Recette de Pidi Kozhukattai | Kara Pidi Kozhukattai

Pidi Kozhukattai est un kozhukattai facile et rapide à faire pour Ganesh Chaturthi. Pidi Kozhukattai est une boulette de farine de riz cuite à la vapeur faite par moulage à la main.

Broche

Recette de Pidi Kozhukatai

Kara Pidi Kozhukattai est une recette très simple que vous pouvez essayer pour Ganesh Chaturthi. Cela peut également être fait lorsque nous avons des restes de pâte de farine de riz après avoir fait du kozhukattai. Nous faisons toujours sucré Pooranam Kozhukattai / mothagame, kara kozhukattai,chana sundal et ellu urundai pour ganesh chaturthi.

À propos de Pidi Kozhukattai

Pidi signifie ‘tenir’ en tamoul, nous gardons généralement la pâte de kozhukattai dans notre paume, la refermons et la pressons pour donner une impression comme vous pouvez le voir c’est pourquoi elle s’appelle pidi kozhukattai.J’ai déjà posté un kara kozhukattai avec du cru riz mais c’est une version très simple et facile avec de la farine de riz, j’avais prévu de la publier l’année dernière mais je l’ai ratée d’une manière ou d’une autre alors cette année, laissez-moi commencer les recettes spéciales du festival avec cette farine de riz facile kara kozhukattai

Recettes associées

Kara Pidi kozhukattai salé
Doux Pidi Kozhukatai
Broche

Si vous avez d’autres questions à ce sujet Recette de Pidi Kozhukatai envoie moi un mail à [email protected] De plus, suivez-moi sur Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube et Twitter .

J’ai essayé ça Recette de Pidi Kozhukatai? Faites-moi savoir comment vous l’avez aimé. Marquez-nous également sur Instagram @sharmispassions et hachez-le sur #sharmispassions.

Comment faire du Pidi Kozhukatai

1. Chauffez l’huile dans une casserole (antiadhésive de préférence), ajoutez les éléments énumérés sous « tempérer », laissez-la crachoter. Ajoutez ensuite de l’eau, ajoutez le sel requis et laissez l’eau bouillir, une fois qu’elle bouillonne, faites mijoter rigoureusement à feu doux et ajoutez de la farine de riz et bien mélanger.Tout va se mettre en place si tôt, alors agissez rapidement.Continuez à mélanger en continu pour éviter les grumeaux. Tout sera fait en quelques minutes, alors continuez à remuer.
   Broche
2. Une fois que vous avez mélangé, il commencera à se rassembler et à former une masse. À ce stade, ajoutez la noix de coco et remuez bien. Éteignez et laissez refroidir. Gardez couvert.Broche
3. Lorsqu’il est encore chaud, faites des formes de kozhukattai. Graissez vos mains avec de l’huile puis prenez une petite portion et faites des formes cylindriques et appuyez dessus avec vos doigts pour obtenir l’impression… répétez la même chose pour l’ensemble du mélange. Vous pouvez même faire de petites boules.Broche
4. Ensuite, placez-le dans une assiette à vapeur et faites-le cuire à la vapeur pendant 7 à 10 minutes.Broche

Servir chaud/tiède.

Broche

Conseils d’experts

• J’ai utilisé de la farine d’idiyappam prête à l’emploi, de marque Nirapara. Vous pouvez même utiliser de la farine de riz maison.
• La quantité d’eau dépend de la qualité de la farine de riz, ajustez-la en conséquence.
• Une fois que l’eau a bouilli, assurez-vous de la conserver, puis ajoutez de la farine de riz en saupoudrant et d’un côté, continuez à mélanger. Si vous la laissez même pendant une seconde, des grumeaux se formeront facilement, alors soyez rapide et remuez continuellement.
• Si vous n’êtes pas sûr de la consistance exacte à éteindre, vous pouvez simplement prendre une petite boule et rouler et voir, si elle forme une boule, c’est la bonne consistance.
• Assurez-vous que la farine de riz est presque cuite avant de la cuire à la vapeur afin d’assurer un kozhukattais doux.
• Vous pouvez même ajouter du chana dal pendant le tempérage.
• Ne laissez pas le mélange de farine de riz sécher, gardez couvert et façonnez les kozhukattais.Je viens de faire 1/2 tasse donc la mise en forme a été faite en quelques minutes mais tout en faisant en vrac assurez-vous de le garder recouvert d’un chiffon légèrement humide.

Broche