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Comment faire cuire le saumon (dans une casserole sur la cuisinière)

Apprendre comment faire cuire le saumon avec cette recette facile. Il faut 5 minutes pour cuire le saumon dans une casserole sur la cuisinière. Filet de saumon juteux, moelleux et tendre avec du sel, du poivre et du paprika.

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Saumon

Le saumon est l'un des poissons les plus populaires aux États-Unis.

Le saumon est riche en acides gras oméga-3 et une excellente source de protéines.

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Plus important encore, vous pouvez acheter du saumon dans toutes les épiceries, ce qui en fait l'une des recettes de poisson les plus faciles pour le dîner.

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Comment faire cuire le saumon?

Comment faire cuire le saumon dans une poêle? Comment faire cuire le saumon sur la cuisinière?

Ce sont deux des questions les plus fréquemment posées en matière de cuisson du saumon.

Dans cette recette facile, vous allez apprendre à faire cuire le filet de saumon dans une poêle sur la cuisinière.

Combien de temps pour cuire le saumon sur le poêle?

Pour un filet de saumon régulier d'environ 1 1/2 pouces d'épaisseur, il faut environ 3 minutes pour cuire de chaque côté.

Tout d'abord, ajoutez un peu d'huile de cuisson dans une casserole. Cuire ensuite les deux côtés du poisson jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et que l'intérieur soit juste cuit, environ 5 minutes au total.

Si votre saumon est légèrement plus épais, faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.

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Conseils du cuisinier pour le saumon moite et juteux

Pour le meilleur, le saumon parfait et tendre, veuillez suivre mes conseils et techniques de cuisson ci-dessous.

  • Badigeonner ou enrober d'huile d'olive des deux côtés du filet de saumon avant la cuisson. L'huile d'olive veillera à ce que votre saumon reste humide et juteux après la cuisson dans la poêle sur la cuisinière.
  • Assaisonner le filet de saumon avec du sel casher ou des flocons de sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu.
  • Assaisonner généreusement avec du paprika ou du paprika fumé pour un peu de chaleur.
  • Cuire le saumon à feu vif dans une casserole. Chaque côté prend environ 2-3 minutes pour cuire.
  • Ne pas trop cuire le saumon ou la texture deviendra sèche et dure.
  • Servir le saumon avec des quartiers de citron. Pressez le jus de citron sur le saumon avant de servir.

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Questions fréquemment posées

Quel type de casserole puis-je utiliser?

Vous pouvez utiliser toutes sortes de casseroles, par exemple: poêle ou poêle en acier inoxydable, poêle ou poêle antiadhésive, ou poêle ou poêle en fonte.

Personnellement, j'aime les poêles antiadhésives ou en fonte.

Les deux casseroles offrent le meilleur résultat en ce qui concerne la cuisson du filet de saumon sur la cuisinière.

Comment faire cuire du saumon congelé?

Je ne recommande pas de faire cuire du saumon surgelé directement dans un congélateur.

Décongeler le saumon congelé à température ambiante, puis sécher avec du papier absorbant.

Badigeonner le saumon d'huile d'olive et assaisonner de sel casher, de poivre noir moulu et de paprika fumé avant de le cuire à la poêle sur la cuisinière.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 298 calories par portion.

Que servir avec cette recette?

Servir le saumon avec des accompagnements. Pour un repas sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.

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