Recette de soupe de maïs sucré –

La soupe de maïs sucré est une soupe vraiment réconfortante, délicieuse, riche et crémeuse parfaite à déguster en entrée. La soupe de maïs sucré avec du maïs juteux et tendre, des herbes et des épices est une excellente soupe réconfortante. La recette de la soupe de maïs sucré est expliquée ici avec des images et une vidéo étape par étape.

Épingler

La soupe de maïs sucré est ma préférée, mais bien sûr à côté de Soupe à la tomate . Le changement soudain de climat froid me donne envie de quelque chose de chaud et cette soupe fait parfaitement l’affaire. La soupe au maïs sucré est facile et savoureuse, essayez et voyez.

À propos de la soupe de maïs

La soupe de maïs sucré peut être préparée de plusieurs façons, mais c’est ma version proche du style restaurant. Vous pouvez ajouter d’autres légumes si vous le souhaitez, mais cette version est si crémeuse, riche et délicieuse que je recommanderais de s’en tenir à l’ajout de grains de maïs doux et tendres.

La spécialité de cette soupe est qu’elle est si crémeuse que vous n’avez pas besoin d’ajouter d’agent épaississant supplémentaire comme la farine de maïs. Cependant, j’ai inclus la farine de maïs dans la liste des ingrédients, mais c’est facultatif. Vous pouvez préparer cette soupe de maïs sucré en utilisant du maïs frais en épi ou en grains de maïs ou même du maïs congelé, mais assurez-vous de n’utiliser que du maïs sucré et non du maïs ordinaire.

Épingler

Ingrédients de la soupe de maïs sucré

• Le maïs sucré – Choisissez des grains de maïs tendres et juteux. Vous pouvez utiliser du maïs frais en épi ou acheter des grains de maïs rasés prêts à l’emploi (comme je l’ai fait) ou utiliser du maïs sucré congelé.
• Lait – Utilisez du lait bouilli et tiède sans ajouter de lait cru. Utilisez du lait entier pour des résultats riches car nous n’ajoutons pas de crème ici.
• Herbes et épices – J’ai utilisé du persil, du piment en poudre. Si vous n’avez pas de persil, remplacez-le simplement par de l’origan ou une herbe assaisonnée.
• Maïzena (facultatif) – Je n’ai pas utilisé de bouillie de farine de maïs. Si vous souhaitez ajouter – mélanger 1 cuillère à café de farine de maïs à 2 cuillères à soupe d’eau, bien mélanger pour former une bouillie de farine de maïs. Si vous l’utilisez, ajoutez-le à l’étape 18.
• Garnir – J’ai utilisé de la ciboule et de la poudre de piment pour la garniture.

Si vous avez d’autres questions à ce sujet Soupe de maïs sucré envoie moi un mail à [email protected] De plus, suivez-moi sur Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube et Twitter .

J’ai essayé ça Maïs sucrésRecette? Faites-moi savoir comment vous l’avez aimé. Marquez-nous également sur Instagram @sharmispassions et hachez-le sur #sharmispassions.

Recette de soupe au maïs sucré étape par étape

1.Pour une sauce ajouter 1 tasse d’eau et laisser bouillir.

2.Ajoutez 3 tasses de grains de maïs sucrés dans un cuiseur vapeur et placez-le dans la casserole.

3. Couvrir avec un couvercle et cuire à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce que le maïs soit tendre. En cas de cuisson sous pression, faites cuire sous pression pendant 4 coups de sifflet.

4.Le maïs est cuit doux. Ouvrez, retirez les grains de maïs.

5.Réservez environ 1/2 tasse de grains de maïs dans un bol et réservez.

6. Maintenant, ajoutez le reste des grains de maïs dans un grand bol mélangeur avec 1/2 tasse d’eau.

7. Broyez-le en purée fine. Transférer dans une passoire.

8.Extraire complètement la purée, presser et extraire. Jeter les restes fibreux. Vous pouvez sauter cette étape et utiliser la purée telle quelle sans trop forcer. Utilisez une passoire légèrement grande pour cela.

9. La purée de maïs sucré crémeuse est prête.

10.Ajoutez ceci à une casserole.

11.Ajoutez-y 1/2 tasse d’eau.

12. Mélangez bien.

13. Porter la soupe à ébullition en remuant de temps en temps. Faire bouillir pendant 3-5 minutes.

14.Ajouter 1/4 cuillère à café de poivre en poudre, saler au goût et 1/4 cuillère à café de persil séché.

15.Mélanger bien.

16.Ajouter 1/2 tasse de lait (bouilli, refroidi).

17.Ajouter 1/2 tasse de maïs réservé.

18.Mélangez bien. Vérifiez le sel et ajustez les assaisonnements à ce stade. Ajuster la consistance si c’est trop épais ajouter un peu d’eau. Je n’ai ajouté aucun agent épaississant comme la bouillie de farine de maïs, mais si vous sentez que la soupe est très liquide, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau à 1 cuillère à café de farine de maïs, mélangez-la bien, puis ajoutez-la à la soupe. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pour que la soupe devienne épaisse et crémeuse.

19.Ajouter 1/4 cuillère à café de poivre concassé.

20. La soupe crémeuse au maïs sucré est prête.

Dégustez chaud avec une garniture de ciboulette et de poudre de piment.

Épingler

Conseils d’experts

• L’ajout de sauce soja donne une belle saveur chinoise à la soupe, si vous le souhaitez vous pouvez ajouter 1/8 cuillère à café, n’en rajoutez pas cela changera la saveur et la couleur de la soupe. Si vous avez une tige de légume, ajoutez-la à la place de l’eau.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1/4 de tasse de crème fraîche pour rendre cette soupe plus riche et crémeuse.
• Ajustez l’eau en fonction de la consistance épaisse de la soupe.
• Des oignons de printemps / des feuilles de coriandre peuvent être ajoutés pour la garniture.
• Après avoir ajouté de la farine de maïs, la soupe s’épaissit plus rapidement, alors ajustez l’eau en conséquence si vous ajoutez de la bouillie de farine de maïs.
• La bouillie de farine de maïs agit comme un agent épaississant dans les soupes, les puddings, etc.

Suggestion de service et de stockage

La soupe de maïs sucré est un excellent plat à savourer seul. Cependant vous pouvez l’accompagner de pain, croûtons ou pain à l’ail, pâtes etc.

La soupe de maïs sucré se conserve bien à température ambiante pendant environ une journée et au réfrigérateur pendant 1 jour de plus. Comme sa soupe à base de lait, je suggérerais de la consommer et de la finir le jour où elle est faite elle-même.

FAQ

1.Comment vérifier si le maïs est parfaitement cuit ?

Vous pouvez vérifier la cuisson du maïs en goûtant et en voyant le changement de couleur. Le maïs sucré est principalement de couleur jaune pâle lorsqu’il est cru, mais une fois le maïs cuit, il devient de couleur jaune foncé.

2.De quoi est faite la soupe de maïs ?

La soupe de maïs est préparée à partir de grains de maïs sucré, de lait, d’herbes, d’épices, etc. Vous pouvez utiliser du maïs frais ou du maïs en conserve ou même du maïs congelé dans cette recette. Je recommanderais d’utiliser des grains de maïs doux frais.

Épingler