Toast Panir | Sandwich au fromage panir

La recette ultime des toasts est ici. Pourquoi ultime ? Parce que celui-ci contient à la fois du Paneer (fromage cottage indien) et du fromage. Ainsi, ce Paneer Toast a un mélange de paneer épicé recouvert de tranches de pain, généreusement garni de fromage et grillé jusqu’à la perfection. Un autre USP de ce sandwich au fromage Paneer ouvert est que vous pouvez le faire sur votre poêle, poêle à frire ou tawa. La solution rapide la plus délicieuse pour assouvir votre faim de collation.

toast paneer servi sur un plateau blanc avec un petit bol de ketchup de tomate conservé en haut à gauche et des escales de texte.

En savoir plus sur Paneer Toast

Puisque vous êtes ici, avant de commencer cette recette, vous devez également consulter la recette Paneer Sandwich. Si vous êtes un amateur de paneer et de sandwichs, ce post va vraiment vous faire sourire, joue contre joue. Vous découvrirez 2 façons de préparer un sandwich appétissant avec du fromage cottage. Ne le manquez pas.

Maintenant, revenons au Paneer Toast. Je l’appelle aussi un sandwich ouvert puisqu’il est fait de cette façon. Cette recette particulière ne prend pas beaucoup de temps à faire et est super facile aussi. Je veux dire littéralement la meilleure façon de simplement prendre des tranches de pain, de les garnir d’un mélange de paneer épicé aux herbes et de fromage râpé, et de griller jusqu’à ce que le fromage fonde.

Pour la partie au fromage, j’ai utilisé mon fromage mozzarella préféré. Mais si vous n’en avez pas chez vous, vous pouvez utiliser du cheddar, du fromage fondu ou encore du fromage à pizza. Tant qu’il y a l’un des fromages sur le toast paneer, tout ira bien.

Bien qu’ici, j’ai montré une manière de préparer le pain grillé au fromage Paneer sur une poêle, il n’est pas obligatoire que vous preniez le même itinéraire. Vous pouvez même farcir le mélange de paneer avec le fromage entre 2 tranches de pain et les griller/toaster dans un four/gril pour faire un sandwich au fromage paneer ordinaire.

Une fois fait, n’attendez pas et servez immédiatement. Parce que si le pain grillé devient froid, il perdra de son charme. Vous pouvez l’avoir avec du ketchup de tomate, de la sauce chili, de la sauce sriracha, du chutney de coriandre ou du chutney de menthe. Assurez-vous simplement de le manger, puis et là.

Guide étape par étape

Comment faire du Paneer Toast

faire du remplissage de paneer

1. Râper 1 tasse de paneer et réserver. Vous pouvez également émietter finement le paneer.

panir râpé.

2. Faites chauffer 2 cuillères à café de beurre ou d’huile dans une poêle ou un petit kadai.

chauffer le beurre dans une casserole.

3. Une fois le beurre fondu, ajouter 1 cuillère à café de pâte gingembre-ail.

pâte de gingembre-ail ajoutée au beurre fondu dans la poêle.

4. Faire sauter pendant quelques secondes jusqu’à ce que l’arôme brut de gingembre et d’ail disparaisse.

faire revenir la pâte gingembre-ail dans le beurre.

5. Ensuite, ajoutez ⅓ tasse d’oignons finement hachés.

oignons finement hachés ajoutés à la poêle.

6. Ensuite, ajoutez ⅓ tasse de poivron finement haché. Vous pouvez utiliser du poivron (poivron) rouge, vert ou jaune. Ici, j’ai utilisé du poivron rouge.

poivron rouge finement haché ajouté aux oignons.

7. Bien mélanger.

ingrédients bien mélangés.

8. À feu doux à moyen-doux, faire sauter jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Si vous avez bouilli du maïs sucré ou du maïs sucré en conserve, vous pouvez l’ajouter à cette étape.

faire sauter le mélange d'oignons.

9. Maintenant, ajoutez ¼ de cuillère à café de poudre de piment rouge, ¼ de cuillère à café de poudre de coriandre et ¼ de cuillère à café de poudre de garam masala. Un peu de poivre noir peut également être ajouté.

poudres d'épices ajoutées au mélange d'oignons.

10. Bien mélanger.

poudres d'épices bien mélangées avec le mélange d'oignons.

11. Ajouter paneer.

paneer râpé ajouté au mélange d'oignons épicés.

12. Bien mélanger et éteindre le feu.

paneer bien mélangé avec le mélange d'oignons.

13. Enfin, salez selon votre goût.

sel ajouté au mélange de paneer.

