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Biscuits glacés Earl Grey –

Facile et rapide Biscuits glacés Earl Grey sont beurrées, friables et savoureuses avec une saveur de thé floral. Ces délicieux biscuits sont les meilleurs à déguster à tout moment.

Cinq biscuits de glacière Earl Grey fraîchement sortis du four ronds sur une feuille de papier.

Recette de biscuits glacés Earl Grey

Les biscuits glacés Earl Grey faciles et fraîchement cuits sont beurrés, savoureux et si friables que chaque bouchée fondra immédiatement dans votre bouche.

Les biscuits glacés, également appelés biscuits de réfrigérateur, sont un type de pâte à biscuits qui est façonnée en bûche et conservée au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à être cuite.

Cette recette de biscuits glacés est un peu différente des autres car elle contient une profonde saveur de Earl Grey. Ils sont vraiment incroyables et servent une gâterie délicieuse à laquelle personne ne peut résister.

Une pile de biscuits de glacière Earl Grey avec ruban enroulé.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

C’est une recette de biscuits facile à faire à la maison avec une petite quantité d’ingrédients et ne nécessite que trois outils, un batteur à main, un bol mélangeur et une spatule en silicone.

Vous pouvez préparer la pâte à biscuits à l’avance et la réfrigérer jusqu’au moment de la cuisson. Conservez cette recette pour de délicieuses collations et faites un excellent cadeau à partager avec vos amis et votre famille lors d’occasions spéciales.

Les feuilles de thé Earl Grey donnent aux biscuits une saveur unique et aromatique qui se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé.

N’hésitez pas à jouer avec cette recette facile de biscuits glacés pour créer différentes saveurs. Par exemple, vous pouvez toujours échanger les feuilles de thé avec une cuillère à soupe de poudre de Matcha ou de poudre de cacao.

Ingrédients pour les biscuits glacés Earl Grey

La recette de biscuits glacés Earl Grey faits maison, facile et rapide, ne nécessite que cinq ingrédients.

  • Beurre sans sel
  • Sucre de confiserie
  • Jaune d’œuf
  • Farine tout usage
  • Feuilles de thé Earl Grey
Ingrédients des biscuits de la glacière Earl Grey.

Comment faire des biscuits Earl Grey Icebox?

Les biscuits glacés Earl Grey frais faits maison sont faciles à préparer.

Tout d’abord, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre glace dans un bol à mélanger. Ensuite, battez le jaune d’œuf jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.

Ensuite, mélangez la farine tout usage et les feuilles de thé Earl Grey dans un autre bol. Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides avec une spatule en silicone.

Mélanger tous les ingrédients secs avec les ingrédients humides dans un bol avec une spatule en silicone.

Transférez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé (ou papier ciré), façonnez-la en boudin et roulez-la bien serrée dans le papier. Réfrigérer la pâte à biscuits pendant 2 heures ou toute la nuit.

Rouler la pâte à biscuits sur le sucre et trancher.

Préchauffer le four à 320°F (160°C).

Sortir la pâte du réfrigérateur et enrober progressivement la pâte de sucre semoule. Trancher et cuire au four pendant 13 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

Refroidissez les biscuits sur une grille et dégustez.

Conseils

  • Faites ramollir le beurre non salé à température ambiante.
  • Utilisez du sucre à glacer lorsque vous mélangez avec du beurre pour obtenir la texture la plus lisse et la plus crémeuse.
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés avec une spatule en silicone. Ne pas trop mélanger la pâte.
Biscuits glacés Earl Grey friables et beurrés.

Questions fréquemment posées

Comment conserver les biscuits icebox Earl Grey?

Laissez les biscuits refroidir complètement et conservez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours à température ambiante. Vous pouvez également les congeler jusqu’à 2 mois.

Combien de temps dure la pâte à biscuits au réfrigérateur?

Pour conserver la pâte à biscuits au réfrigérateur, vous pouvez l’envelopper de papier sulfurisé et la sceller hermétiquement dans un sac allant au congélateur. Il se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur. Pour un meilleur résultat, utilisez la pâte dans les 3 jours.

Combien de calories par portion ?

La recette contient 130 calories par portion.

Recette de biscuits glacés Earl Grey.







Biscuits glacés Earl Grey




Portions 12 pièces


Temps de préparation


Temps de cuisson


Temps additionnel 1 heure


Temps total

Facile et rapide Biscuits glacés Earl Grey sont beurrés, friables et savoureux, étonnants avec une saveur de thé floral. Ces délicieux biscuits sont les meilleurs à déguster à tout moment.



Ingrédients


  • 1
    bâton
    beurre non salé, ramolli

  • 1/2
    tasse
    sucre de confiserie

  • 1
    jaune d’œuf

  • 1 1/4
    tasse
    farine tout usage

  • 1
    cuillerée à soupe
    1 sachet de feuilles de thé Earl Grey

  • 2
    cuillères à soupe
    Sucre en poudre
    facultatif

Cliquez ici pour l’outil de conversion



Directions

  1. 1

    Dans un grand bol à mélanger, crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse avec un batteur à main (ou un batteur sur socle avec un fouet).

  2. 2

    Battre le jaune d’œuf jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.

  3. 3

    Dans un autre bol, bien fouetter la farine tout usage et le thé Earl Grey. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés avec une spatule en silicone.

  4. 4

    Transférez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé (ou papier ciré) et façonnez-la en boudin. Rouler fermement dans le papier sulfurisé et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

  5. 5

    Préchauffer le four à 320°F (160°C).

  6. 6

    Sortir la pâte du réfrigérateur. Étendre le sucre cristallisé sur une feuille de papier sulfurisé et rouler la pâte sur le sucre pour bien l’enrober. Couper la pâte en fines rondelles d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.

  7. 7

    Déposer les ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 13 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

  8. 8

    Laissez les biscuits refroidir un peu sur la plaque à pâtisserie, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Notes de recette

Conseils:

  1. Faites ramollir le beurre non salé à température ambiante.
  2. Utilisez du sucre à glacer lorsque vous mélangez avec du beurre pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
  3. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés avec une spatule en silicone. Ne pas trop mélanger la pâte.



Apports nutritionnels

Biscuits glacés Earl Grey

Quantité par portion

Calories 130
Calories provenant des graisses 74

% Valeur quotidienne*

Graisse 8.2g13%

Gras saturés 5g31%

Cholestérol 39mg13%

Sodium 55mg2%

Les glucides 12.5g4%

Fibre 0.4g2%

Sucre 0.1g0%

Protéine 1.7g3%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.



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