Recette de burfi au chocolat –

Le burfi au chocolat est un délicieux bonbon chocolaté préparé en faisant cuire du lait en poudre avec du lait en poudre, du sirop de sucre et des arômes. Le burfi au chocolat est préparé lors d’occasions spéciales et de Diwali et des bonbons préférés des enfants. La recette de burfi au chocolat est publiée dans cet article avec des images étape par étape.

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Chocolate Burfi est l’une des délicieuses recettes sucrées qui fondent dans la bouche que vous pouvez essayer pour tous les festivals spéciaux. Le burfi au chocolat sera le préféré des enfants.

À propos de Burfi au chocolat

Chocolate Burfi est un burfi très facile que même les débutants peuvent essayer, il fond juste dans la bouche, si doux et texturé que je l’ai adoré instantanément. Le fait que ce burfi nécessite également très peu de ghee m’a fait l’essayer instantanément..

J’ai utilisé mon burfi maida comme recette de base pour ce burfi au chocolat et il est sorti tellement bon. Je viens d’essayer avec une très petite quantité car c’est la première fois que j’essaie, le burfi au chocolat sera certainement un régal parfait pour les enfants et les amateurs de chocolat comme moi.

Ingrédients du burfi au chocolat

• Lait en poudre – Utilisez du lait en poudre de bonne qualité, assurez-vous qu’il soit fin et non grossier. S’il s’agit d’une poudre grossière, placez-la dans un mélangeur, puis poursuivez la recette.
• Sucre – Utilisez du sucre blanc cristallisé sans salissures.
• Poudre de coco – Utilisez de la poudre de coco non sucrée de bonne qualité.
• Ghi – Utilisez du bon ghee aromatisé de préférence fait maison.
• Noix – Vous pouvez utiliser des noix de cajou ou des amandes ou des pistaches, etc. ou un mélange de tous hachés.

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Recette de burfi au chocolat étape par étape

1. Graissez une assiette avec du ghee et gardez-la prête avant de commencer la cuisson. Mélangez le lait en poudre et la poudre de coco ensemble, fouettez bien pour qu’il soit mélangé uniformément. Dans une casserole – ajoutez le sucre et l’eau, remuez bien pour que le sucre se dissolve complètement.
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2. Laissez le sirop bouillir jusqu’à ce que le sirop atteigne la consistance d’une seule corde… lorsque vous prenez le sirop entre vos doigts, il doit former une fine corde unique comme indiqué, c’est le bon stade. Il fera chaud alors soyez très prudent. Maintenant, ajoutez du lait en poudre coco Mélangez et mélangez bien, continuez à mélanger… en quelques secondes, il deviendra épais mais toujours fluide… c’est la bonne étape. Ajoutez du ghee, mélangez rapidement et éteignez.
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3. Transférer le mélange dans une assiette graissée au ghee, niveler avec le dos d’une cuillère de ziplock graissé pour une finition plus lisse sur le dessus. Garnir de pistaches hachées ou de noix de votre choix. Quand il est encore chaud, couper en carrés.
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Refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

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Conseils d’experts

• Utilisez de la poudre de coco de bonne qualité pour une bonne saveur et couleur.
• J’ai utilisé du lait en poudre de marque quotidienne. Si votre lait en poudre est grossier, broyez-le une fois pour en faire une poudre fine.
• Le sirop de sucre sera chaud alors soyez prudent lorsque vous le touchez. Sinon, vous pouvez le vérifier avec une louche et voir. Je trouve facile de vérifier avec les doigts car je le fais depuis un certain temps maintenant, alors je me suis habitué à cette méthode.
• Choisissez une assiette en fonction de la quantité afin d’obtenir une épaisseur et une forme parfaites.
• Le mélange va s’épaissir rapidement, alors agissez rapidement. Une fois le mélange de lait en poudre ajouté, continuez à remuer pour obtenir la consistance souhaitée.
• Vous pouvez même le laisser tel quel sans noix, mais si vous ajoutez des noix, ajoutez-le immédiatement pendant qu’il est encore chaud, sinon il ne collera pas au burfi.
• Se conserve bien pendant 4 à 5 jours, après cela, réfrigérez-le.

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