Recette de sandwich aux champignons » Recettes de légumes de Dassana

Vous avez des champignons et du pain à la main ? La meilleure façon de les assembler est de se référer à cette recette de sandwich aux champignons grillés vraiment facile et de la préparer pour vos proches. Ceci est un sandwich aux champignons végétalien et se fait en quelques minutes. Meilleur exemple d’une collation simple et délicieuse.

À propos de ce sandwich aux champignons

Parce que cette recette de sandwich aux champignons grillés aux herbes est assez simple, vous pouvez la préparer pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation rapide. Assemblez les sandwichs et faites-les simplement griller à la gloire pour un plat délicieux.

Si vous n’avez pas les herbes mentionnées dans cette fiche de recette de sandwich aux champignons, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez utiliser n’importe quelles herbes séchées comme le mélange, le romarin, le thym ou des herbes fraîches comme le basilic, la coriandre ou la menthe.

Pour la garniture aux champignons, vous pouvez la préparer à l’avance et être prêt. Une fois que vous le remplissez entre les tranches de pain, il suffit de les griller ou de les griller comme vous le souhaitez. Vous pouvez même d’abord faire griller les tranches de pain, puis faire un sandwich aux champignons ouvert ou fermé.

La meilleure façon de savourer ce sandwich aux champignons grillés est de l’accompagner d’une tasse de thé chaud ou d’un café parfumé. Servez-le avec du ketchup de tomates, du chutney de coriandre ou même un pesto rustique. Mieux, si vous faites aussi ces sauces à la maison.

Guide étape par étape

Comment faire un sandwich aux champignons

faire de la farce aux champignons

1. Tout d’abord, rincez quelques fois 250 grammes de champignons de Paris dans de l’eau. Égouttez toute l’eau puis hachez-les.

Faites ensuite chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Vous pouvez également utiliser du beurre ou toute huile au goût neutre à la place de l’huile d’olive.

Ajouter ½ cuillère à café d’ail haché et faire sauter jusqu’à ce que l’arôme brut de l’ail disparaisse. Inutile de dorer l’ail.

2. Ensuite, ajoutez ⅓ tasse d’oignons nouveaux hachés avec les verts. Faire revenir une minute à feu doux à moyen.

En panne d’oignons verts ? Remplacez-les par ⅓ tasse d’oignons hachés. Si vous ajoutez des oignons, faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils ramollissent et soient translucides.

3. Maintenant, ajoutez les champignons hachés.

4. Remuer et faire revenir les champignons à feu moyen.

5. Au départ, les champignons laisseront beaucoup d’eau.

6. Continuez à sauter jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore.

7. Une fois toute l’eau évaporée, ajoutez ½ cuillère à café d’origan séché, ½ cuillère à café de poivre noir broyé et 1 cuillère à soupe de feuilles de persil ou de coriandre hachées.

Ajoutez également du sel selon votre goût. Vous pouvez ajouter n’importe quelle herbe séchée ou herbes fraîches de votre choix.

9. Bien mélanger et éteindre le feu.

Faire un sandwich aux champignons

10. Prenez les tranches de pain. Coupez les bords si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser du pain de blé entier, du pain multigrains, du pain brun ou du pain blanc. Répartir la garniture aux champignons sur les tranches de pain.

Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur la garniture aux champignons, si vous le souhaitez. Aussi, si vous préférez, vous pouvez badigeonner les tranches de pain avec un peu d’huile d’olive ou tartiner un peu de beurre.

Alors que dans la recette j’ai fait des sandwichs grillés, vous pouvez choisir de faire des sandwichs ouverts en garnissant la farce aux champignons sur un pain grillé.

11. Garnir d’une autre tranche de pain. Répétez la même chose avec d’autres tranches de pain.

12. Placer dans un grille-pain ou un gril préchauffé. Vous pouvez également faire griller ces sandwichs dans un grille-pain à main ou dans une poêle ou une poêle à frire.

13. Faites griller le sandwich jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.

14. Tranchez et servez le sandwich aux champignons chaud avec du chutney vert, du chutney à la menthe ou du ketchup aux tomates.

Zapiekanka

Découvrez Zapiekanka, la variante polonaise à face ouverte de l’humble Mushroom Sandwich. L’origine de ce mot est « zapiekac », qui signifie cuire un plat pour combiner ses ingrédients, ce qui donne une croûte croustillante et brune sur le dessus.

Connu sous un autre surnom de Pizza polonaise, ce sandwich contient des champignons sautés, du fromage, etc. sur des tranches de baguette ou de pain français. Habituellement servi avec du ketchup à la tomate et est un aliment de rue polonais populaire depuis 1970.

Les différents types de fromages pouvant entrer dans sa préparation vont du très polonais « oscypek » (fromage de brebis fumé) au Cheddar, Gouda, Emmental, Edam et Tilsit.

Zapiekanka a aussi quelques variétés. Par exemple, Diablo (concombres marinés, sauces épicées), Greek (fromage feta, olives), Hawaiian (ananas, sauce barbecue), Gypsy (sauce aigre-douce) et aussi une variante appelée « zapiekanka de l’étudiant ».

Conseils d’experts

1. Assurez-vous que les champignons sont frais, rincés et nettoyés correctement avant de les transformer.
2. Vous pouvez également trancher les champignons au lieu de les hacher et les utiliser pour la garniture.
3. Des oignons ordinaires peuvent être utilisés à la place des oignons nouveaux, des feuilles de coriandre (coriandre) ou des feuilles de menthe à la place du persil.
4. Vous pouvez choisir vos herbes et épices préférées pour cette recette.
5. Utilisez des tranches de pain frais. Vous pouvez également utiliser du pain de blé entier, blanc, brun, à l’avoine ou multigrains.
6. Pour des variantes, vous pouvez utiliser du fromage, des épinards, etc. dans la garniture de ce sandwich.
7. Si vous utilisez du fromage dans le sandwich, vous pouvez utiliser des variétés comme le cheddar, la mozzarella, un mélange des deux ou même votre fromage fondu habituel.
8. Vous pouvez préparer ce sandwich dans un grille-pain, un gril, un four, un grille-pain ou un four. Si vous êtes d’accord avec un sandwich sans les marques de gril, vous pouvez aussi simplement le faire griller sur un tawa.
9. Vous pouvez facilement doubler cette recette.

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Cette recette de sandwich aux champignons issue des archives du blog publiée pour la première fois en juillet 2016 a été republiée et mise à jour le 1er juin 2022.