Saumon Chimichurri à la Mangue –
Saumon Chimichurri à la mangue – la meilleure recette de saumon chimichurri jamais réalisée avec de la mangue. Tellement facile, qualité restaurant et parfait pour le dîner ce soir.
Je voulais faire cet incroyable saumon chimichurri depuis très longtemps.
La recette est tirée d’un vieux magazine de Martha Stewart que je gardais depuis des années.
Enfin, j’ai pu l’essayer et c’est l’une des recettes de saumon les plus savoureuses de tous les temps !
Autres recettes que vous pourriez aimer
La sauce Chimichurri est une création sud-américaine. Il est généralement fait avec de la coriandre, du persil, de l’ail et de l’huile d’olive. Il existe de nombreuses variantes mais cette sauce chimichurri à la mangue est absolument délicieuse.
La mangue fraîche, sucrée et acidulée brille dans cette recette de saumon chimichurri et donne une couleur magnifique et un goût fruité à une recette déjà délicieuse.
Ce plat est tout à fait simple et simple à faire à la maison. Il est également polyvalent car vous pouvez verser la sauce chimichurri à la mangue sur du poulet ou des crevettes.
Il suffit de regarder les photos ci-dessus, ce saumon chimichurri fait maison a l’air et le goût comme s’il venait tout droit des restaurants. Bon appétit!
Combien de calories par portion ?
Cette recette ne contient que 472 calories par portion.
Quels plats servir avec cette recette ?
Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.
5 secrets pour des dîners de 20 minutes
Obtenez des astuces pour des repas rapides et faciles!
Rendement : 4 personnes
Saumon chimichurri – la meilleure recette de saumon chimichurri jamais faite avec de la mangue. Tellement facile, qualité restaurant et parfait pour le dîner ce soir.
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
20 minutes
Ingrédients
-
1 mangue, pelée, dénoyautée et coupée en petits cubes
-
1 bouquet de coriandre, haché finement
-
1 bouquet de persil italien, finement haché
-
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
-
1/4 tasse d’huile végétale, et plus pour griller
-
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
-
Le sel
-
Poivre noir moulu
-
2 lb de filets de saumon
Instructions
- Mélanger la mangue, la coriandre, le parlement, les flocons de poivron rouge, l’huile et le jus de citron vert. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Huiler légèrement la grille chaude. Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre noir et badigeonner légèrement d’huile. Griller, peau vers le haut, jusqu’à ce que le saumon commence à devenir opaque, de 4 à 6 minutes. Retourner et cuire jusqu’à ce qu’il soit opaque, de 4 à 6 minutes. Transférer dans un plat, déposer le chimichurri sur le dessus et servir.
Information nutritionnelle
Portion
4 personnes
Quantité par portion
Calories 472Graisse totale 28gGras saturé 13gCholestérol 124mgSodium 113mgLes glucides 7gFibre 1gDu sucre 5gProtéine 45g
