Quatre-quarts au matcha – Quatre-quarts au thé vert

Sain et humide Quatre-quarts au matcha à base de poudre de thé vert. Cette recette donne du beurre, du sucré et le meilleur quatre-quarts au thé vert de tous les temps!

Qu’est-ce que le Matcha?

Le matcha est une poudre finement moulue de feuilles de thé vert, un ingrédient commun dans les pays d’Asie, en particulier au Japon.

J’adore la nuance subtile du Matcha, la magnifique poudre de couleur jade. Il est doux comme du talc et donne un arôme et une saveur terreux aux gâteaux, desserts, boissons glacées froides, crème glacée au matcha et biscuits au matcha, etc.

Quatre-quarts au matcha

Cette recette de quatre-quarts au thé vert au matcha est si facile à préparer et infaillible.

Il donne un gâteau au beurre, sucré, riche et absolument délicieux. Si vous aimez le quatre-quarts ou le gâteau au beurre, vous devez essayer cette recette incroyable!

Ingrédients de la recette

Cette recette maison fait appel aux ingrédients suivants:

• Le beurre
• Sucre
• Des œufs
• Farine à gâteau
• Poudre de matcha
• Levure chimique
• chocolat blanc

Comment faire un quatre-quarts moelleux au matcha?

C’est très facile de faire cuire ce gâteau étonnant. Tout d’abord, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux avant d’ajouter les œufs.

Ensuite, ajoutez la farine à gâteau tamisée, la poudre à pâte et la poudre de matcha.

La dernière étape consiste à ajouter du chocolat blanc fondu à la pâte avant la cuisson. C’est si facile!

Combien de calories par portion?

Cette recette ne contient que 615 calories par pain.

Que servir avec ce gâteau?

Servez le gâteau avec du café ou du thé. Pour un goûter à l’asiatique, je recommande les recettes suivantes.

Rendement: 1 pain

Sain et humide Quatre-quarts au matcha à base de poudre de thé vert. Cette recette donne du beurre, du sucré et le meilleur quatre-quarts au thé vert de tous les temps!

Temps de préparation
20 minutes

Temps de cuisson
1 heure

Temps total
1 heure 20 minutes

Ingrédients

• 90 g (2/3 tasse / 3 oz) de farine à gâteau

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de poudre de Matcha

• 100 g (3,5 oz / 1 bâton) de beurre non salé

• 100 g (3/4 tasse / 3,5 oz) de sucre en poudre (sucre glace)

• 2 gros œufs, légèrement battus

• 30 g (1/4 tasse / 1 oz) de chocolat blanc, fondu et garder tiède

Instructions

1. Préchauffer le four à 170°C (325°F). Graisser et tapisser 1 moule à pain ordinaire de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine à gâteau, la poudre à pâte et la poudre de matcha, tamiser et réserver.
3. Écraser le beurre avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange de beurre devienne clair et pâle. Ajouter le sucre restant et bien mélanger.
4. Ajouter lentement l’œuf battu, battre jusqu’à consistance mousseuse.
5. Incorporer la farine tamisée par lots jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Incorporer le chocolat blanc fondu chaud. Pliez doucement pour bien combiner.
6. Transférer la pâte dans le moule à pain. Lissez le dessus avec une spatule.
7. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre du pain en ressorte propre. Retirer le gâteau du four, saupoudrer de sucre en poudre, trancher et servir chaud.

Remarques

Doublez les ingrédients pour faire un plus gros gâteau.

Gardez le chocolat blanc fondu tiède pour un mélange facile.

Couvrir le dessus du gâteau avec du papier aluminium si le gâteau brunit trop rapidement.

Contributeur à la recette: CP Choong.

Information nutritionnelle

Rendement

2

Portion

1 pain

Quantité par portion

Calories 615Graisse totale 50 grammesGras saturé 12 gGraisses insaturées 0gCholestérol 167 mgSodium 408 mgLes glucides 99 gFibre 3gSucre 58 gProtéine 18 g