Recette de ghee podi idli tempéré, recette de nei podi idli

Recette de ghee podi idli tempéré restes idlis coupé, enduit de ghee, tempéré avec un tadka de base avec idli podi saupoudré.


Je fais généralement une version simple dans la dosa tawa elle-même .. chauffer l'huile, ajouter des idli podi avec des cubes idli coupés et servir chaud. Mais c'est la version qu'amma fait et je l'aime aussi … .

Je me suis toujours demandé comment nos aînés transformaient même les restes en une collation aussi savoureuse et évitaient le gaspillage alimentaire.J'ai donc respecté cette règle du non-gaspillage alimentaire autant que possible.

Alors parfois, je fais intentionnellement plus d'idlis juste pour faire ça car je l'aime tellement.

Recette Podi Idli – Variétés faciles Idli

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Recette de ghee podi idli tempéré

Recette de ghee podi idli trempé restes idlis coupés enduits de ghee, tempérés avec un tadka de base avec idli podi saupoudré

Cours: Petit déjeuner, collation

Cuisine: Indien

Ingrédients

  • 3 non idlis restes (réfrigéré 30 minutes)
  • 1 cuillère à café ghee
  • 2 cuillère à soupe idli podi

Pour tempérer:

  • 1 cuillère à café ghee
  • 2 cuillère à café pétrole
  • 1 cuillère à café graines de moutarde
  • 1/2 cuillère à café URAD dal
  • une petit brin feuilles de curry
  • 1 non piment rouge
  • une pincer hing

Instructions

  • Réfrigérer les idlis pendant une demi-heure pour les rendre fermes à couper, les couper en petits cubes et ajouter le ghee.

  • Bien répartir le ghee sur les idlis et réserver.Pour un kadai ajouter de l'huile, chauffer le ghee ajouter des graines de moutarde, laisser éclabousser.Puis ajouter les éléments énumérés sous «  tempérer '', laisser éclabousser.

  • Faites sauter rapidement jusqu'à ce que le dal devienne doré. Ajoutez maintenant les idlis coupés.

  • Ajouter idli podi.Mélanger bien et rôtir pendant 3-5 minutes à feu moyen faible.Éteindre et servir chaud!

Remarques

  • Vous pouvez ajouter une cuillère à café de ghee à la fin pour donner une saveur de ghee plus unique.
  • J'ai utilisé un podli idli fait maison.
  • Si vous servez pour des enfants, vous pouvez réduire l'idili podi à 1 cuillère à soupe.

Comment faire du ghee podi idli:

  1. Réfrigérer les idlis pendant une demi-heure pour les rendre fermes à couper, les couper en petits cubes et ajouter le ghee.
  2. Bien répartir le ghee sur les idlis et réserver.Pour un kadai ajouter de l'huile, chauffer le ghee, ajouter les graines de moutarde, laisser éclabousser.Puis ajouter les éléments énumérés sous «tempérer», laisser éclabousser.
  3. Faites sauter rapidement jusqu'à ce que le dal devienne doré. Ajoutez maintenant les idlis coupés.
  4. Ajouter idli podi.Mélanger bien et rôtir pendant 3-5 minutes à feu moyen faible.Éteindre et servir chaud!

Nei podi idli prêt!

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