Recette d’Appam sucré –

Sweet Appam est un plat doux et savoureux préparé en faisant cuire à la vapeur de la farine de blé mélangée à du sirop de jaggery. Sweet Appam est une bonne alternative à la malbouffe et appréciée de tous. Comment faire Sweet Appam est présenté dans ce post avec des images étape par étape.

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Sweet Appam est une version instantanée de l’appam utilisant de la farine de blé, du jaggery et de la banane comme ingrédients principaux. Cet Instant Sweet Appam utilisant de la farine de blé est mon essai récent, il était tellement bon que je vais le faire souvent, je choisirai peut-être l’option d’utiliser une poêle kuzhipaniyaram comme ici. J’ai entendu dire par mon voisin qu’ils fabriquaient cet appam pour n’importe quel festival, alors j’ai pensé que ce serait un message opportun.

À propos de la recette Sweet Appam

Traditionnellement, nous fabriquons de l’appam sucré en trempant du riz cru, en le broyant puis en faisant une pâte à frire avec du sirop de jaggery, ce qui prend du temps. Au cas où nous oublions de faire tremper le riz, cet appam sucré en version rapide vient à la rescousse. Cette recette instantanée d’appam sucré utilise de la farine de blé et du sirop de jaggery, ce qui est facile et rapide par rapport à la version traditionnelle.

Comme j’ai déjà posté la version faible en gras de l’appam à la farine de blé, j’ai essayé de les faire frire cette fois, les appams sont sortis si doux et spongieux… la saveur de banane dans cet appam est si savoureuse que vous ne pouvez pas vous arrêter avec un. Ces appams ne nécessitent aucun trempage ni broyage comme neiappam afin que vous puissiez faire ce doux appam instantanément. Découvrez le neiappam instantané que j’ai déjà posté. Vous pouvez même offrir à vos enfants une collation saine à leur retour de l’école !

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Comment faire Sweet Appam

1. Dans une casserole, ajouter 1/4 tasse de jaggery et de l’eau. Faites-le d’abord chauffer. En premier lieu, préparez le sirop de jaggery car il doit refroidir pour une utilisation ultérieure.
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2. Bien écraser la banane à la fourchette. Dans un bol à mélanger – ajouter la farine de blé, la farine de riz et la banane. Ajouter ensuite le sirop de jaggery.
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3. Ajouter une pincée de sel. Bien mélanger, ajouter l’eau petit à petit pour former une pâte lisse et épaisse. Fouettez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite la poudre de cardamome et le bicarbonate de soude pour un mélange rapide. Ne faites pas couler la pâte sinon les appams boiront plus d’huile. Soyez donc très prudent lorsque vous ajoutez de l’eau. La pâte doit être légèrement épaisse comme indiqué ici.
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4. J’avais prévu de faire frire dans ma petite poêle à tadka, alors j’ai utilisé ma cuillère à mesurer pour ramasser la pâte. Faites chauffer l’huile dans une poêle et quand elle est chaude, versez la pâte à l’aide d’une louche. N’en faites qu’un à la fois, sinon il collera l’un à l’autre et se salira.
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5. Enfin, faites chauffer l’huile dans une poêle et quand elle est bien chaude, versez la pâte à l’aide d’une louche. N’en faites qu’un à la fois, sinon il collera l’un à l’autre et se salira. De même, répétez pour finir et faire les autres appams aussi.
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Des appams moelleux et moelleux prêts à être servis. Servir chaud ! Comparé à d’autres recettes, cet appam est facile à préparer et plaira à tous, en particulier aux enfants.

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Conseils d’experts

• Si vous utilisez du kadai normal pour la friture, utilisez une louche plus grande, mais assurez-vous que la louche est profondément incurvée afin d’obtenir de bons appams de forme ronde.
• Ajoutez suffisamment d’huile, sinon l’appam ne montera pas, ajoutez donc de l’huile au moins à la moitié du kadai.
• La banane donne une texture douce et spongieuse aux appams, et la saveur est incroyable.
• Vous pouvez même ajouter du jaggery en tant que tel, mais je voulais filtrer les impuretés pour faire du sirop, puis les ajouter. Si vous voulez que vos appams soient plus sucrés, ajoutez 3/4 tasse de jaggery.
• Augmentez le jaggery si votre banane n’est pas sucrée.
• Vous pouvez également choisir de le faire dans une poêle à paniyaram.

Variantes

• Vous pouvez soit utiliser une poêle à paniyaram, soit les faire frire.
• De plus, vous pouvez ajouter des morceaux de noix de coco ou des noix pour plus de croquant.

Suggestions de conservation et de service

Ces appams se conservent bien à température ambiante pendant 2 jours. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur et prolonger leur durée de conservation de 2 jours supplémentaires. Aucune congélation recommandée.

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