Boeuf croustillant sel et poivre

Bœuf croustillant au sel et au poivre super facile avec une friture peu profonde.

boeuf croustillant sel et poivre|chinasichuanfood.com

C’est un plat super convivial pour les entrées. En tant que grand fan de plats de sel et de poivre, je recommande fortement cette méthode de friture peu profonde car elle est beaucoup plus facile à comparer que la poêle à frire ordinaire. Auparavant, j’ai apporté beaucoup de plats de sel et de poivre. Dans mon esprit, il y a beaucoup d’ingrédients merveilleux pour le sel et le poivre. Toutes les viandes, fruits de mer et même champignons. Ils peuvent être le plus beau plat d’accompagnement pour votre table.

Note de cuisine

Afin de conserver la meilleure forme, recommandez de couper le bœuf en morceaux plus épais que le morceau de sauté.

Chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit chaude avant d’ajouter le bœuf. L’huile à haute température contribue beaucoup à la coque croustillante.

Vous pouvez encore enrober le bœuf de sauce aigre-douce ou d’autres sauces.

Instructions

Couper le bœuf en morceaux de 0,5 cm d’épaisseur puis mariner avec du sel, de la sauce soja et du poivre. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.

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Préparez une assiette, placez la fécule de maïs (fécule de pomme de terre ou fécule de patate douce). Ensuite, étalez les tranches de bœuf. Agitez l’amidon supplémentaire sur la surface.

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Faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit chaude dans une poêle puis y étaler les tranches de bœuf. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transfert.

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Retirez l’huile, ajoutez l’ail, l’oignon vert et le gingembre, faites frire jusqu’à ce que ce soit aromatique. Retournez ensuite le bœuf frit. Ajouter le sel, le poivre et la poudre de chili.

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Boeuf croustillant sel et poivre

Boeuf croustillant sel et poivre facile

Portions: 2

Calories: 280 kcal

Ingrédients

  • 200
    g
    du bœuf
    , coupé en morceaux
  • 1
    Scallion
    , coupé en tronçons
  • 2
    gousses d’ail
    , déchiqueté
  • 1
    pouce
    Gingembre
    , déchiqueté
  • 1/4
    à thé
    sel
  • 1
    à thé
    poivre moulu
  • 1
    à thé
    poudre de chili
    , optionnel
  • huile
    pour la friture peu profonde

Mariner

  • 1/4
    à thé
    sel
  • 1
    à soupe.
    Sauce soja légère
  • 1/4
    à thé
    poivre blanc

Instructions

  1. Couper le bœuf en morceaux de 0,5 cm d’épaisseur puis mariner avec du sel, de la sauce soja et du poivre. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.

  2. Préparez une assiette, placez la fécule de maïs (fécule de pomme de terre ou fécule de patate douce). Ensuite, étalez les tranches de bœuf. Agitez l’amidon supplémentaire sur la surface.

  3. Faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit chaude dans une poêle puis y étaler les tranches de bœuf. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transfert.

  4. Retirez l’huile, ajoutez l’ail, l’oignon vert et le gingembre, faites frire jusqu’à ce que ce soit aromatique. Retournez ensuite le bœuf frit. Ajouter le sel, le poivre et la poudre de chili. Servir chaud!

Apports nutritionnels

Boeuf croustillant sel et poivre

Quantité par portion

Calories 280
Calories provenant de la graisse 180

% Valeur quotidienne*

Gros 20g31%

Gras saturés 8g50%

Gras trans 1g

Graisses polyinsaturées 1g

Graisses monoinsaturées 9g

Cholestérol 71mg24%

Sodium 1052 mg46%

Potassium 398 mg11%

Les glucides 5g2%

Fibre 2g8%

Sucre 1g1%

Protéine 19g38%

Vitamine A 804UI16%

Vitamine C 2 mg2%

Calcium 50mg5%

Le fer 3mg17%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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