14. Bien mélanger encore une fois et garder la casserole de côté.

sel bien mélangé avec le mélange paneer.

faire des toasts au panir

15. Maintenant, râpez 1 tasse de fromage mozzarella et réservez.

fromage mozzarella râpé.

16. Prenez les tranches de pain. Vous pouvez couper les bords si vous le souhaitez.

4 tranches de pain sur la planche à découper.

17. Étalez du beurre ou de l’huile sur une poêle épaisse ou une poêle à frire ou tawa à feu doux. Y déposer les tranches de pain. Vous pouvez conserver 2 à 3 tranches de pain à la fois, selon la taille de la poêle ou de la poêle.

Gardez la chaleur au plus bas. Utilisez une poêle ou une casserole lourde, sinon le pain peut devenir trop doré ou brûlé par le bas.

Aussi, gardez la chaleur à son plus bas lors de la préparation de toute la recette. Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pain comme le pain brun, le pain blanc ou le pain de blé entier.

2 tranches de pain conservées sur une poêle lourde badigeonnée d'un peu de beurre.

18. Faites légèrement griller les tranches de pain puis retournez-les.

faire légèrement griller les tranches de pain.

19. Maintenant, garnissez rapidement les tranches de pain avec le mélange de paneer préparé.

tranches de pain grillées garnies du mélange de paneer préparé.

20. Garnir de fromage mozzarella râpé. Vous pouvez également utiliser du fromage cheddar, du fromage fondu ou du fromage à pizza.

mélange de paneer garni de fromage mozzarella râpé.

21. Gardez la chaleur au plus bas. Placez un couvercle sur les toasts.

Si vous cuisinez, préchauffez d’abord le four pendant 10 minutes à 200 degrés C/392 degrés F. Ensuite, faites cuire les toasts à 200 degrés C/392 degrés F.

Commencez par griller légèrement le pain au four. Ensuite, placez les garnitures et faites cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.

cuire les toasts à la poêle en les recouvrant.

22. Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que les tranches de pain soient bien grillées.

cuisson jusqu'à ce que le fromage fonde.

23. Retirer à l’aide d’une spatule et déposer les tranches de Paneer Toast sur une assiette. Saupoudrez de flocons de piment rouge, d’origan séché ou d’herbes mélangées si vous le souhaitez. Les flocons de piment rouge peuvent également être ignorés.

toast au fromage paneer cuit sur une plaque d'acier.

24. Servir Paneer Toast chaud ou tiède, accompagné de chutney à la menthe, de ketchup de tomates, de chutney à sandwich ou de sauce sriracha. Pour des collations au pain plus savoureuses, consultez cette collection de Collations de pain recettes.

toast au fromage paneer servi sur un plateau blanc avec un petit bol de ketchup à la tomate conservé en haut à gauche et des escales de texte.

Conseils d’experts

  1. Si vous faites cuire ce Paneer Toast, préchauffez votre four à 200 degrés C/392 degrés F pendant 10 minutes. Ensuite, faites d’abord légèrement griller les tranches de pain, recouvrez du mélange de paneer et de fromage et enfin faites cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.
  2. Pour le poivron, vous pouvez utiliser du poivron rouge, vert ou jaune. J’ai utilisé le rouge. Vous pouvez également ajouter du maïs sucré bouilli dans le mélange de paneer.
  3. En plus des autres épices, un peu de poudre de poivre noir ou de poivre noir broyé peut également être ajouté.
  4. Choisissez votre variété de pain préférée pour préparer ce plat. Pour le fromage, vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, du fromage à pizza, du fromage cheddar ou du fromage fondu.
  5. Utilisez une casserole lourde ou une poêle ou tawa pour faire griller le pain, sinon il y a des risques que le pain dore trop et soit brûlé par le bas.
  6. Tout en servant Paneer Toast ou Paneer Cheese Sandwich, vous pouvez saupoudrer des flocons de piment rouge, de l’origan séché ou des herbes mélangées sur les toasts.

Plus de recettes similaires à essayer !

Assurez-vous de noter cette recette dans la fiche de recette ci-dessous si vous l’avez faite. Pour plus d’inspirations végétariennes, Inscrivez-vous à mes e-mails ou suivez-moi sur Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest ou Twitter.

toast paneer servi sur un plateau blanc avec un petit bol de ketchup de tomate conservé en haut à gauche et des escales de texte.

Toast Panir | Sandwich au fromage panir

Ce paneer toast est un sandwich au fromage paneer facile mais délicieux, préparé avec une garniture de paneer épicée et garnie de fromage mozzarella. Vous pouvez préparer cette délicieuse collation dans votre poêle, poêle à frire ou tawa et même dans un four ordinaire.

