Recette de Kara murukku

13 novembre 2020 par Sharmilee J Laissez un commentaire

Recette de Kara murukku un chakli épicé très facile à préparer en utilisant uniquement de la farine de riz (farine idiyappam).

Recette de Kara murukku avec des images et des vidéos étape par étape.Easy spciy kara murukku utilisant uniquement de la farine de riz ou de la farine d'idiyappam.Je voulais essayer un murukku facile qui peut être fait rapidement alors j'ai essayé ceci et nous avons tous lvoqué le tétxure.Le murukkus s'est vidé le le même jour je l'ai fait pour que cela justifie le goût. 🙂

Quelques questions fréquemment posées ont répondu ici:

Mon murukku ne donne pas de lignes continues et de coupures, pourquoi?

Si le beurre est plus, il pourrait casser et ne donnerait pas de lignes continues.
Si la pâte est sèche et ferme, elle risque de se casser en pressant.

Il est difficile de presser, pourquoi?

Si la pâte est ferme et serrée, il sera difficile de presser.
Vous pouvez arroser un peu d'eau, mélanger et réessayer.

Quelle farine de riz utiliser?

Utilisez la farine utilisée pour faire l'idiyappam.
Vous pouvez faire la farine à la maison, sinon acheter des paquets prêts à l'emploi.

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Recette de Kara murukku un chakli épicé très facile à préparer en utilisant uniquement de la farine de riz (farine idiyappam)

Cours: Goûter

Cuisine: Indien

Instructions

Dans un bol à mélanger – ajoutez tous les ingrédients énumérés sauf l'huile et l'eau. Mélangez d'abord bien, puis ajoutez de l'eau petit à petit.
Préparez une pâte molle et non collante.Faites des bûches cylindriques et gardez-la prête.Fixez l'assiette à fleurs dans la presse.
Graisser l'intérieur avec de l'huile, le remplir de pâte, appuyer pour vérifier et voir.
Presser 2-3 louches et préparer. Chauffer l'huile dans un kadai – Ajouter 4-5 murukkus à l'huile préchauffée. Cuire pendant une minute, puis clipser.
Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Conserver dans un contenant sec et hermétique.

Remarques

Faites une pâte légèrement lâche et non collante qui ne devrait pas être trop serrée sinon elle commencera à s'effriter, vous n'obtiendrez pas de fils continus.
J'ai utilisé une presse à fleurs, vous pouvez utiliser l'une de vos formes préférées.

Comment faire la recette de kara murukku:

Dans un bol à mélanger – ajoutez tous les ingrédients indiqués sauf l'huile et l'eau. Mélangez d'abord bien puis ajoutez de l'eau petit à petit.
Préparez une pâte molle et non collante.Faites des bûches cylindriques et gardez-la prête.Fixez l'assiette à fleurs dans la presse.
Graisser l'intérieur avec de l'huile, le remplir de pâte, appuyer pour vérifier et voir.
Mettre 2-3 louches et préparer. Chauffer l'huile dans un kadai – Ajouter 4-5 murukkus à l'huile préchauffée. Cuire pendant une minute, puis clipser.
Retourner et cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Conserver dans un contenant sec et hermétique.

Mes conseils lors de la préparation de la recette de kara murukku:

Faites une pâte légèrement lâche et non collante qui ne devrait pas être trop serrée sinon elle commencera à s'effriter, vous n'obtiendrez pas de fils continus.
J'ai utilisé une presse à fleurs, vous pouvez utiliser l'une de vos formes préférées.