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Poisson-chat au four –

Sain, savoureux Poisson-chat au four est accompagné de tomates cerises, d’ail, de tranches de citron et de thym. Cette recette de poisson simple est facile à préparer et vous donnera un délicieux repas sur la table en moins de 30 minutes. Il est parfait sur des pâtes, du riz cuit à la vapeur ou avec du pain croustillant.

Poisson-chat cuit au four dans un plat allant au four à base de tomates cerises, de tranches de citron, d'ail et de thym.

Recette de poisson-chat au four

De tendres filets de poisson-chat blanc sont cuits au four avec des tomates cerises, de l’ail, des tranches de citron et du thym. Ces filets cuits au four sont tout à fait délicieux et savoureux avec toutes les saveurs absorbées dans la chair après une cuisson rapide.

C’est un repas léger et sain avec des spaghettis faciles, du riz cuit à la vapeur ou du pain. Son goût rafraîchissant en fait un délice pour le palais.

Les filets de poisson-chat sont l’un des poissons les plus populaires que vous pouvez trouver dans les épiceries et ils sont parfaits pour la cuisson au four ou la poêle. Vous pouvez profiter de mes autres recettes de poisson, telles que le poisson au beurre à l’ail, le poisson swai au beurre de citron.

Poisson-chat cuit au four avec des tranches de citron sur le dessus.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

La cuisson du poisson-chat ne prend que 5 minutes à préparer et laisse le reste du travail au four. C’est la meilleure recette pour les soirs de semaine occupés.

Le poisson-chat au four n’est pas limité sur les saveurs. Vous pouvez également donner au plat final une touche épicée avec une cuillère à café de paprika, bien qu’il soit déjà excellent avec seulement du sel et du poivre noir.

C’est une recette saine pour tous les membres de la famille et qui profite à notre corps avec tous les nutriments du poisson.

Ingrédients de poisson-chat au four

Vous avez juste besoin de ces ingrédients simples :

  • Poisson-chat
  • Le sel
  • Poivre noir moulu
  • tomates cerises
  • Citron
  • Ail
  • Thym
  • Huile d’olive
  • Persil frais

Vous pouvez choisir entre le poisson-chat ou un autre poisson blanc comme le bar, la sole, le flétan ou la morue.

De bons substituts aux herbes sont le romarin, la marjolaine ou l’origan.

Ingrédients de poisson-chat cuits au four.

Comment faire du poisson-chat au four?

Tout d’abord, assaisonnez les filets de poisson-chat avec du sel et du poivre.

Assaisonner les filets de poisson-chat avec du sel et du poivre.

Disposez les filets dans le plat allant au four et suivez avec les tomates, les tranches de citron, l’ail et le thym. Arroser uniformément d’huile d’olive sur le dessus.

Disposez tous les ingrédients dans un plat allant au four.

Cuire le poisson-chat pendant 20 à 25 minutes à 400°F (ou 205°C) jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Servir immédiatement avec du persil fraîchement haché et plus de jus de citron si désiré.

Conseils de cuisinier

  • Vous pouvez soit cuire les filets entiers, soit les couper en petits morceaux. Cependant, les petits morceaux cuiront plus vite.
  • Assurez-vous que les filets de poisson-chat sont bien cuits avant de servir. Les filets cuits s’émiettent facilement à la fourchette et sont blancs partout.
  • Séchez les filets avant de les assaisonner pour enlever l’excès d’eau afin qu’ils ne deviennent pas détrempés après la cuisson.

Poisson-chat feuilleté cuit au four avec des tranches de citron et du thym sur le dessus.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Comment conserver les restes de poisson-chat cuit au four?

Conservez les restes de poisson-chat cuit au four dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 2 jours. Vous pouvez également les congeler jusqu’à un mois. Pour réchauffer, passer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Puis-je utiliser des filets de poisson-chat surgelés ?

Oui, si vous utilisez des filets de poisson-chat congelés, décongelez-les à température ambiante et séchez-les pour éliminer l’excès d’eau du poisson.

COMBIEN DE CALORIES PAR PORTION ?

Cette recette contient 382 calories par portion.

Rendement : 2 personnes

Poisson-chat au four

Poisson-chat cuit au four avec tomates cerises, tranches de citron et persil dans un plat allant au four.

Sain, savoureux Poisson-chat au four est accompagné de tomates cerises, d’ail, de tranches de citron et de thym. Cette recette de poisson simple est facile à préparer et vous donnera un délicieux repas sur la table en moins de 30 minutes. Il est parfait sur des pâtes, du riz cuit à la vapeur ou avec du pain croustillant.

Temps de préparation
5 minutes

Temps de cuisson
20 minutes

Temps total
25 minutes

Ingrédients

  • 1 filet de poisson-chat, coupé en quatre morceaux égaux

  • Sel, au goût

  • Poivre noir moulu, au goût

  • 1 tasse de tomates cerises

  • 1 citron, tranché

  • 4 gousses d’ail

  • 2 brins de thym

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché

Des instructions

  1. Préchauffer le four à 400°F (207°C).
  2. Séchez les filets avec du papier absorbant et assaisonnez-les de sel et de poivre noir moulu. Disposez les filets de poisson-chat dans un plat allant au four et suivez avec les tomates, les tranches de citron, l’ail et le thym. Arroser uniformément d’huile d’olive sur le dessus.
  3. Cuire les filets de barbue au four pendant 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur du poisson. Garnir de persil fraîchement haché et servir immédiatement.

Remarques

Source de la recette : Délice

Des astuces

  • Vous pouvez soit cuire les filets entiers, soit les couper en petits morceaux. Cependant, les petits morceaux cuiront plus vite.
  • Assurez-vous que les filets de poisson-chat sont bien cuits avant de servir. Les filets cuits s’émietteront facilement à la fourchette et seront d’un blanc uni partout.
  • Essuyez les filets avant de les assaisonner pour enlever l’excès d’eau afin qu’ils ne deviennent pas détrempés après la cuisson.

Information nutritionnelle

Rendement

2

Portion

Personnes

Quantité par portion

Calories 382Graisse totale 5.2gCholestérol 38mgSodium 126mgLes glucides 8.4gFibre 2.1gSucre 3.2gProtéine 14g

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