Recette de milkshake à la vanille (style café) »

Cette recette classique de milkshake à la vanille facilite la préparation d’un shake de style café riche, crémeux, sucré et rafraîchissant à la maison. Suivez mes instructions étape par étape avec des photos pour mélanger un riche shake à la vanille qui est parfait pour profiter nature ou avec vos friandises supplémentaires préférées !

milkshake à la vanille servi dans un verre.  garni de pistaches concassées.

À propos de ce milkshake à la vanille

J’ai partagé plusieurs recettes de milkshake sur le site, et elles sont devenues très populaires ! Particulièrement pendant les mois les plus chauds, il n’y a rien de tel qu’un shake délicieusement froid et sucré.

La plupart de mes messages concernent des boissons fruitées, comme ce juteux Milkshake à la mangue et ce Milkshake à la banane, que tout le monde adore. Cependant, j’ai également reçu de nombreuses demandes pour un shake à la vanille classique lorsque vous souhaitez une gâterie simple mais vraiment satisfaisante.

Cette recette de milkshake à la vanille est merveilleusement facile et faite avec seulement quelques ingrédients sains. Bien que basiques, ces ingrédients clés utilisés dans le bon rapport sont ce qui fait vraiment briller un shake maison.

Vous trouverez ci-dessous des conseils pratiques et des instructions infaillibles pour préparer le meilleur milkshake à la vanille. Mais d’abord, parlons des ingrédients nécessaires pour obtenir ce shake parfaitement épais, crémeux et riche dont vous rêvez.

Ingrédients dont vous avez besoin

1. Lait : Je recommande toujours d’utiliser du lait entier ou entier pour les milkshakes les plus crémeux avec juste la bonne épaisseur. Cela étant dit, vous pouvez certainement utiliser du lait faible en gras ou écrémé ; notez simplement que vos shakes ne seront probablement pas aussi riches et crémeux.

2. Glace à la vanille : Plus la crème glacée utilisée est de bonne qualité, meilleur sera votre shake à la vanille. Si possible, je recommande d’utiliser de la glace à la vanille maison pour simplement la boisson la plus savoureuse.

Si vous utilisez de la crème glacée à la vanille achetée en magasin, assurez-vous qu’il s’agit d’une vraie crème glacée faite avec du lait ou de la crème. Les autres desserts glacés préparés avec de l’huile végétale n’auront pas si bon goût. Assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients avant d’acheter!

3. Vanille : La meilleure saveur provient de l’utilisation de gousses de vanille ou d’un véritable extrait de vanille. Je préfère utiliser l’extrait de vanille fait maison pour un bon goût de vanille. Si vous n’avez pas de gousses ou d’extrait de vanille sous la main, ce n’est pas grave – assurez-vous simplement d’acheter une crème glacée à la vanille de qualité.

4. Garnitures et garnitures: La crème fouettée est une garniture classique pour les milkshakes et peut être faite maison ou achetée au magasin. Au lieu ou en plus de la crème fouettée, vous pouvez ajouter toutes sortes de friandises supplémentaires à votre shake. Voici quelques idées:

  • Noix hachées comme les noix, les pistaches ou les amandes
  • Fruits secs comme les cerises ou les groseilles
  • Fraises, myrtilles ou mûres fraîches
  • PEPITES de chocolat
  • Gaufrettes ou biscuits écrasés
  • Sirops sucrés comme le sirop de caramel ou de chocolat

Ou presque tous les autres goodies que vous aimez !

milkshake à la vanille servi dans un verre.  garni de pistaches concassées.

Guide étape par étape

Comment faire un milkshake à la vanille

1. Ajoutez d’abord 4 tasses de crème glacée à la vanille dans un bol mélangeur. Il s’agit d’environ 12 petites boules de crème glacée de taille moyenne.

Pointe: Il est utile de laisser la crème glacée ramollir un peu sur le comptoir pour qu’elle soit plus facile à ramasser.

glace à la vanille dans un bol de mixeur

2. Ajoutez ensuite 1 tasse de lait entier réfrigéré ou froid.

lait froid ajouté dans le bol du blender

3. Ajouter du sucre au goût. Habituellement, environ 2 à 3 cuillères à café suffisent, selon la douceur de la glace.

N’hésitez pas à utiliser du sucre semoule, du sucre semoule ou du sucre en poudre.

ajouter du sucre

4. Ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille véritable ou 1 gousse de vanille.

Si vous utilisez une gousse de vanille fraîche, coupez-la d’abord au centre et grattez les graines. Ajouter les haricots grattés au mélangeur.

ajouter de l'extrait de vanille

5. Mélanger jusqu’à consistance lisse.

Pointe: N’ajoutez pas de glaçons car ils dilueraient à la fois le goût et la consistance du milkshake. Si le shake semble un peu trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait et mélanger à nouveau.

milk-shake à la vanille mélangé

6. Verser dans 2 grands ou 3 petits verres. Garnissez le shake à la vanille avec vos garnitures préférées et servez immédiatement.

milkshake à la vanille servi dans un verre.  garni de pistaches concassées.

