Nouilles Fun Chow au boeuf –

Fait maison facile et rapide Nouilles amusantes au bœuf sont délicieux, authentiques et ont le même goût que les plats à emporter chinois. Vous pouvez préparer et déguster les meilleurs sautés sains à la maison pour une fraction du coût et beaucoup plus sains.

Que sont les nouilles amusantes au boeuf Chow ?

Cette recette ultime de nouilles amusantes au bœuf est préparée à partir de nouilles de riz plates fraîches et sautées avec du bœuf, des germes de soja et des oignons verts, et bien mélangées avec une sauce d’assaisonnement savoureuse.

Les nouilles de riz sont cuites à feu vif dans un wok et apportent au plat final une saveur umami de « wok hie » (souffle de wok). C’est absolument délicieux et irrésistible.

Pourquoi cette recette fonctionne ?

Tout le monde aime les nouilles de riz chinoises grasses sautées avec des légumes et c’est la recette la meilleure et la plus facile à essayer à la maison. Il ne nécessite que quelques ingrédients de tous les jours et prend moins de 30 minutes à faire. Il est parfait pour les soirs de semaine occupés.

Les nouilles amusantes au bœuf sont l’un des plats à emporter préférés des restaurants chinois. Cette recette vous aidera à faire un authentique et savoureux plat de nouilles de riz sautées pour une fraction du prix.

C’est aussi une recette saine de nouilles sautées pour les amateurs de nouilles, qui est préparée avec moins de sel et d’huile, mais le résultat final est toujours incroyable.

Ingrédients de la recette

Les nouilles amusantes au bœuf savoureuses nécessitent ces ingrédients :

• Filet de bœuf
• Nouilles de riz plates fraîches
• Pétrole
• Ail
• Germes de soja frais
• Oignon vert (oignon vert) ou ciboulette jaune

Pour la marinade de bœuf, vous aurez besoin de quatre ingrédients, dont la sauce soja, la sauce soja noire, le vin de riz chinois ou le sherry et la fécule de maïs.

Les ingrédients d’assaisonnement pour cette recette sont la sauce soja, la sauce soja noire, la sauce aux huîtres, la sauce de poisson et le sucre.

Comment faire des nouilles amusantes au boeuf ?

Tout d’abord, faites mariner le bœuf avec tous les ingrédients de la marinade pendant 15 minutes.

Ensuite, détachez les nouilles de riz plates fraîches avant de les faire sauter dans le wok. Préparez la sauce d’assaisonnement dans un petit bol en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

Faire chauffer l’huile dans un wok ou une poêle à feu vif. Ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit brun clair et aromatique. Ajouter le bœuf et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit, puis ajouter les germes de soja, les nouilles de riz plates et les assaisonnements.

Continuez à cuire les nouilles jusqu’à ce que les assaisonnements soient complètement combinés, puis ajoutez l’oignon vert. Donnez un coup rapide au plat final. Dresser et servir immédiatement.

Conseils de cuisinier

Pour un meilleur résultat, veuillez suivre mes conseils :

• Faites mariner le boeuf pendant 15 minutes ou plus pour obtenir toutes les saveurs de la marinade.
• Desserrez les nouilles de riz plates fraîches avant de les faire cuire afin qu’elles ne s’agglutinent pas.
• Faites sauter rapidement les nouilles au boeuf chow fun à feu vif pour obtenir le meilleur résultat.
• Ne faites pas cuire les nouilles chow fun trop longtemps ou elles perdront leur moelleux.

Questions fréquemment posées

Combien de calories par portion ?

Cette recette contient 793 calories par portion.

Rendement : 2 personnes

Nouilles amusantes au bœuf

Fait maison facile et rapide Nouilles amusantes au bœuf sont délicieux, authentiques et ont le même goût que les plats à emporter chinois. Vous pouvez préparer et déguster les meilleurs sautés sains à la maison pour une fraction du coût et beaucoup plus sains.

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps additionnel
15 minutes

Temps total
35 minutes

Ingrédients

• 4-6 oz (100-175 g) de filet de bœuf, coupé en bouchées

• 1 lb (500 g) de nouilles de riz plates fraîches

• 2 cuillères à soupe d’huile

• 2 gousses d’ail, hachées

• 1 tasse de germes de soja frais, extrémités coupées

• 1 oz (50 g) d’oignon vert (oignon vert) ou de ciboulette jaune, coupé en longueurs de 2 pouces

Marinade

• 2 cuillères à café de sauce soja

• 1/2 cuillère à café de sauce soja noire

• 1/2 cuillère à café de vin de riz chinois ou de xérès

• 1 grosse cuillère à café de fécule de maïs

Assaisonnements

• 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à café de sauce soja noire

• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

• 1/2 cuillère à café de sauce de poisson

• 1/2 cuillère à café de sucre

Des instructions

1. Ajouter les tranches de bœuf, la sauce soja, la sauce soja noire, le vin de riz chinois et la fécule de maïs dans un bol et laisser mariner pendant 15 minutes.
2. Desserrez complètement les nouilles de riz plates pour qu’elles ne s’agglutinent pas.
3. Ajouter tous les ingrédients de l’assaisonnement dans un petit bol et bien mélanger. Mettre de côté.
4. Faire chauffer l’huile dans un wok ou une poêle à feu vif. Ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit brun clair et aromatique. Ajouter le bœuf et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit, puis ajouter les germes de soja, les nouilles de riz plates et les assaisonnements.
5. Mélanger les nouilles de riz plates avec une spatule ou des baguettes jusqu’à ce que les assaisonnements soient bien combinés avec les nouilles. Continuez à faire sauter pendant encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les nouilles soient légèrement carbonisées. Enfin, ajoutez l’oignon vert ou la ciboulette jaune et faites revenir encore 10 secondes.
6. Éteignez le feu et transférez les nouilles amusantes au bœuf dans un plat de service. Sers immédiatement.

Remarques

Des astuces:

• Faites mariner le boeuf pendant 15 minutes ou plus pour obtenir toutes les saveurs de la marinade.
• Desserrez les nouilles de riz plates fraîches avant de les faire cuire afin qu’elles ne s’agglutinent pas.
• Faites sauter rapidement les nouilles au boeuf chow fun à feu vif pour obtenir le meilleur résultat.

Information nutritionnelle

Rendement

2

Portion

Personnes

Quantité par portion

Calories 839Graisse totale 19.3gGras saturé 3.8gCholestérol 52mgSodium 2001mgLes glucides 136.5gFibre 14.6gSucre 3.5gProtéine 30.3g