Kuih Bahulu – Gâteau aux œufs malais

Kuih Bahulu est un gâteau aux œufs traditionnel malais. Ils sont délicats, sucrés, œuf et incontournables pour les fêtes de fin d’année. Recette Kuih Bahulu facile et infaillible pour les boulangers amateurs.

Qu’est-ce que Kuih Bahulu?

Kuih Bahulu est un malaisien traditionnel kuih ou gâteau sucré local.

Un favori parmi de nombreux Malais de toutes races et de tous âges, le kuih bahulu est généralement cuit pendant les saisons de fête du musulman Hari Raya et du Nouvel An chinois.

Ces gâteaux sucrés et aux œufs se marient bien avec le café. Ils sont toujours un plaisir pour la foule pendant les saisons de fête.

Quelques kuih bahulu et une tasse de café sont un moyen infaillible de saluer vos invités pendant les festivités.

Alors que les madeleines françaises sont extrêmement populaires, je dois dire que le malais Kuih Bahulu est tout aussi agréable.

Recette de Kuih Bahulu

Kuih Bahulu se présente sous différentes formes, mais les plus populaires sont en forme de fleur. Ils sont fabriqués à partir d’un moule traditionnel.

Le moule est disponible en différentes tailles: grandes et petites.

J’ai utilisé le petit moule à fleurs car ils sont délicats et beaux.

Alors que le doux parfum remplissait l’air, un flot de bons souvenirs me traversait l’esprit.

Je me souviens de nombreuses séances de pâtisserie avec ma grand-mère, ma mère et ma tante, décédées.

Alors que nous étions occupés à préparer les friandises, notre anticipation du Nouvel An chinois et les pensées chaleureuses de notre dîner de réunion de famille ont apporté beaucoup de joie dans notre cuisine à la maison.

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 447 calories par portion.

Rendement: 4 personnes

Kuih Bahulu est un gâteau aux œufs traditionnel malais. Ils sont délicats, sucrés, œuf et incontournables pour les fêtes de fin d’année. Recette Kuih Bahulu facile et infaillible pour les boulangers amateurs.

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
15 minutes

Temps total
25 minutes

Ingrédients

• 3 gros œufs

• 1 tasse de sucre

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 1/4 tasse de farine tout usage, tamisée

• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 3 cuillères à soupe d’huile de cuisson ou de beurre non salé (fondu)

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Graisser le moule kuih bahulu avec de l’huile. Préchauffez le moule au four. Retirer du four, garder au chaud avant utilisation.
2. Battre les œufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous et que le mélange devienne collant.
3. Ajouter l’extrait de vanille et incorporer la farine progressivement. Ajoutez l’huile de cuisson ou le beurre. Continuez à battre la pâte avec le batteur à main jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
4. Remplissez le moule avec la pâte, à environ 90%. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre, si désiré.

Remarques

La recette traditionnelle de Kuih Bahulu ne nécessite ni huile de cuisson ni beurre, mais je les trouve trop sèches. L’ajout d’huile de cuisson ou de beurre les fait sortir facilement du moule.

Information nutritionnelle

Rendement

4

Portion

4 personnes

Quantité par portion

Calories 447Graisse totale 10gGras saturé 1gGraisses insaturées 0gCholestérol 122 mgSodium 116 mgLes glucides 80 gFibre 1gSucre 50 grammesProtéine 8 g