Houmous – Rasa Malaisie
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Facile et rapide Hoummous prend moins de 10 minutes à préparer. Il est crémeux, savoureux et a une saveur légèrement piquante, ce qui en fait un apéritif délicieux et sain, parfaitement servi avec du pain pita, des chips et des légumes.
Recette d’hoummous
Cette recette de houmous facile est une trempette ou une tartinade populaire du Moyen-Orient à base de pois chiches cuits, mélangés à une riche pâte de sésame – le tahini, et assaisonnée de jus de citron, d’ail, de sel et de cumin moulu. Il est onctueux, crémeux et a une saveur légèrement piquante.
Le houmous est souvent servi en apéritif avec du pain pita, des chips ou des légumes en trempette, et il est également utilisé comme condiment dans des sandwichs ou des wraps. C’est un aliment nutritif et polyvalent connu pour son goût riche et ses bienfaits pour la santé, car c’est une bonne source de protéines, de fibres et de nutriments essentiels.
Pourquoi cette recette fonctionne
Faire du houmous authentique est facile et rapide. C’est infaillible et garanti de plaire. Tout le monde peut préparer ce délicieux plat sans aucune expérience en cuisine.
Il s’agit également d’une recette végétarienne et végétalienne, ce qui en fait une option inclusive pour les personnes ayant diverses préférences et restrictions alimentaires.
Vous pouvez également préparer du houmous à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à quelques jours ou une semaine.
Ingrédients de la recette
Cette recette de houmous maison est rapide à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients :
- Pois chiches
- Ail
- Tahini
- Sel
- Cumin en poudre
- Paprika
- Jus de citron
- Glaçon
- Huile d’olive
Comment faire du houmous
Faire du houmous est simple. Vous le préparez soit à partir de pois chiches séchés, soit à partir de pois chiches achetés en magasin. S’il est difficile de trouver des pois chiches séchés dans votre région, vous pouvez toujours vous en procurer en conserve dans vos épiceries locales. Facile et pratique.
Tout d’abord, ajoutez les pois chiches cuits, l’ail, le tahini, le sel, le cumin moulu et le paprika dans un mélangeur (ou un robot culinaire). Mélangez pendant quelques minutes, puis ajoutez des glaçons et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
Préparez-le. Saupoudrez de paprika ou de flocons de piment fort pour donner une touche épicée au plat final. Arroser d’huile d’olive. Apprécier!
Conseils du cuisinier
Pour un meilleur résultat, veuillez suivre mes conseils ci-dessous :
- Si vous utilisez des pois chiches secs, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
- L’ajout de glaçons pendant le mixage aide à refroidir le mélange et donne une texture plus lisse.
- Si le houmous est trop épais, vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu d’eau ou du jus de citron supplémentaire jusqu’à ce qu’il atteigne l’épaisseur souhaitée.
Questions fréquemment posées
Comment conserver le houmous ?
Conservez le houmous dans un contenant hermétique et réfrigérez-le pendant 5 à 7 jours pour un meilleur goût.
Il n’est pas recommandé de conserver le houmous au congélateur, car cela altèrerait la texture et affecterait la qualité.
Quels sont les avantages nutritionnels de manger du houmous ?
Le houmous est une bonne source de protéines végétales. Il est riche en fibres et fournit au corps des vitamines, des minéraux et des graisses saines, ce qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque. C’est un aliment sain qui profite à notre corps de plusieurs manières. Cependant, faites attention à la taille des portions et dégustez le houmous dans le cadre d’une alimentation équilibrée en raison de son contenu calorique.
Combien de calories par portion ?
Cette recette contient 427 calories par portion.
