Recette de jus de raisin » Recettes de légumes de Dassana

Les raisins sont magnifiques, les raisins sont bons. Alors, pourquoi ne pas préparer une recette de jus de raisin facile avec seulement quelques ingrédients et un mélangeur à portée de main. Vous n’avez même pas besoin d’un presse-agrumes électrique sophistiqué pour ce jus de raisin, qui se fait littéralement en un tournemain. C’est ce que j’appelle une façon saine de se rafraîchir par une chaude journée d’été !

Plus sur ce jus de raisin

J’ai un presse-agrumes électrique à la maison et je dirais qu’il produit très bien le jus. Mais le revers de la médaille est que je trouve trop fastidieux et fastidieux de nettoyer ses différentes parties après avoir pressé un fruit ou un légume. Ainsi, dans la mesure du possible, je prépare mes jus au mélangeur puis je les filtre.

Il en va de même pour ce jus de raisin, qui se fait vraiment en un clin d’œil. Tout ce que vous avez à faire est de mettre les raisins dans le bol du mélangeur, de lui donner un swoosh, de filtrer et d’incorporer les ingrédients restants. Un autre jus pour lequel j’utilise le mélangeur/mixeur est ce jus d’orange.

J’ai utilisé des raisins noirs sans pépins pour cette recette de jus de raisin, qui étaient également naturellement sucrés. Vous pouvez même le faire avec les autres variétés en ajustant les ingrédients restants en fonction de la douceur.

Après avoir mélangé ces raisins noirs, si vous trouvez le goût du jus de raisin plus fort, diluez-le avec de l’eau ou des glaçons qui refroidiront également la boisson.

Étant donné que les raisins noirs que j’ai utilisés étaient également très sucrés, je n’ai ajouté aucun édulcorant supplémentaire à cette recette de jus de raisin. J’ai également ajouté un tout petit peu de jus de citron, juste pour apporter un léger facteur piquant et équilibrer la douceur des raisins.

Mais si vous avez des raisins qui ne sont pas plus sucrés, vous pouvez utiliser du sucre ou du jaggery en poudre en fonction de la douceur de votre boisson.

Achetez le bon produit

Une chose importante à garder à l’esprit lorsque vous travaillez avec des raisins, ou d’ailleurs avec des fruits, c’est qu’ils sont généralement chargés de pesticides lorsqu’ils sont vendus par des vendeurs de fruits sur le marché.

Donc, si vous finissez par les acheter, rincez-les d’abord soigneusement à l’eau courante. Ensuite, trempez dans une solution de vinaigre et d’eau pendant quelques minutes et rincez à nouveau à l’eau.

Cependant, si vous pouvez trouver des raisins noirs biologiques frais, alors rien de tel. Ils sont exempts de produits chimiques toxiques et de pesticides et vous pouvez les transformer directement en ce jus de raisin après un simple lavage.

Apprenez à connaître les raisins

L’un des fruits les plus consommés et les plus diversifiés, les raisins ou «angoor» sont aussi bons crus qu’ils le sont lorsqu’ils se transforment en raisins secs sains ou sont également cuits. Ce fruit sucré est également chargé de nutriments essentiels, et donc excellent pour le corps et l’esprit.

On pense que les raisins ont atteint l’Inde en 1300 après JC, grâce aux envahisseurs persans. Nashik dans le Maharashtra est la ville du raisin ou la capitale de l’Inde. Le Tamil Nadu, le Karnataka et l’Andhra Pradesh sont d’autres États du sud de l’Inde où l’on cultive des vignes.

Les deux façons les plus courantes de consommer des raisins à travers le monde sont de les avoir crus comme fruit ou de les transformer en vin. En dehors de cela, les raisins sont également excellents dans les salades, les boissons comme ce jus de raisin, les desserts, les sauces et pour faire des compotes/conserves/chutneys.

Types et avantages pour la santé des raisins

Sur la base de la différence de couleur, de taille et de goût, les raisins en Inde peuvent être classés dans les types suivants :

• Super Sonaka sans pépins et Thompson sans pépins – Variété la plus commune, de couleur vert pâle et sucrée
• Sharad sans pépins – Noir, charnu et sucré
• Red Globe sans pépins, Flame sans pépins et Crimson sans pépins – Ronde, croquante de couleur rouge et juteuse.

Sur le plan nutritionnel, les raisins regorgent d’antioxydants, de vitamines C et K et de minéraux. Fruit parfait pour rafraîchir vos systèmes, une collation saine, aider à renforcer le système immunitaire et réduire les risques d’inflammation.

Conseils d’experts

1. Dans la mesure du possible, achetez et utilisez des raisins noirs ou des raisins verts bio pour ce jus. Cela vous fait gagner du temps pour vous débarrasser des pesticides dangereux que l’on trouve habituellement sur les raisins ordinaires.
2. Le sucre supplémentaire ou d’autres édulcorants ne doivent être utilisés que si les raisins ne sont pas naturellement sucrés.
3. Pour réduire l’extrême douceur de cette recette de jus de raisin, ajoutez une cuillère à café ou deux ou du jus de citron.
4. Vous pouvez diluer le jus de raisin épais et fort filtré en y ajoutant quelques glaçons ou de l’eau.
5. Servez le jus immédiatement pour un maximum d’avantages. Sinon, vous pouvez réfrigérer le jus et le consommer en quelques heures.

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Cet article de recette de jus de raisin des archives publié pour la première fois en janvier 2014 a été republié et mis à jour le 26 juin 2022.