Recette de maïs soufflé Paneer | Pépites de Panir

Recette de pop-corn Paneer avec des photos étape par étape. Le pop-corn Paneer est une collation croustillante facile à préparer qui ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Ces bouchées de paneer croustillantes peuvent également être appelées pépites de paneer.

Pour obtenir le croustillant, j’ai utilisé de l’avoine concassée, bien que même de la chapelure puisse être ajoutée. L’enrobage extérieur du pop-corn paneer ressemble à la croûte de recette nuggets de légumes j’avais partagé plus tôt.

Cette recette est légèrement épicée et non épicée ou piquante. Cependant, vous pouvez certainement augmenter la quantité de poudres d’épices au cas où vous souhaiteriez avoir un peu de chaleur dans les pépites.

Quelques recettes de collations paneer plus savoureuses partagées sont:

1. Panir 65
2. Escalope de Panir
3. Panir pakoda
4. Panir tikka
5. Sandwich Panir

Ces pépites de Paneer sont tout simplement fabuleuses comme collation ou entrée lorsqu’elles sont accompagnées de ketchup à la tomate ou de tout chutney vert comme le chutney à la coriandre ou le chutney à la menthe ou le chutney à sandwich.

Guide étape par étape

Comment faire des Paneer Nuggets (Paneer Popcorn)

1. Dans un bol de broyeur, prendre ½ tasse de flocons d’avoine ou d’avoine à cuisson rapide. Vous pouvez également utiliser de la chapelure à la place des flocons d’avoine.

2. À l’aide de l’option d’impulsion, moudre à intervalles de quelques secondes jusqu’à ce que l’avoine soit grossièrement écrasée. Ne pas réduire en poudre fine. Gardez les flocons d’avoine concassés de côté.

3. Dans un bol à mélanger, prenez 200 grammes de paneer ou 1,5 tasse de cubes de paneer.

4. Ajoutez les ingrédients suivants :

• ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge du Cachemire
• ¼ cuillère à café de persil sec
• ¼ cuillère à café d’origan
• ⅛ cuillère à café de poudre de poivre noir (ou 2 à 3 pincées)
• ⅛ cuillère à café de sel (ou 2 à 3 pincées)

Vous pouvez utiliser des herbes mélangées ou n’importe quelle herbe de votre choix.

5. Bien mélanger mais délicatement en prenant soin que les cubes de paneer ne se cassent pas.

6. Dans un autre bol, prendre ½ tasse de besan. Ajouter 1 cuillère à café de pâte gingembre-ail, ⅛ cuillère à café de poudre de curcuma ou 2 à 3 pincées, ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge du Cachemire et 1 pincée de bicarbonate de soude. Ajoutez également du sel au besoin.

7. Ajouter 5 à 6 cuillères à soupe d’eau en plusieurs fois et mélanger.

8. Mélanger pour obtenir une pâte épaisse sans grumeaux.

9. Tremper maintenant chaque cube de paneer dans la pâte et bien l’enrober. Faites glisser l’excédent de pâte du cube de paneer.

10. Placer le cube de paneer dans l’avoine concassée.

11. Rouler les cubes de paneer sur les flocons d’avoine et les enrober de flocons d’avoine. Enrober de chapelure tous les cubes de paneer et les garder de côté. Sinon, il devient salissant de paner et de faire frire simultanément.

Faire frire du pop-corn pané

12. Dans un kadai ou une poêle, chauffer l’huile selon les besoins pour la friture. Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile au goût neutre.

Vérifiez une infime partie de la pâte dans l’huile. S’il monte progressivement et régulièrement sur le dessus, les cubes de paneer peuvent être frits.

13. Ajouter les cubes de paneer enrobés de chapelure dans l’huile chaude. Frire à feu moyen. Ne surchargez pas le kadai.

14. Lorsqu’un côté est légèrement doré, retournez et faites frire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

15. De cette façon, retournez-le plusieurs fois et faites frire les popcorns paneer.

16. Frire jusqu’à ce que la croûte extérieure soit croustillante et dorée.

17. Retirez le pop-corn paneer sur des serviettes en papier pour absorber l’excès d’huile.

18. De cette façon, faites frire les cubes de paneer restants par lots jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Ne faites pas trop frire les cubes de paneer car ils deviennent alors denses.

19. Servez les pépites de paneer chaudes avec n’importe quelle sauce ou chutney ou trempette de votre choix comme le chutney de coriandre à la menthe ou le chutney de sandwich ou le chutney de pudina.

Ils font une bonne collation de fête ou une collation à l’heure du thé. Pour le meilleur goût et la meilleure texture, faites-les chauds ou tièdes lorsqu’ils sont préparés.

Assurez-vous de noter la recette dans la fiche de recette ou de laisser un commentaire ci-dessous si vous l’avez faite. Pour plus d’inspirations végétariennes, inscrivez-vous à mes e-mails ou suivez-moi sur Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest ou Twitter.

Cet article Paneer Popcorn des archives publié pour la première fois en mars 2018 a été republié et mis à jour en janvier 2023.