Jus de Litchi (Jus de Litchi) »

Un jus de fruit n’est peut-être qu’une autre boisson au goût de fruits, mais il fait vraiment des merveilles pour le corps et l’esprit pendant les étés étouffants, ou autrement aussi. Il peut y avoir divers arômes ajoutés dans un jus de fruit. Tout comme cette recette de jus de litchi (ou jus de litchi), qui contient le litchi ou le litchi de fruits de saison. Le jus de litchi est une boisson rapide, rafraîchissante et apaisante. A essayer absolument.

jus de litchi (jus de litchi) garni de feuilles de menthe et servi dans trois verres en ligne droite

Le joli litchi

Tout comme le «roi des fruits» Mango, l’Inde compte de nombreux amateurs de litchi ou de litchi, un fruit de saison. C’est un fruit tropical sucré, charnu et juteux originaire des provinces chinoises du Fujian, du Yunnan et du Guangdong.

Les autres grands producteurs de ce fruit délicieux sont l’Inde, Madagascar, l’Afrique du Sud et quelques autres pays d’Asie du Sud-Est. Le litchi est riche en nutriments et est parfait pour les étés. Cependant, la graine est considérée comme toxique.

fruit de litchi frais avec des feuilles sur une table en marbre

Le fruit de litchi cru est composé de 69% d’eau, est riche en vitamine C, en minéraux et a une teneur en matières grasses presque négligeable. Il contient également des protéines et des glucides et est un excellent fruit à ajouter instantanément à votre niveau d’énergie.

Cette recette de jus de litchi est l’une de ces boissons qui est un favori absolu chez moi, moi y compris. Il est super facile à préparer, ne nécessite pratiquement aucun ingrédient et ceux qui sont facilement disponibles dans n’importe quel garde-manger. Rassemblez le tout dans un bocal et préparez une boisson rafraîchissante en quelques secondes.

À propos du jus de litchi

Venez les étés, venez le litchi. Comme tout autre fruit d’été saisonnier en Inde, nous attendons également l’arrivée de litchis juteux. Personnellement, j’adore consommer ce fruit sous sa forme brute. Comme, éplucher la peau, jeter la graine et profiter de la douce chair pulpeuse. C’est le paradis !

Mais étant donné mon affinité avec tout ce qui est citronné, j’ai également dû créer une recette qui impliquait le fruit du litchi. Par conséquent, ce jus de litchi rafraîchissant. Il a du litchi, du citron et de la menthe – un trio parfait et une collaboration gagnante pour vaincre la chaleur de l’été indien.

L’écorce fine et coriace de couleur rouge du litchi cède la place à une chair blanchâtre sucrée, juteuse et translucide avec un goût que je ne peux vraiment pas décrire. Comme je l’ai mentionné plus tôt, c’est la meilleure façon de profiter de ce fruit. Mais le Lychee Juice n’est pas loin derrière.

Cette boisson a des nuances douces et acidulées, essentiellement pleines de saveurs. J’ai utilisé du sucre pour rehausser la douceur, mais si vous souhaitez l’ignorer, vous pouvez le faire en fonction de la douceur des litchis. Vous pouvez également utiliser d’autres édulcorants comme le sirop d’érable, le miel, le sucre de palme, le sucre de coco ou le jaggery.

jus de litchi garni de feuilles de menthe et servi dans trois verres

La touche de menthe dans ce jus de litchi en fait non seulement une boisson vraiment réconfortante, mais apporte également une touche de couleur. Imaginez, des notes de vert sur un fond blanc. C’est à la fois apaisant et savoureux aussi. Une double aubaine !

En dehors de ce jus de litchi, vous pouvez également utiliser les litchis pour faire des milkshakes, des smoothies et des glaces. Tout cela est juste génial.

Ce jus de litchi est idéal pour les étés ou pour les moussons, lorsque vous voulez savourer quelque chose de simple et miam, accompagné d’une bonne musique ou d’un livre à la main. Un autre favori estival de tous les temps est cette limonade de style indien Nimbu Pani, également connue sous le nom de Shikanji.

Comment est fabriqué le jus de litchi

Tout ce que vous avez à faire est de garder tous les ingrédients prêts et de commencer par cette procédure simple. Pelez le fruit du litchi, jetez les pépins, prélevez la pulpe charnue du fruit du litchi et mettez-la dans un bol blender. Mélangez-le pour obtenir une purée onctueuse et fine de la pulpe de litchi. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’eau pendant le mélange.

