Gratin de Brocolis –
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Cuit Gratin De Brocoli propose un plat délicieux au fromage avec du brocoli frais, une sauce crémeuse et garni de chapelure croustillante. Ce délicieux plat constitue un accompagnement parfait pour Thanksgiving, Noël et toute autre occasion.
Recette de gratin de brocoli
Le gratin de brocoli est un délicieux plat composé de fleurons de brocoli enrobés d’une sauce blanche gluante et crémeuse, et auquel on ajoute une garniture croustillante avec de la chapelure au beurre. Après un court temps de cuisson, vous obtiendrez un savoureux plat d’accompagnement de légumes chaud, au fromage et savoureux.
C’est absolument l’un des plats d’accompagnement les meilleurs et les plus réconfortants à servir pendant les journées froides ou à tout moment. Ce plat sain mais délicieux séduira sûrement les foules de tous âges.
Pourquoi cette recette fonctionne
Le gratin de brocoli est un plat facile et rapide à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples accessibles dans les épiceries locales. C’est facile à réaliser et le résultat final est toujours incroyable.
Le gratin de brocoli est un plat d’accompagnement polyvalent qui se marie bien avec divers plats principaux. C’est une recette parfaite pour le dîner de Thanksgiving qui complète le repas sain avec de la dinde rôtie, du bœuf Wagyu au beurre à l’ail ou du poisson-chat au four.
Vous pouvez également personnaliser la saveur de ce plat en fonction de vos préférences gustatives. Ajustez simplement le type et la quantité de fromage, les assaisonnements et ajoutez même des ingrédients supplémentaires comme du bacon, des oignons ou de l’ail pour adapter le plat à votre goût.
Ingrédients de la recette
La recette du gratin de brocoli ne nécessite que quelques ingrédients simples ci-dessous :
- Brocoli
- Beurre sans sel
- Farine tout usage
- Lait
- Sel
- Noix de muscade
- Poivre noir moulu
- Fromage cheddar fort
- Chapelure
Comment faire un gratin de brocoli ?
Faire un gratin de brocoli commence par blanchir ou cuire à la vapeur les fleurons de brocoli jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ensuite, mélangez le brocoli dans une sauce riche et crémeuse à base de beurre, de farine, de lait, de sel, de muscade et de poivre noir moulu.
Préchauffez le four. Disposez le brocoli dans un plat allant au four et garnissez de sauce blanche, de fromage cheddar fort râpé et de chapelure. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant. Dégustez-le mieux lorsqu’il est chaud à la sortie du four.
Conseils du cuisinier
Pour le meilleur goût, veuillez suivre mes conseils ci-dessous.
- Cette recette fonctionne bien avec du brocoli frais ou surgelé.
- Blanchir ou cuire à la vapeur les fleurons de brocoli avant de les cuire avec d’autres ingrédients permet de raccourcir le temps de cuisson.
- Ne faites pas trop cuire les fleurons de brocoli. Le brocoli doit rester légèrement croustillant car il continuera à cuire au four. Blanchir les fleurons de brocoli dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes ou à la vapeur pendant 3 à 4 minutes pour un meilleur résultat.
- Si vous ajoutez du fromage à votre gratin, choisissez un fromage de bonne qualité et râpez-le vous-même. Le cheddar fort, le gruyère ou le parmesan fonctionnent bien pour ajouter de la saveur.
Questions fréquemment posées
Comment conserver et réchauffer les restes de gratin de brocoli ?
Laissez les restes de gratin de brocoli refroidir à température ambiante avant de le conserver. Emballez les restes dans un contenant hermétique et réfrigérez-les jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, vous pouvez utiliser un micro-ondes ou un four. Réchauffez les restes de gratin de brocoli jusqu’à ce que le fromage fonde et atteigne la température souhaitée.
Puis-je préparer le gratin de brocolis à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin de brocolis en suivant cette recette jusqu’au moment de l’enfourner. Cela implique généralement de blanchir ou de cuire à la vapeur le brocoli, de préparer la sauce, d’assembler le gratin et d’ajouter la garniture de chapelure. Couvrez-le d’une pellicule plastique et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire et servez-le chaud.
Combien de calories par portion ?
Cette recette contient 289 calories par portion.
