Chou Napa – Recettes de chou Napa

Facile Chou Napa le sauté aux champignons est l’un des meilleurs Recettes de chou Napa. C’est frais et sain avec 5 ingrédients et ne prend que 15 minutes à faire!

Chou Napa, prêt à servir.

Recettes de chou Napa

Qu’est-ce que le chou Napa?

Le chou Napa est une variété de chou chinois originaire de Chine. Le nom chinois est 大白菜 da bai cai) ou 紹 菜. Dans les pays occidentaux, on l’appelle le chou chinois.

Le chou Napa est un légume très courant dans la cuisine asiatique et largement consommé dans de nombreux pays asiatiques, par exemple: Grande Chine (Chine continentale, Taiwan, Hong Kong et Macao), Japon, Corée et Asie du Sud-Est.

C’est l’une des recettes de chou Napa les plus faciles. C’est un authentique sauté de chou Napa avec des champignons et de l’ail qui est meilleur que les plats à emporter chinois.

Ce légume polyvalent est également utilisé dans de nombreuses autres recettes asiatiques, par exemple: boulettes, Shabu Shabu, Nabe et salade de chou asiatique.

Chou Napa sur une planche à découper.

Autres recettes que vous pourriez aimer

Une des recettes de chou Napa les plus faciles est le sauté de chou Napa aux champignons.

Comment faire cuire le chou Napa?

Le chou Napa a des saveurs très douces, avec des tiges blanches et quelques parties feuillues à l’extrémité des tiges blanches.

Le légume a une texture croustillante, avec un bon croquant et mordant sur les tiges blanches.

En conséquence, la meilleure façon de cuisiner est un sauté chinois facile avec des ingrédients simples:

  • Ail
  • Champignon, par exemple: champignon shiitake, champignon buna shimeji, champignon blanc ou champignon brun.
  • sauce aux huîtres

Pour un résultat optimal, utilisez un wok pour le sauté. Si vous n’avez pas de wok, vous pouvez utiliser une poêle.

Faites d’abord chauffer le wok ou la poêle à feu vif avec de l’huile de cuisson. Faites sauter l’ail jusqu’à ce qu’il soit aromatique avant d’ajouter le chou chinois et le champignon.

Ensuite, ajoutez la sauce aux huîtres, remuez bien et le tour est joué!

Sauté de chou chinois fait maison avec sauce aux champignons et aux huîtres.

Nutrition du chou Napa

Le chou Napa cru regorge de bienfaits nutritionnels et pour la santé. Voici les informations nutritionnelles fournies par l’USDA.

Questions fréquemment posées

Puis-je faire une salade de chou Napa?

Oui, vous le pouvez.

En raison de sa saveur douce et de sa texture croquante, ce chou est excellent en salade.

Pour faire une salade, coupez les légumes en petits morceaux et servez-les crus avec votre vinaigrette préférée comme salade de chou.

Vous pouvez ajouter des pignons de pin comme garniture à la salade de chou, si vous le souhaitez.

Puis-je faire du Kimchi?

Absolument oui! Le kimchi le plus populaire est fait de chou Napa.

Puis-je faire de la soupe au chou Napa?

Oui. Vous pouvez certainement faire de la soupe. En fait, l’une de mes recettes préférées est le Shabu Shabu et le principal légume de la soupe est le chou Napa.

Sauté de chou Napa aux champignons sur une assiette.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 60 calories par portion.

Quels plats servir avec du chou Napa?

Servez ce plat avec d’autres recettes chinoises. Pour un dîner chinois en semaine, je recommande les recettes suivantes.

Rendement: 4 personnes

Chou Napa

Facile Chou Napa le sauté aux champignons est l’un des meilleurs Recettes de chou Napa. C’est frais et sain avec 5 ingrédients et ne prend que 15 minutes à faire!

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
5 minutes

Temps total
15 minutes

Ingrédients

  • 3 tasses (8 oz / 225 g) de chou Napa haché

  • 125 grammes. (113 g) de champignons

  • 1 1/2 cuillère à soupe d’huile de cuisson

  • 3 gousses d’ail émincées

  • 1 cuillère à café de sauce aux huîtres

Instructions

  1. Préparez les ingrédients. Coupez la partie inférieure des tiges blanches et coupez le chou Napa en morceaux horizontalement. Coupez la partie inférieure du champignon.
  2. Faites chauffer un wok ou une poêle à feu vif. Ajouter l’huile de cuisson et faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit aromatique ou brun clair. Retirer la moitié de l’ail du wok ou de la poêle, réserver.
  3. Ajouter le chou nappa et le champignon, faire sauter environ 1 minute. Ajouter la sauce aux huîtres, bien mélanger.
  4. NE PAS trop cuire le chou Napa. Les tiges blanches doivent conserver une texture « croquante ». Répartir et garnir l’ail frit sur le dessus du plat. Sers immédiatement.

Remarques

Vous pouvez ajouter des crevettes ou des crevettes séchées au sauté de chou Napa. Si vous utilisez des crevettes ou des crevettes séchées, ajoutez-les après l’ail émincé.

Information nutritionnelle

Rendement

4

Portion

4 personnes

Quantité par portion

Calories 60Graisse totale 5gGras saturé 0gGras trans 0gGraisses insaturées 5gCholestérol 0 mgSodium 9 mgLes glucides 3gFibre 0gSucre 0gProtéine 1g