Poursuivez en mettant la purée de litchi dans un bocal. Recouvrez-le de sucre, d’eau et d’un peu de jus de citron. Remuez jusqu’à ce que le sucre se dissolve bien.

Tremper quelques glaçons dans des verres de service, verser le jus de litchi et siroter ! Vous pouvez également garnir de quelques feuilles de menthe ou de tranches de citron.

Conseils d’experts

  1. Parfois, le fruit du litchi peut avoir des vers s’il n’est pas frais. Alors, assurez-vous de vérifier et de cueillir des litchis frais et bien mûrs.
  2. À la place du sucre, vous pouvez utiliser d’autres édulcorants comme le miel, le jaggery, le sirop d’érable, le sucre de palme ou le sucre de coco.
  3. Pendant le mixage de la pulpe de litchi, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
  4. Pendant la préparation du jus, vous pouvez ajouter de l’eau glacée. Dans ce cas, vous pouvez sauter les glaçons au moment de servir. Vous pouvez également réfrigérer cette boisson avant de servir.
  5. Vous pouvez ou non ajouter du citron selon vos préférences gustatives. Vous pouvez également ajouter du gingembre pendant que vous préparez la purée de litchi au mélangeur.

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jus de litchi garni de feuilles de menthe et servi dans trois verres

Jus de litchi (jus de litchi)

Ce Jus de Litchi (Lychee Juice) est une boisson sucrée et légèrement acidulée, pleine de saveurs du fruit de saison litchi et citron.

Temps de préparation 15 minutes

Temps total 15 minutes

Empêchez votre écran de s’assombrir pendant la préparation de la recette

  • Retirez la peau coriace du fruit du litchi.

  • Retirez la pulpe charnue avec un couteau d’office ou avec des doigts propres et jetez les graines.

  • Dans un mixeur, mettre toute la pulpe de fruit de litchi et faire une purée lisse et fine sans ajouter d’eau. Si nécessaire, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’eau pendant le mélange.

  • De minuscules morceaux non mélangés vont bien dans la purée.

  • Dans un bocal, ajouter la purée de litchi, l’eau et le sucre. Coupez le citron en deux et extrayez-en le jus directement dans le bocal à l’aide d’un presse-citron ou d’un presse-citron.

  • Mélanger et remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

  • Versez le jus de litchi dans des verres garnis de quelques glaçons si vous le souhaitez.

  • Servir le jus de litchi immédiatement.

  • Au moment de servir, vous pouvez agrémenter le Jus de Litchi de quelques feuilles de menthe ou de rondelles de citron.

  • Vous pouvez utiliser de l’eau froide, si vous ne souhaitez pas mettre de glaçons dans le Jus de Litchi.
  • Vous pouvez également réfrigérer le jus de litchi pendant quelques heures et servir plus tard.
  • Utilisez des litchis frais juteux et dodus pour faire ce jus rafraîchissant.
  • Si vous ne préférez pas un goût piquant, évitez d’ajouter le jus de citron. Ajustez la quantité de sucre au besoin.

Apports nutritionnels

Jus de litchi (jus de litchi)

Quantité par portion

Calories 70 Calories provenant des graisses 9

% Valeur quotidienne*

Graisse 1g2%

Gras saturés 1g6%

Gras polyinsaturés 1g

Gras monoinsaturés 1g

Sodium 16mg1%

Potassium 132mg4%

Les glucides 18g6%

Fibre 2g8%

Sucre 15g17%

Protéine 1g2%

Vitamine A 93UI2%

Vitamine B1 (thiamine) 1 mg67%

Vitamine B2 (riboflavine) 1 mg59%

Vitamine B3 (niacine) 1 mg5%

Vitamine B6 1 mg50%

Vitamine C 48mg58%

Vitamine E 1 mg7%

Vitamine K 1µg1%

Calcium 25mg3%

Vitamine B9 (acide folique) 12µg3%

Fer 1 mg6%

Magnésium 11mg3%

Phosphore 20mg2%

Zinc 1 mg7%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Cet article de Litchi Juice issu des archives du blog publié pour la première fois en juin 2013 a été republié et mis à jour le 28 avril 2022.