préparez l’huile d’ail en faisant sauter l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré. Mettre de côté.
  3. Préparez le bouillon en portant à ébullition le bouillon de poulet et l’eau. Ajouter les champignons, la carotte, le bébé bok choy, le poivre blanc et le sel au goût. Une fois qu’ils sont cuits, éteignez le feu.
  4. Pour servir, ajouter les nouilles dans un bol et garnir de poulet effiloché. Verser la soupe sur les nouilles et napper d’huile d’ail. Sers immédiatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec des piments rouges coupés en sauce soja.

Information nutritionnelle

Portion

2 personnes

Quantité par portion

Calories 237Graisse totale 29gGras saturé 15gCholestérol 20mgSodium 3148mgLes glucides 99gFibre 10gDu sucre 14gProtéine 20g