Recette Sathu Maavu Kanji (sucré et salé)

Sathu Maavu Kanji est une bouillie à base de poudre de mélange santé faite à la maison. J’ai partagé des versions sucrées et salées de Sathu Maavu Kanji. Sathu Maavu est également connu sous le nom de Health Mix. Apprenons à faire Sathu Maavu Kanji avec des images et des vidéos étape par étape, essayez et profitez-en!

Sathu Maavu Kanji ou Sathu Maavu Koozh est une option très saine pour le petit-déjeuner. Lorsque vous avez votre lot de poudre de Sathu Maavu maison à portée de main, la préparation de cette bouillie ne prend pas de temps. Prenez-la pour le petit-déjeuner et elle vous gardera rassasié jusqu’à l’heure du déjeuner sans vous laisser chercher des collations entre les deux.

À propos de Sathu Maavu Kanji

Sathu Maavu Kanji ou Koozh est l’un des petits déjeuners nutritifs que vous pouvez avoir particulièrement pour les enfants en pleine croissance. Vous pouvez le faire sous forme de koozh à une consistance cuillère encore plus épaisse ou sous forme de kanji légèrement liquide comme je l’ai montré ici ou selon votre préférence.

J’aime les versions sucrées et salées, mais si j’ai le choix, j’opterai sûrement pour la version sucrée. Enfant, j’ai refusé de boire ces bouillies, mais maintenant que j’ai grandi et que j’ai réalisé les bienfaits pour la santé, j’ai commencé à consommer régulièrement cette bouillie et j’aime ça.

Mittu va beaucoup mieux je dirais, elle ne se plaint pas beaucoup donc je la nourris avec cette bouillie au moins 3-4 jours par semaine surtout pendant les jours d’école pour le petit déjeuner. Comme son bus scolaire arrive très tôt, il est vraiment difficile de lui faire manger un petit-déjeuner élaboré, alors cette bouillie vient à la rescousse.

Ce Sathu Maavu Kanji peut être donné aux bébés à partir de 1 an. J’ai partagé une version plus douce de Health Mix Porridge pour les bébés à partir de 6 mois.

Poudre Sathu Maavu maison

Sathu Maavu est un mélange nutritif et sain composé de multigrains comme les grains entiers, les millets, les céréales, les légumineuses, les noix, etc. Sathu Maavu est fabriqué à partir d’ingrédients qui ont un bon équilibre nutritionnel bon pour le renforcement de l’immunité. Le mélange Sathu Maavu ou Health Mix est un must pour les enfants en pleine croissance.

Sathu Maavu Kanji Sucré & Salé

Sathu Maavu Kani peut être fabriqué en 2 versions sucré et salé. J’adore les deux versions mais la bouillie sucrée est ma préférée.

• Doux – Cette bouillie sucrée convient surtout aux enfants car elle est savoureuse et la plupart des enfants aiment le sucré.
• Sel – Cette bouillie de sel convient aux personnes âgées et aux patients diabétiques.

Donc, c’est purement votre choix de faire du sucré ou du salé.

Sathu Maavu Kanji Ingrédients

• Poudre Sathu Maavu – Bien que la poudre de Sathu Maavu soit facilement disponible dans les supermarchés de nos jours, il est toujours préférable de l’utiliser maison car elle est exempte de conservateurs et d’autres addictifs.
• Sucre – Vous pouvez utiliser du sucre de canne ou du sucre blanc selon votre choix.
• Sel – Pour la version salée ajouter du sel. J’utilise du sel de l’Himalaya pour cuisiner d’où la couleur rose.
• Lait – Utilisez toujours du lait bouilli refroidi. J’utilise du lait de vache.
• Babeurre – Utilisez du babeurre légèrement épais.

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Sathu Maavu Kanji recette étape par étape

1. Prenez 1/2 tasse de sathu maavu (farine de bouillie) dans le récipient de cuisson.

2.Ajouter 2 et 1/2 tasses d’eau.

