Poulet à la coriandre et à la lime (moelleux et juteux)

Poulet à la coriandre et à la lime – Poulet mexicain juteux mariné avec de la coriandre, du jus de citron vert et de l’ail. Poêler, cuire ou griller le poulet avec cette recette facile! Servir avec des plats d’accompagnement tels que le riz à la coriandre et à la lime, les crevettes à la tequila et à la lime ou faire une salade de tacos avec le poulet.

Poulet à la coriandre et à la lime.

Comment faire du poulet à la coriandre et à la lime?

Un poulet cuit au four piquant, juteux et juteux avec une marinade alléchante est un moyen infaillible de ravir votre palais et votre appétit. C’est l’une de mes recettes mexicaines préférées et j’ai la recette parfaite de poulet à la coriandre et à la lime pour vous.

Poulet tranché à la coriandre et à la lime, prêt à servir.

Cette recette ne pourrait pas être plus simple car des ingrédients simples sont tout ce dont vous avez besoin. Coriandre aromatique, jus de citron vert frais, ail, flocons de piment sont les principaux ingrédients qui font ressortir les saveurs explosives du poulet.

Poulet à la coriandre et à la lime sur assiette.

Pour réaliser cette recette facile, faites d’abord mariner le poulet pendant 15 minutes, puis faites-le frire dans une poêle pendant quelques minutes avant de le cuire pendant 20 minutes. C’est si facile!

Poulet à la coriandre et à la lime, prêt à servir.

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Les ingrédients pour la marinade

La marinade est l’âme de ce plat. Cela nécessite des ingrédients du quotidien que vous avez déjà dans votre garde-manger:

- Huile d’olive. Cela gardera le poulet humide et juteux.
- Ail.
- Coriandre, tiges et feuilles.
- Jus de citron vert.
- Flocons de piment rouge.
- Le sel.

Conseils du cuisinier

Pour vous assurer que vous obtenez les meilleurs résultats, suivez les conseils ci-dessous:

Utilisez des cuisses de poulet, qui sont plus tendres, humides et juteuses. Achetez des cuisses de poulet avec os et avec la peau et désossez-les. Cliquez sur cet article pour apprendre à désosser les cuisses de poulet, avec un guide vidéo.
Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou des cuisses de poulet sans peau et désossées, si vous le souhaitez.
Utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé si vous le pouvez. Vous allez adorer l’arôme frais et citronné du jus de citron vert.
Utilisez beaucoup de tiges de coriandre et quelques feuilles de coriandre car il y a beaucoup de saveurs dans les tiges.
Faites d’abord frire le poulet dans une poêle, pour vous assurer que la peau est dorée et croustillante avant de faire cuire le poulet au four. Cette étape supplémentaire transforme votre poulet à la coriandre et à la lime de bon à exquis.

Quels plats servir avec cette recette?

Pour un repas sain et un dîner de semaine facile, je recommande les recettes suivantes.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 404 calories par portion.

Rendement: 3 personnes

Poulet à la coriandre et à la lime – poulet juteux d’inspiration mexicaine mariné avec de la coriandre, du jus de lime et de l’ail. Vous pouvez poêler, cuire ou griller le poulet avec cette recette facile!

Temps de préparation
5 minutes

Temps de cuisson
15 minutes

Temps total
20 minutes

Ingrédients

1 1/2 lb (0,4 kg-1 kg) de cuisses de poulet désossées avec la peau
quartiers de lime, pour garnir
coriandre hachée, pour garnir

Marinade:

3 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail émincées
4 cuillères à soupe de tiges et de feuilles de coriandre finement hachées
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou plus au goût
1/2 cuillère à café de sel ou plus au goût

Instructions

Préchauffer le four à 375°F (190° C).
Fouetter tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol, bien mélanger. Ajouter le poulet dans la marinade, remuer pour bien l’enrober. Faire mariner pendant 15 minutes, mais mieux pendant 2 heures.
Faites chauffer une poêle et faites-y revenir le poulet côté peau vers le bas jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retourner et faire revenir l’autre côté du poulet jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Transférer la poêle au four et cuire au four pendant 20 minutes. Transférer le poulet et le résidu de marinade (après la cuisson) dans un plat de service (jeter l’huile), verser du jus de citron vert frais et garnir de coriandre, servir immédiatement.

Remarques

Assurez-vous d’utiliser une poêle ou une poêle allant au four avant de faire cuire le poulet au four. Vous pouvez également griller le poulet. Pour le poulet, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet / cuisses de poulet désossées et sans peau ou des cuisses de poulet avec os.

Information nutritionnelle

Portion

3 personnes

Quantité par portion

Calories 404Graisse totale 23 gGras saturé 4gCholestérol 215 mgSodium 602 mgLes glucides 3gFibre 1gSucre 1gProtéine 44 g