Chettinad vazhakkai varuval recette

Chettinad vazhakkai varuval recette avec vidéo et photos pas à pas.

J'adore toujours essayer de nouvelles recettes et quand j'ai vu cette recette dans un livre de cuisine il y a longtemps, j'ai noté et conservé et finalement essayé cette fois. chettinad vazhakkai varuval est si savoureux et si bon avec du riz. Essayez ceci et faites-moi savoir comment vous l'aimez.

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Recette Vazhakai Varuval

Vazhakai varuval recette une version épicée de chettinad a si bon goût

Ingrédients

• 2 non banane crue
• 3 cuillère à soupe pétrole
• sel au goût

Pour moudre grossièrement:

• 3 non Ail
• 1/4 pouce morceau de gingembre
• 1 cuillère à café graines de fenouil
• 1/2 cuillère à café poivre
• 1 non piment rouge
• peu feuilles de curry

Pour tempérer:

• 1 cuillère à café graines de moutarde
• 1/2 cuillère à café split urad dal
• une petit brin de feuilles de curry
• une pincer hing
• 6 non petit oignon haché grossièrement

Instructions

• Coupez le bord du banan cru pour peler la peau et coupez-le en une bande légèrement mince comme le montre la montre.

• Ajouter immédiatement à l'eau pour éviter l'assombrissement, mettre de côté. Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients énumérés sous «à broyer grossièrement» et broyer grossièrement.

• Dans un bol: ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de sambar, la poudre de curcuma et la poudre de coriandre, bien mélanger et réserver.Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile – égoutter l'eau de la banane crue et faire frire en lots.

• Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants et dorés, réserver. Dans l'huile restante et les éléments énumérés sous «tempérer» ajouter un petit oignon.

• Faire sauter jusqu'à transparence, ajouter le mélange d'épices avec du sel, ajouter la banane crue frite.

• Bien mélanger, cuire à couvert pour faire sauter rapidement et éteindre.

Remarques

• Ne faites pas frire la banane crue jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
• La poudre de curry masala peut être remplacée par de la poudre de sambar.

Comment faire la recette de varett de chettinad vazhakkai:

1. Coupez le bord de la banane crue pour peler la peau et coupez-la en fines lamelles comme illustré.
2. Ajouter immédiatement à l'eau pour éviter l'assombrissement, réserver. Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients énumérés sous «à broyer grossièrement» et broyer grossièrement.
3. Dans un bol: ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de sambar, la poudre de curcuma et la poudre de coriandre, bien mélanger et réserver.Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile – égoutter l'eau de la banane crue et faire frire en lots.
4. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants et dorés, réserver. Dans l'huile restante et les éléments énumérés sous «tempérer» ajouter un petit oignon.
5. Faire sauter jusqu'à transparence, ajouter le mélange d'épices avec du sel, ajouter la banane crue frite.
6. Bien mélanger, cuire à couvert pour faire sauter rapidement et éteindre.

Dégustez avec du riz chaud et du sambar!