Recette de pâtes au four | Recette de pâtes au four

Les pâtes cuites au four sont un délicieux repas au fromage préparé en cuisant des pâtes, du fromage, de la sauce et des épices. Les pâtes cuites au four sont un incontournable à la maison pour leur goût et il n’est pas étonnant qu’elles deviennent les préférées de tous. La recette de pâtes au four est expliquée dans cet article avec des images et des vidéos étape par étape.

Broche

Pâtes au four avec oignons, poivrons accompagnés de sauce rouge et de fromage. Les pâtes cuites au four ont un goût si bon qu’elles sont irrésistibles avec la bonté des légumes et du fromage.

À propos des pâtes au four

Les pâtes cuites au four sont très délicieuses avec l’odeur des pâtes cuites dans une sauce rouge et du fromage miam. Les pâtes aspirent beaucoup de sauce pendant la cuisson, alors assurez-vous d’ajouter plus de sauce ou d’eau cuite pour faire cuire des pâtes juteuses.

Mon mari adore les pâtes et je l’ai vu déguster des pâtes blanches dans les restaurants, mais j’adore les pâtes épicées à base de tomates bien que nous ne commandions pas de pâtes lorsque nous dînons au restaurant. C’est juste les pâtes que nous avons goûtées au menu du buffet. Mittu et gugu adorent ces pâtes cuites au four, alors je les fais de temps en temps.

j’ai déjà essayé et posté Macaroni au fromage au four que nous aimons le plus. La dernière fois que j’ai fait Sauce arrabiata Il me restait peu de restes, alors j’ai fait cuire des pâtes et nous avons adoré, alors j’ai pensé que je devrais le refaire et le poster. Le week-end dernier, nous avons dîné dans un nouveau restaurant et mon mari voulait commander des pâtes, mais comme il était très tard dans la nuit, il s’est retenu et a poursuivi notre menu habituel du sud de l’Inde. J’ai pensé surprendre mon homme avec ses pâtes préférées. Hier, j’ai fait cuire ces pâtes et je l’ai servi, il l’a tellement aimée qu’il a même oublié de dire comment c’était, il creusait silencieusement et joyeusement.

Le secret des pâtes au four moelleuses

Pendant la cuisson des pâtes, assurez-vous de réserver une demi-tasse d’eau cuite. Rendre la sauce peu gluante, ajouter l’eau cuite réservée aux pâtes puis ajouter les pâtes et bien mélanger. L’ajout d’eau cuite aux pâtes permet de garder la pâte humide même après la cuisson. J’ai récemment trouvé cette astuce alors pensé à mettre à jour ici.

Comment faire des pâtes au four

Pour commencer, faites d’abord cuire les pâtes dans de l’eau avec du sel et un peu d’huile. Égoutter et réserver. Faites chauffer le beurre dans une casserole – ajoutez l’oignon, l’ail sauté jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez le poivron sauté pendant quelques secondes, puis ajoutez les flocons de piment, la sauce pour pâtes et le sel requis. Préchauffez le four pendant que vous faites cela. Verser ensuite les pâtes dans un plat allant au four, recouvrir de fromage mozarella et cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Je le grille habituellement pendant les 2 dernières minutes pour obtenir la pointe croustillante, mais c’est facultatif.

Cuisson sans four

Vous pouvez utiliser un kadai pour placer un support dessus et placer le plateau à l’intérieur. Cuire à couvert pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et soit gluant. Mais le dessus en croûte ne peut être atteint que par la cuisson / le gril.

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Ingrédients des pâtes au four

• Pâtes : Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pâtes de votre choix. J’ai utilisé des pâtes fusilli de blé entier.
• Fromage : Utilisez du fromage mozarella pour la garniture car il s’étale facilement. Ou vous pouvez même utiliser une combinaison de fromage parmesan avec du fromage mozarella.
• Sauce pour pâtes : J’ai utilisé de la sauce pour pâtes maison, vous pouvez aussi utiliser celles du commerce.
• Des légumes : J’ai utilisé de l’ail, de l’oignon et du poivron. Vous pouvez ajouter des légumes comme le maïs, les champignons, les carottes, les pois, etc.
• Herbes et épices : L’origan et les flocons de piment sont les principales épices utilisées ici.

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Comment faire des pâtes au four

1.Pour commencer, ajoutez d’abord de l’eau.

2.Bouillir bien ajouter du sel et quelques gouttes d’huile.

