Salade de tomates cerises »

L’une des salades estivales les plus faciles à préparer à la maison est cette impressionnante salade de tomates cerises. Cette recette de salade de tomates cerises est vibrante, acidulée, rafraîchissante et tellement bonne ! Cette salade est également extrêmement saine et utilise des ingrédients à base de plantes. Ainsi, est également végétalien.

Salades pour les étés

Je tiens à souligner qu’à la maison, nous consommons beaucoup de salades, surtout pendant les étés. Non seulement comme collation rapide et rassasiante, mais aussi comme repas légers ou repas complets pour les déjeuners et les dîners. Comme cette salade de choux, que nous avons habituellement comme dîner léger.

Pourquoi des salades ? Aussi, parce qu’ils sont super faciles à assembler, énergisants et légers sur l’estomac. Parfois, vous pourriez être en retard au travail. Dans ces moments-là, les salades sont les meilleurs repas que vous pouvez rapidement mélanger et manger à votre guise.

À la maison, je continue à travailler sur des recettes de salade la plupart du temps. Vous ne saurez peut-être jamais quel ingrédient se marie bien avec lequel et donne une délicieuse salade croquante et croustillante. Cette salade de tomates cerises est préférée, non seulement par moi, mais par tout le monde à la maison.

À propos de la salade de tomates cerises

Comme toute autre recette de salade, cette salade de tomates cerises peut également devenir votre préférée, instantanément. Ce sont de nombreuses raisons pour lesquelles nous aimons cette salade.

Tout d’abord, il est simple et sans tracas à préparer, avec des saveurs qui frappent juste les bons endroits sur votre palais.

Comme cette salade de tomates cerises n’implique aucune sorte de cuisson à chaud, vous consommez des ingrédients frais et crus. Il est également sans gluten et végétalien.

Que vous ayez un repas indien, américain, européen, moyen-oriental ou continental, cette recette de tomates cerises convient partout comme plat d’accompagnement sain.

Il est également léger sur votre ventre, respectueux de l’intestin et facile à digérer. Vous pouvez jouer avec cette recette et la personnaliser, simplement en échangeant ou en ajoutant des herbes, des épices, des assaisonnements que vous aimez.

Ingrédients dont vous avez besoin

Vous donnant une ventilation de tous les éléments qui font de cette recette de salade de tomates cerises une véritable rock star !

• tomates cerises – Vous pouvez même utiliser des tomates raisins ou des petites tomates.
• Herbes – J’ai utilisé deux de mes herbes préférées, sous forme séchée – le basilic et le persil. Personnellement, je suis un peu biaisé envers le basilic. Par conséquent, utilisé. Vous pouvez ajouter toute autre herbe séchée ou fraîche de votre choix.
• Huile d’olive vierge extra – J’ai utilisé celui d’Evoo pour cette saveur poivrée et herbacée. Si vous avez une autre huile d’olive nature ou une huile au goût neutre, ajoutez-la. Mais la salade est meilleure avec de l’huile d’olive.
• Vinaigre – J’ai donné à ma salade de tomates cerises un goût aigre et acide en utilisant un vinaigre de cidre de pomme biologique avec la «mère». Celui-ci est tout simplement le genre de vinaigre de cidre de pomme cru, non raffiné et non pasteurisé.

  La «mère» ici sont des bactéries respectueuses de l’intestin qui sont effectivement utilisées lors de la fabrication du vinaigre de cidre de pomme, mais supprimées dans de nombreux vinaigres de cidre de pomme emballés car elles donnent un aspect trouble. Vérifiez-le en ligne ou dans les magasins, vous l’obtiendrez. Cependant, vous pouvez également utiliser du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre balsamique à la place.

• Édulcorant – Juste un tout petit peu de sucre brut pour équilibrer l’acidité et rendre le tout harmonieux dans la salade. Vous pouvez choisir de ne pas en ajouter ou d’utiliser d’autres alternatives comme le miel, le sucre de palme ou de coco.
• Ail – Je vais ga-go sur l’ail, toujours. Par conséquent, utilisez-le également dans cette recette. Il donne un léger piquant à la salade.

Guide étape par étape

Comment faire une salade de tomates cerises

Préparer les tomates et préparer la vinaigrette

1. Rincez bien 200 grammes de tomates cerises. Videz toute l’eau et gardez les tomates quelques minutes pour qu’elles sèchent naturellement.

Vous pouvez étaler les tomates dans un plateau ou une planche pour le séchage. Vous pouvez même essuyer les tomates avec une serviette en coton propre.

Habituellement, je rince les tomates une heure avant puis je les étale sur une assiette. Une fois l’eau sèche, je les conserve dans un bol recouvert d’un couvercle.

2. Coupez en deux les tomates cerises qui sont plus grosses en gardant les plus petites intactes.

3. Dans un bol à mélanger, prendre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme. Vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge, du vinaigre balsamique ou du vinaigre blanc à la place.

4. Saupoudrez ½ cuillère à café de basilic séché et ½ cuillère à café de persil séché. Vous pouvez même ajouter ½ cuillère à soupe de basilic frais haché et ½ cuillère à soupe de persil frais haché.

Ajouter ¼ de cuillère à café de sucre ou ajouter au besoin et ¼ de cuillère à café de poivre noir broyé ou de poudre de poivre noir.

Assaisonner également avec ¼ de cuillère à café de sel ou selon le goût.

5. Ajoutez 1 petite gousse d’ail pelée qui a été hachée ou écrasée.

6. Fouettez vivement pour que les épices, les herbes, l’huile, le sucre, le sel et le vinaigre soient mélangés uniformément.

faire une salade de tomates cerises

7. Ajouter les tomates cerises coupées en deux.

8. Remuer et mélanger pour que la vinaigrette enrobe les tomates cerises.

9. Servir la salade de tomates cerises immédiatement. Les salades, en particulier les salades de tomates, sont mieux servies fraîches. Si vous ne pouvez pas le faire, réfrigérez pendant 1 à 2 heures et servez plus tard.

Cependant, lors de la réfrigération, le goût de la salade change. Au moment de servir, vous pouvez même ajouter du parmesan végétarien râpé.

Conseils d’experts

1. Les tomates cerises peuvent être remplacées par des petites tomates ou des tomates raisins. Vous pouvez également utiliser des tomates ordinaires, mais coupez-les en petits cubes.
2. La quantité d’herbes peut être augmentée ou diminuée selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des herbes de votre choix.
3. N’hésitez pas à ajouter votre choix d’épices. Je préfère le poivre noir, mais vous pouvez choisir d’ajouter du poivre blanc, du poivre de Cayenne, du cumin moulu ou l’une de vos épices préférées.
4. Vous pouvez complètement sauter l’ajout de sucre. Utilisez d’autres édulcorants comme le sucre de coco, le sucre de palme et le miel à la place du sucre ordinaire.
5. L’huile d’olive est un must dans cette recette, alors ne l’échangez pas avec une autre huile.

FAQ

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Cette recette de salade de tomates cerises des archives, initialement publiée en avril 2019, a été mise à jour et republiée en février 2023.