Poulet Bok Choy (sain et faible en calories!)

Poulet Bok Choy – recette de sauté de bok choy facile avec poulet, ail dans une sauce brune légère et ail. Cette recette unique est si saine et délicieuse!

Poulet bok choy.

Bok Choy et Poulet

Le bok choy est un chou chinois sain avec des tiges blanches légèrement amères et des feuilles vertes. Il existe de nombreuses façons de les cuisiner, par exemple: le bok choy à l'ail.

Poulet bok choy avec sauce aux huîtres.

Si vous allez dans un restaurant chinois, le serveur recommande généralement deux ou trois types de sauté de légumes: nature, à l'ail ou avec une sauce aux huîtres. Vous choisissez vos styles de cuisson puis le type de légume que vous aimez.

Des protéines comme le poulet, les crevettes ou le porc sont couramment ajoutées aux légumes. Cette recette de poulet bok choy chinois est essentiellement un plat de légumes sautés avec du poulet.

Poulet bok choy en assiette.

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Poulet bok choy, prêt à servir.

Comment cuisiner le Bok Choy comme les restaurants chinois?

Il existe deux techniques et conseils de cuisson importants en matière de légumes:

  • Ne tuez pas vos légumes, ils sont déjà morts. Un bok choy parfaitement cuit doit paraître croustillant et croquant.
  • La couleur des légumes cuits doit être verte et non violette. Les tiges et les feuilles vertes doivent être brillantes.

Idées de recettes de bok choy

J'adore la combinaison de bok choy et de poulet, mais vous pouvez utiliser une variété d'ingrédients pour de délicieuses idées de recettes.

Questions fréquemment posées

Est-il sécuritaire de manger du bok choy cru?

Oui, après un rinçage à l'eau froide pour éliminer la saleté emprisonnée à l'intérieur des tiges et des feuilles, vous pouvez manger les légumes. C’est complètement sûr.

Est-ce un superaliment?

Selon la liste des 41 fruits et légumes puissants du Center for Disease Control and Prevention, il se classe au deuxième rang sous le nom de «chou chinois». C’est un super-aliment riche en vitamine C, en antioxydants tels que le sulforaphane et les caroténoïdes.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 188 calories par portion.

Quels plats servir avec cette recette?

Ce repas est mieux servi avec d'autres plats principaux. Pour un repas chinois sain et un dîner de semaine facile, je recommande les recettes suivantes.

Rendement: 2 personnes

Poulet Bok Choy

Poulet Bok Choy – recette facile de sauté de légumes avec bok choy, poulet, ail et une sauce simple. Tellement FACILE, sain et ne prend que 15 minutes.

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

  • 6 oz (170 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines tranches

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 8 oz (226 g) de bok choy (coupés en morceaux)

  • 1 morceau de gingembre (2 cm), pelé et coupé en morceaux

Marinade:

  • 1/2 cuillère à soupe de sauce soja

  • 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs

Sauce:

Information nutritionnelle

Portion

2 personnes

Quantité par portion

Calories 188Graisse totale 16 gGras saturé 1,8 gCholestérol 54 mgSodium 97 mgLes glucides 2,5 gFibre 1,1 gSucre 1,3 gProtéine 19,7 g