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Takoyaki-Juhachiban – Ce stand populaire de Takoyaki à Osaka vaut-il la peine de faire la queue?

PHOTO DE COUVERTURE DE TAKOYAKI JUHAICHIBAN

Pour une expérience complète de la cuisine japonaise authentique, il n’ya pas de meilleur endroit à visiter qu’Osaka, affectueusement surnommée «la cuisine de la nation». La ville animée et animée est connue pour être l'endroit où les gourmets remplissent leurs fosses sans fond, et vous pouvez facilement trouver quelque chose à manger à chaque coin de ce paradis gastronomique.

Bien qu'il existe de nombreuses options avec lesquelles vous pouvez farcir vos visages, le takoyaki est une collation de rue populaire à essayer absolument. Pour les non-initiés, le takoyaki fait référence à un apéritif japonais sphérique fabriqué à partir d'une pâte à base de farine de blé qui tire sa forme de la poêle moulée unique dans laquelle il est cuit. peut également obtenir des garnitures telles que des restes de tempura, du jambon et des crevettes.

Dotonbori est un endroit idéal pour vous rendre si vous souhaitez essayer d'authentiques takoyaki. Cependant, les rues ici sont bordées de plusieurs étals qui vendent la même chose, alors quel étal a vraiment le meilleur takoyaki? Comme les vrais Singapouriens bleus que nous étions, nous avons décidé de trouver le stand de Takoyaki avec la plus longue file d'attente. Hélas, cela nous a conduits à Takoyaki Juhachiba, qui avait une longue file d'attente qui a duré environ une demi-heure.

EXTÉRIEUR TAKOYAKI JUHAICHIBAN

L'étal n'est pas difficile à manquer et il peut être facilement identifié par le modèle 3D gargantuesque d'un takoyaki placé juste au-dessus du restaurant.

Comme la plupart des endroits au Japon, vous achetez votre nourriture via une billetterie avant de faire la queue pour récupérer votre commande au comptoir principal. Ils offrent également un menu complet, avec de nombreuses options de saveurs parmi lesquelles choisir. Cependant, nous avons décidé de revenir à l'essentiel et avons commandé 8 morceaux de leur classique sauce et mayonnaise Takoyaki (650 yens).

PRÉPARATION TAKOYAKI JUHAICHIBAN

Après avoir fait la queue pendant près d'une demi-heure, nous avons finalement réussi à mettre la main sur un plateau brûlant de takoyaki. Pendant que vous êtes dans la file d’attente, vous pouvez également vous divertir en regardant les chefs habiles préparer la collation sous vos yeux; c'est plutôt envoûtant!

TAKOYAKI JUHAICHIBAN TAKOYAKI

Le takoyaki ici est fait avec une légère dispersion de morceaux frits croustillants qui a donné à l'extérieur une texture intéressante. Cependant, la peau elle-même était plus pâteuse et nous aurions préféré qu'elle soit un peu plus fine et plus croustillante.

TAKOYAKI JUHAICHIBAN

Ouvrez la sphère et soyez accueilli par un remplissage doux et humide qui contraste agréablement avec son extérieur carbonisé. Caché dans le désordre crémeux se trouvent 2 morceaux de poulpe dodus qui ont donné à chaque takoyaki une belle bouchée et une légère douceur.

Alors que le takoyaki n’était pas à moitié mauvais, il n’y avait pas de quoi crier. Peut-être que la pression de la longue file d'attente a compromis sa qualité. Quoi qu'il en soit, après avoir essayé d'autres étals de takoyaki autour d'Osaka, nous avons estimé que Takoyaki Juhaichiban n'était au mieux que moyen. Si vous n’avez pas envie de supporter une longue attente ardue, vous pourriez manquer cet endroit.

Takoyaki-Juhachiban
Japon, 542-0071 Osaka
Chuo Ward, Dotonbori, 1 Chome? 7? 21
Tél: +81 6-6211-3118
Tous les jours: 11h – 21h
Station la plus proche: Kintetsu-Nippombashi / Osaka-Namba

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