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 25 minutes

Empêchez votre écran de s’assombrir pendant la préparation de la recette

Préparation de la farce au panir

  • Râper 1 tasse de paneer et réserver. Vous pouvez également émietter le paneer.

  • Faites chauffer 2 cuillères à café de beurre ou d’huile dans une poêle ou un petit kadai.

  • Une fois le beurre fondu, ajouter 1 cuillère à café de pâte gingembre-ail.

  • Faire revenir pendant quelques secondes jusqu’à ce que l’arôme brut de gingembre et d’ail disparaisse.

  • Ajouter ensuite les oignons finement hachés et le poivron finement haché.

  • Bien mélanger.

  • À feu doux à moyen-doux, faire sauter jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et ramollissent.

  • Ajoutez maintenant la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre et la poudre de garam masala. Mélangez très bien.

  • Ajouter paneer. Bien mélanger. Éteignez ensuite le feu.

  • Assaisonnez enfin de sel selon votre goût.

  • Mélangez à nouveau très bien et gardez la poêle avec la farce de paneer de côté.

Faire des toasts au panir

  • Maintenant, râpez 1 tasse de fromage mozarella et mettez de côté.

  • Prenez les tranches de pain. Vous pouvez couper les croûtes latérales si vous préférez.

  • Étendre un peu de beurre ou d’huile sur une poêle à fond épais ou tawa. Gardez la chaleur au plus bas. Utilisez une poêle lourde ou une poêle à frire ou bien le pain peut devenir trop doré ou brûlé par le bas. Gardez également la chaleur à son plus bas lors de la préparation de toute la recette.
  • Déposez ensuite les tranches de pain dessus. Vous pouvez conserver 2 à 3 tranches de pain à la fois selon la taille de la tawa ou casserole. Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pain comme le pain blanc, le pain de blé entier ou brun ou le pain multigrains.
  • Faites légèrement griller les tranches de pain puis retournez-les.

  • Garnir maintenant rapidement les tranches de pain avec la farce au paneer.

  • Garnir de fromage mozzarella râpé. Vous pouvez également utiliser du fromage cheddar, du fromage fondu ou du fromage à pizza.

  • Gardez la chaleur au plus bas. Placer un couvercle sur les tranches de pain grillé au fromage paneer.

  • Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que les tranches de pain soient bien grillées.

  • Retirer à l’aide d’une spatule et placer les tranches de pain grillé au fromage paneer sur une assiette ou un plateau de service. Saupoudrez de flocons de piment rouge ou d’origan si vous le souhaitez. Les flocons de piment rouge peuvent être sautés.
  • Servir Paneer Toast chaud ou tiède accompagné de chutney de coriandre, de chutney de menthe, de ketchup de tomate, de sauce chili ou de sauce sriracha.

  • Si cuisson puis préchauffez le four pendant 10 minutes à 200 degrés Celsius/392 degrés F. Ensuite, à la même température, faites d’abord légèrement griller le pain au four. Lorsque le pain est légèrement grillé, étalez délicatement le beurre, placez la garniture de paneer et la mozzarella râpée sur le dessus du pain. Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.
  • Utilisez du paneer et du fromage de bonne qualité. Assurez-vous qu’ils sont dans leur période de conservation et qu’ils ne sont pas devenus rances.
  • N’hésitez pas à ajouter vos herbes ou épices préférées ou sauces/chutneys aux garnitures.

Apports nutritionnels

Toast Panir | Sandwich au fromage panir

Quantité par portion

Calories 632 Calories provenant des graisses 405

% Valeur quotidienne*

Gros 45g69%

Gras saturés 27g169%

Gras trans 0.3g

Gras polyinsaturés 2g

Gras monoinsaturés 7g

Cholestérol 132mg44%

Sodium 1081mg47%

Potassium 225mg6%

Les glucides 22gsept%

Fibre 3g13%

Sucre 4g4%

Protéine 34g68%

Vitamine A 950UI19%

Vitamine B1 (thiamine) 0,2 mg13%

Vitamine B2 (riboflavine) 0,3 mg18%

Vitamine B3 (niacine) 2mgdix%

Vitamine B6 0,2 mgdix%

Vitamine B12 2µg33%

Vitamine C 15mg18%

Vitamine D 0,4 µg3%

Vitamine E 1 mgsept%

Vitamine K 9µg9%

Calcium 853mg85%

Vitamine B9 (acide folique) 27µgsept%

Le fer 2mg11%

Magnésium 50mg13%

Phosphore 371mg37%

Zinc 3mg20%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Aimez ce que vous voyez?

Restez à jour avec de nouvelles recettes et idées.

Cet article de recette Paneer Toast des archives du blog publié pour la première fois en octobre 2017 a été republié et mis à jour le 30 juillet 2022.