3. Bien fouetter sans grumeaux.

4. Maintenant, fouettez bien sans grumeaux.

5. Allumez la flamme. Réchauffer.

6. Continuez à fouetter, en remuant continuellement.

7. Cuire à feu moyen-doux, la couleur de la bouillie passe d’abord à une teinte plus foncée de brun.

8.Quand il commence à devenir plus épais, passez à une louche.

9. Continuez à fouetter pour voir la consistance à quel point il est fin maintenant. Continuez à remuer et faites cuire à feu doux.

10. En 5 à 7 minutes, il devient épais et brillant, ce qui signifie qu’il est cuit.

11. Maintenant, voyez la consistance, il est devenu plus épais maintenant. C’est la bonne étape alors éteignez.

12. Refroidissez au moins pendant 20 minutes.

13. C’est après 20 minutes que vous pouvez voir qu’il est devenu plus épais.

14.Maintenant, après refroidissement, séparez les portions en 2 pour le sucré et le salé.

15.Pour une portion : ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre.

16.Ajouter 1 tasse de lait bouilli et chaud.

17.Fouettez bien jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

18. Ajustez la consistance si vous préférez plus liquide, puis ajoutez plus de lait.

19.Pour une autre portion, ajoutez du sel au goût, 1/4 c. à thé de poudre de jeera rôtie.

20.Ajouter 1 tasse de babeurre.

21.Fouettez bien jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

22. Ajustez la consistance si vous préférez plus mince, puis ajoutez plus de babeurre.

24.Consistance versable.

Sathu Maavu Kanji est prêt ! Servez-le chaud ou tiède !

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Conseils d’experts

• Utilisez toujours un récipient à fond épais pour cuire le koozh, sinon il collera au fond. J’ai utilisé ma batterie de cuisine en verre. Vous pouvez utiliser une casserole à fond épais.
• Utilisez toujours un fouet pour éviter les grumeaux.
• Vous pouvez aussi remplacer le sucre de canne par du jaggery ou du sucre blanc. Mais mon voisin a suggéré d’ajouter karupatti et j’ai essayé ça aussi.
• La consistance est purement votre choix, rendez-la un peu épaisse comme une consistance à la cuillère ou liquide comme une consistance à boire.
• Le temps de cuisson dépend aussi de la batterie de cuisine, la mienne a été cuite en 5 minutes.
• Pendant la cuisson, gardez dans sim et faites cuire, sinon des grumeaux peuvent se former facilement. Continuer à mélanger avec une louche/fouet.
• Le koozh s’épaissit avec le temps, ajustez donc l’eau / le lait / le babeurre en conséquence.
• Assurez-vous de refroidir le koozh pendant au moins 10 minutes avant d’ajouter le babeurre / lait.
• Dans les tracas du matin, j’ai généralement un lot de lait bouilli et refroidi pour l’ajouter au koozh afin que nous n’ayons pas besoin d’attendre.

Suggestion de service et de stockage

Le Health Mix Porridge n’a pas besoin d’accompagnement car il s’agit d’un repas complet sain. Il est idéal pour le petit déjeuner surtout pour les enfants. Le porridge Health Mix est meilleur lorsqu’il est chaud ou tiède.

Je ne recommanderais pas de conserver la bouillie. Il est préférable de consommer les bouillies fraîches.

FAQ

1. Quels sont les avantages de Sathu Maavu ?

• Emballé avec des nutriments essentiels
• Contient des vitamines et des minéraux
• Plein de fibres, de protéines et de glucides
• Sain et Remplissant
• Agit comme un excellent booster d’immunité

2.Y a-t-il un moment précis pour boire ce kanji ?

Le petit déjeuner est le meilleur moment pour boire cette bouillie car elle est saine et rassasiante. Vous pouvez même le boire midi ou soir. Je ne suggérerais pas de le boire après 18 heures car il est rempli de grains entiers qu’il faut du temps pour digérer.

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