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Recette de halwa à la noix de coco, recette de Nariyal ka halwa, Thengai halwa

Recette de halwa à la noix de coco un halwa facile et rapide fait comme offrande pour Gokulashtami.

recette de halwa à la noix de coco

Recette de halwa à la noix de coco avec vidéo et images étape par étape.Cette recette de halwa à la noix de coco a été transmise par amma lorsque je demandais de nouvelles recettes à essayer pour le Gokulashtami.

Amma a dit que c'était sa halwa préférée d'enfance car elle était souvent faite chaque fois qu'il y avait un excès de noix de coco après un caca dans les temples.Il est très rapide à faire, le seul temps qu'il faut est pour réduire le lait sinon très facile à faire même à la dernière minute .

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On l'appelle thengai halwa en tamoul et nariyal ka halwa en hindi.

Alors qu'attendez-vous, essayez ce halwa facile pour Gokulashtami

Quel type de noix de coco utiliser?

  • Je suggérerais d'utiliser uniquement de la noix de coco fraîche.
  • Vous pouvez essayer avec de la noix de coco séchée mais pas vraiment sur la saveur et la texture.

Variations:

  • J'ai utilisé du sucre blanc normal.
  • Si vous voulez essayer, vous pouvez essayer avec du jaggery mais ajouter du jaggery, seul le lait est entièrement réduit car il y a des chances de caillage.
  • Je n’ai pas essayé avec du sucre de canne et du jaggery donc pas vraiment sûr.
  • Ajoutez de la poudre de cardamome si vous aimez la saveur mais pour cette halwa amma recommandé de ne pas l'ajouter car la pleine saveur de la noix de coco est la spécialité de cette recette.
  • Vous pouvez aussi le faire sans lait, mais il aura plus le goût de la noix de coco, alors je suggère d'ajouter du lait pour la richesse et la saveur.

recette de halwa à la noix de coco

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Recette de halwa à la noix de coco

Recette de halwa à la noix de coco Un halwa rapide et facile fait pour Gokulashtami

Cours: Dessert

Cuisine: Indien

Ingrédients

  • 1 tasse noix de coco fraîche râpée
  • 1 et 1/4 tasses Lait bouilli, refroidi
  • 4 cuillère à soupe sucre
  • 1 cuillère à soupe noix de cajou décortiquées
  • 2 et 1/2 cuillère à soupe ghee

Instructions

  • Chauffer 1 cuillère à soupe de ghee dans un kadai – ajouter les noix de cajou et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, réserver.Ajouter la noix de coco.

  • Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez le lait et laissez bouillir.

  • Remuez et éteignez pour éviter de brûler au fond. Faites mijoter jusqu'à ce que le lait diminue et que la teneur en humidité soit moindre.

  • Maintenant, ajoutez bien le mélange de sucre, il deviendra liquide et collera.Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit épais.Maintenant, ajoutez 1 cuillère à soupe de ghee et rassemblez.

  • Il commencera à se rassembler en laissant les côtés de la casserole.Enfin, ajouter les noix de cajou frites, 1/2 c. À soupe de ghee restante bien mélanger et éteindre.

Remarques

  • Ce halwa nécessite moins de ghee contrairement aux autres halwas.Vous pouvez même réduire peu de ghee, dire au total ajouter 2 cuillères à soupe mais ajouter des intervalles.
  • Utilisez une casserole à fond épais car le lait doit réduire, il prend du temps et peut donc brûler si vous utilisez du kadai mince normal.
  • Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée ou mélanger les morceaux de noix de coco dans un mixie et l'utiliser.
  • N'utilisez que de la noix de coco fraîche.
  • Ajoutez une petite pincée de sel pour rehausser davantage la douceur.
  • J'ai utilisé du lait qui était déjà bouilli et refroidi, alors suggérez de faire de même.Si vous utilisez du lait cru, il y a des chances de cailler, il vaut donc mieux faire bouillir et ajouter pour les sucreries.
  • Si vous voulez une douceur douce, ajoutez seulement 3 cuillères à soupe de sucre.

Vidéo de recette de halwa à la noix de coco

Comment faire une recette de halwa à la noix de coco:

  1. Chauffer 1 cuillère à soupe de ghee dans un kadai – ajouter les noix de cajou et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, réserver.Ajouter la noix de coco.recette de halwa à la noix de coco
  2. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez le lait et laissez bouillir. recette de halwa à la noix de coco
  3. Remuez et éteignez pour éviter de brûler au fond. Faites mijoter jusqu'à ce que le lait diminue et que la teneur en humidité soit moindre. recette de halwa à la noix de coco
  4. Maintenant, ajoutez bien le mélange de sucre, il deviendra liquide et collera.Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit épais.Maintenant, ajoutez 1 cuillère à soupe de ghee et rassemblez. recette de halwa à la noix de coco
  5. Il commencera à se rassembler en laissant les côtés de la casserole.Enfin, ajouter les noix de cajou frites, 1/2 c. À soupe de ghee restante bien mélanger et éteindre. recette de halwa à la noix de coco
  6. Servir chaud ou tiède!

recette de halwa à la noix de coco

Mes conseils pour faire du halwa à la noix de coco:

  • Ajoutez de la poudre de cardamome si vous aimez la saveur mais pour cette halwa amma recommandé de ne pas l'ajouter.
  • Ce halwa nécessite moins de ghee contrairement aux autres halwas.Vous pouvez même réduire peu de ghee, dire au total ajouter 2 cuillères à soupe mais ajouter des intervalles.
  • Utilisez une casserole à fond épais car le lait doit réduire et prend du temps et peut donc brûler si vous utilisez du kadai mince normal.
  • Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée ou mélanger les morceaux de noix de coco dans un mixie et l'utiliser.
  • Utilisez uniquement de la noix de coco fraîche, aucun congelé ou desséché ne fonctionnera pour cette recette.
  • Ajoutez une petite pincée de sel pour rehausser la douceur.
  • J'ai utilisé du lait qui était déjà bouilli et refroidi, alors suggérez de faire de même.Si vous utilisez du lait cru, il y a des chances pour le caillage, il vaut donc mieux faire bouillir et ajouter pour les sucreries.
  • Si vous voulez une douceur douce, ajoutez seulement 3 cuillères à soupe de sucre.

recette de halwa à la noix de coco


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