Conseils et variantes

Comment préparer le milk-shake à la vanille le plus riche et le plus crémeux

Vous voulez un shake encore plus crémeux et plus épais ? Ajoutez une généreuse touche de crème épaisse lorsque vous mélangez le lait avec l’extrait de vanille et le sucre.

Comment faire des milkshakes plus épais ou plus fins

J’utilise la proportion de ¼ tasse de lait pour 3 boules de crème glacée de taille moyenne pour un milk-shake à la vanille épais, crémeux et riche. Vous pouvez facilement modifier ce ratio en fonction de vos goûts.

  • Pour un milkshake plus fin ajouter ½ tasse de lait à 3 boules de crème glacée de taille moyenne.
  • Pour un milkshake plus épais ajouter ¼ tasse de lait pour 4 boules de crème glacée de taille moyenne. S’il est trop épais, ajoutez une ou deux gouttes de lait à la fois et mélangez jusqu’à obtenir la bonne consistance.

Comment faire un milkshake à la vanille sans glace

Vous pouvez facilement faire un milk-shake à la vanille sans glace à la vanille. Ce ne sera pas aussi épais et riche, mais c’est toujours délicieux! Mélanger le lait entier réfrigéré, le sucre et l’extrait de vanille dans un mélangeur. Verser dans des verres et servir. Vous pouvez également ajouter un peu de crème tout en mélangeant pour un goût plus riche.

Options de shake végétalien

Pour une version vegan, utilisez une glace vegan à la vanille et du lait d’amande. Le lait d’amande est un bon substitut au lait et je le préfère au lait de soja ou au lait de cajou tout en faisant des shakes végétaliens. Un autre de mes préférés est le lait de coco, et je l’utilise habituellement pour faire des shakes avec des fruits ou des baies.

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milkshake à la vanille servi dans un verre.  garni de pistaches concassées.

Recette de milkshake à la vanille (style café)

Le milkshake à la vanille est une recette de milkshake classique qui peut être préparée de plusieurs façons. Cette recette de milkshake à la vanille donne un milkshake épais, riche et crémeux de style café. La recette peut être facilement ajustée pour faire un shake moins épais ou un shake plus fin.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 0 minutes

Temps total dix minutes

Empêchez votre écran de s’assombrir pendant la préparation de la recette

  • Dans un blender prendre la glace à la vanille. La crème glacée n’a pas besoin d’être dure comme de la pierre. Alors laissez-le ramollir un peu avant de l’ajouter dans le bol du mélangeur.

  • Ajouter le lait et le sucre.

  • Vous pouvez ajouter moins ou plus de sucre selon votre goût.

  • Ajouter l’extrait de vanille. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la et grattez les minuscules graines et ajoutez-les dans le mélangeur.

  • Mélanger les ingrédients jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

  • Verser dans des verres ou des bocaux. Garnir de vos noix préférées et servir aussitôt. Vous pouvez même garnir d’une sauce au chocolat, d’une sauce au caramel ou de baies.

  • Vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre selon vos préférences gustatives.
  • Vous pouvez ajouter de la crème légère ou de la chantilly si vous le souhaitez.
  • Les garnitures et les garnitures peuvent être de votre choix.
  • Vous pouvez ajouter plus de lait et faire un milkshake un peu moins épais ou plus fin.
  • N’ajoutez pas de glaçons car ils dilueraient le goût et rendraient la consistance plus fine.
  • Mettez à l’échelle la recette pour réduire de moitié les portions ou doubler les portions.

Apports nutritionnels

Recette de milkshake à la vanille (style café)

Quantité par portion

Calories 428 Calories provenant des graisses 198

% Valeur quotidienne*

Gros 22g34%

Gras saturés 13g81%

Gras polyinsaturés 1g

Gras monoinsaturés 6g

Cholestérol 87mg29%

Sodium 172mgsept%

Potassium 475mg14%

Les glucides 48g16%

Fibre 1g4%

Sucre 44g49%

Protéine 9g18%

Vitamine A 873UI17%

Vitamine B1 (thiamine) 1 mg67%

Vitamine B2 (riboflavine) 1 mg59%

Vitamine B3 (niacine) 1 mg5%

Vitamine B6 1 mg50%

Vitamine B12 1µg17%

Vitamine C 1 mg1%

Vitamine D 1µgsept%

Vitamine E 1 mgsept%

Vitamine K 1µg1%

Calcium 326mg33%

Vitamine B9 (acide folique) 9µg2%

Le fer 1 mg6%

Magnésium 35mg9%

Phosphore 267mg27%

Zinc 2mg13%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Cet article de recette Vanilla Milkshake des archives publié pour la première fois en mai 2019 a été republié et mis à jour le 29 mai 2022.