Jus de Litchi (Jus de Litchi) »

Un jus de fruit n’est peut-être qu’une autre boisson au goût de fruits, mais il fait vraiment des merveilles pour le corps et l’esprit pendant les étés étouffants, ou autrement aussi. Il peut y avoir divers arômes ajoutés dans un jus de fruit. Tout comme cette recette de jus de litchi (ou jus de litchi), qui contient le litchi ou le litchi de fruits de saison. Le jus de litchi est une boisson rapide, rafraîchissante et apaisante. A essayer absolument.

Le joli litchi

Tout comme le «roi des fruits» Mango, l’Inde compte de nombreux amateurs de litchi ou de litchi, un fruit de saison. C’est un fruit tropical sucré, charnu et juteux originaire des provinces chinoises du Fujian, du Yunnan et du Guangdong.

Les autres grands producteurs de ce fruit délicieux sont l’Inde, Madagascar, l’Afrique du Sud et quelques autres pays d’Asie du Sud-Est. Le litchi est riche en nutriments et est parfait pour les étés. Cependant, la graine est considérée comme toxique.

Le fruit de litchi cru est composé de 69% d’eau, est riche en vitamine C, en minéraux et a une teneur en matières grasses presque négligeable. Il contient également des protéines et des glucides et est un excellent fruit à ajouter instantanément à votre niveau d’énergie.

Cette recette de jus de litchi est l’une de ces boissons qui est un favori absolu chez moi, moi y compris. Il est super facile à préparer, ne nécessite pratiquement aucun ingrédient et ceux qui sont facilement disponibles dans n’importe quel garde-manger. Rassemblez le tout dans un bocal et préparez une boisson rafraîchissante en quelques secondes.

À propos du jus de litchi

Venez les étés, venez le litchi. Comme tout autre fruit d’été saisonnier en Inde, nous attendons également l’arrivée de litchis juteux. Personnellement, j’adore consommer ce fruit sous sa forme brute. Comme, éplucher la peau, jeter la graine et profiter de la douce chair pulpeuse. C’est le paradis !

Mais étant donné mon affinité avec tout ce qui est citronné, j’ai également dû créer une recette qui impliquait le fruit du litchi. Par conséquent, ce jus de litchi rafraîchissant. Il a du litchi, du citron et de la menthe – un trio parfait et une collaboration gagnante pour vaincre la chaleur de l’été indien.

L’écorce fine et coriace de couleur rouge du litchi cède la place à une chair blanchâtre sucrée, juteuse et translucide avec un goût que je ne peux vraiment pas décrire. Comme je l’ai mentionné plus tôt, c’est la meilleure façon de profiter de ce fruit. Mais le Lychee Juice n’est pas loin derrière.

Cette boisson a des nuances douces et acidulées, essentiellement pleines de saveurs. J’ai utilisé du sucre pour rehausser la douceur, mais si vous souhaitez l’ignorer, vous pouvez le faire en fonction de la douceur des litchis. Vous pouvez également utiliser d’autres édulcorants comme le sirop d’érable, le miel, le sucre de palme, le sucre de coco ou le jaggery.

La touche de menthe dans ce jus de litchi en fait non seulement une boisson vraiment réconfortante, mais apporte également une touche de couleur. Imaginez, des notes de vert sur un fond blanc. C’est à la fois apaisant et savoureux aussi. Une double aubaine !

En dehors de ce jus de litchi, vous pouvez également utiliser les litchis pour faire des milkshakes, des smoothies et des glaces. Tout cela est juste génial.

Ce jus de litchi est idéal pour les étés ou pour les moussons, lorsque vous voulez savourer quelque chose de simple et miam, accompagné d’une bonne musique ou d’un livre à la main. Un autre favori estival de tous les temps est cette limonade de style indien Nimbu Pani, également connue sous le nom de Shikanji.

Comment est fabriqué le jus de litchi

Tout ce que vous avez à faire est de garder tous les ingrédients prêts et de commencer par cette procédure simple. Pelez le fruit du litchi, jetez les pépins, prélevez la pulpe charnue du fruit du litchi et mettez-la dans un bol blender. Mélangez-le pour obtenir une purée onctueuse et fine de la pulpe de litchi. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’eau pendant le mélange.

Poursuivez en mettant la purée de litchi dans un bocal. Recouvrez-le de sucre, d’eau et d’un peu de jus de citron. Remuez jusqu’à ce que le sucre se dissolve bien.

Tremper quelques glaçons dans des verres de service, verser le jus de litchi et siroter ! Vous pouvez également garnir de quelques feuilles de menthe ou de tranches de citron.

Conseils d’experts

1. Parfois, le fruit du litchi peut avoir des vers s’il n’est pas frais. Alors, assurez-vous de vérifier et de cueillir des litchis frais et bien mûrs.
2. À la place du sucre, vous pouvez utiliser d’autres édulcorants comme le miel, le jaggery, le sirop d’érable, le sucre de palme ou le sucre de coco.
3. Pendant le mixage de la pulpe de litchi, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
4. Pendant la préparation du jus, vous pouvez ajouter de l’eau glacée. Dans ce cas, vous pouvez sauter les glaçons au moment de servir. Vous pouvez également réfrigérer cette boisson avant de servir.
5. Vous pouvez ou non ajouter du citron selon vos préférences gustatives. Vous pouvez également ajouter du gingembre pendant que vous préparez la purée de litchi au mélangeur.

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Cet article de Litchi Juice issu des archives du blog publié pour la première fois en juin 2013 a été republié et mis à jour le 28 avril 2022.