3.Ajouter les pâtes. J’ai utilisé des pâtes de blé.

4.Cuisine bien. La cuisson prend au moins 7 à 10 minutes, cela dépend aussi de la variété de pâtes.

5.Gardez un œil et continuez à vérifier.

6.Vérifiez en le coupant avec une cuillère. S’il se coupe facilement, les pâtes sont cuites. Éteindre.

7.Vidange immédiatement. Rincez à l’eau froide pour éviter de poursuivre la cuisson. Mettre de côté.

8.Préchauffez le four à 200°C pendant 10 minutes. Faire chauffer le beurre dans une casserole – ajouter l’ail sauté pendant quelques secondes puis ajouter l’oignon.

9.Sauter jusqu’à ce qu’il soit doré.

10.Ensuite, ajoutez le poivron avec les flocons de piment.

11.Saute pendant une minute.

12.Ajouter la sauce pour pâtes avec le sel requis. J’ai utilisé de la sauce pour pâtes maison.

13.Mélanger bien cuire une minute.

14.Ajouter les pâtes cuites.

15.Mélanger bien.

16. Versez-le dans la plaque de cuisson.

17.Ajouter le fromage râpé.

18. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 10-12 minutes. Je le grille habituellement pendant les 2 dernières minutes pour obtenir la pointe croustillante, mais c’est facultatif.

Dégustez des pâtes chaudes !

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Conseils d’experts

• Ne faites pas cuire plus longtemps car les pâtes peuvent devenir très dures et moelleuses à manger.
• Les pâtes cuites doivent être juteuses et non sèches, alors ajoutez la sauce pour pâtes en conséquence.
• Réserver 1/2 tasse d’eau de pâtes cuites, vous pouvez l’ajouter à la sauce pendant la cuisson, cela rend les pâtes presse-agrumes.
• Vous pouvez utiliser soit de la sauce pour pâtes achetée en magasin, soit de la sauce pour pâtes maison.
• J’ai aimé l’idée de cuisiner en portions individuelles, surtout si vos enfants aiment les pâtes, il est facile de les servir individuellement.
• Utilisez uniquement un plat allant au four.
• J’ai utilisé des oignons et des poivrons seuls, vous pouvez ajouter les légumes de votre choix.
• Vous pouvez ajouter des champignons, des carottes ou tout autre légume de votre choix.
• Ajustez le niveau d’épices selon vos préférences.

Variantes

• Je n’ai utilisé que du fromage mozarella. Vous pouvez également utiliser une combinaison de parmesan et de mozarella.
• Si vous aimez les pâtes épicées, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce schezwan pendant la cuisson.
• Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise si vous aimez la douceur.
• Ajoutez des légumes comme du maïs, des champignons, des carottes ou selon votre goût.

Service et stockage

• Servez-le avec n’importe quel pain grillé ou il peut aussi être consommé tel quel.
• Je recommande de le consommer frais. Au cas où vous voudriez conserver, préparez la sauce séparément au réfrigérateur, puis mélangez-la avec les pâtes au moment de servir.

FAQ

1.Qu’est-ce que les pâtes au four ?

Les pâtes cuites au four ne sont rien d’autre que des pâtes cuites mélangées à une sauce pour pâtes rouge avec des légumes, des herbes et des épices, puis cuites au four avec du fromage jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.

2.Faut-il couvrir les pâtes pendant la cuisson ?

Pas besoin de couvrir. Comme nous grillons depuis quelques minutes, il est préférable de le garder ouvert. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez l’envelopper d’une feuille d’aluminium et cuire au four.

3.Comment faire des pâtes cuites humides ?

Ajoutez de l’eau cuite aux pâtes avec les pâtes et les légumes, ce qui aide à garder les pâtes humides. Aussi, si vous voulez qu’il soit plus humide, ne le grillez pas, faites-le simplement cuire.

4. Puis-je faire cuire des pâtes après les avoir cuites ?

Oui, vous pouvez faire cuire des pâtes après les avoir cuites. Notez que le temps doit être très court, sinon les pâtes pourraient devenir trop sèches et caoutchouteuses.

5.Pourquoi avons-nous besoin de faire cuire des pâtes ?

Les pâtes au four ont si bon goût que les pâtes à la sauce rouge ordinaires avec un dessus croustillant au fromage, donc je préfère faire des pâtes au four comme ma famille l’aime.