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Gastronomie Asiatique

Red House Seafood – Superbe nouveau point de vente avec un incroyable crabe d'Alaska Hoon et d'autres fruits de mer frais

Fruits de mer de la maison rouge

Fondé en 1976, Red House Seafood est l'un des plus anciens restaurants chinois de Singapour et propose depuis des décennies des créations magistrales qui présentent le palais gastronomique kaléidoscopique de Singapour à ses fidèles clients depuis des décennies. Leur menu comprend des plats finement élaborés qui parlent d'une pensée et d'une finesse incroyables.

Mentionnez Red House Seafood et la plupart des gens penseront aux fruits de mer de qualité et aux délicieux dim sum fabriqués à la main. Mais peu de gens savent que le dernier point de vente de Red House Seafood au Grand Copthorne Waterfront est facilement l’un des plus beaux restaurants chinois de Singapour.

Vêtu de teintes de bon goût et d'un mobilier magnifique, le Red House Seafood au Grand Copthorne Waterfront est un endroit qui convient à toutes les occasions – il est parfait pour les réunions de famille, les soirées avec votre bien-aimé ainsi qu'un déjeuner d'affaires pour accueillir vos clients et partenaires d'affaires.

Voici de bonnes nouvelles si vous prévoyez de dîner au Red House Seafood. C'est offrir 20% de réduction sur la facture totale pour la nourriture seulement (à l'exclusion des articles promotionnels et des boissons), et le crabe royal d'Alaska est disponible à un rabais énorme de 60% à S $ 98 / kg (prix habituel S $ 248 / kg).

Red House Seafood a récemment lancé un nouveau buffet quotidien de dim sum à la carte dans les magasins The Grand Copthorne Waterfront et Prinsep Street. Profitez de portions illimitées de dim sum, de congee, de nouilles et de spécialités à partir de 23,80 $ S ++ / pax.

Du crabe braisé d'Alaska Bee Hoon à l'éventail de pao au homard et à la viande de crabe crémeux signature, voici les plats emblématiques que vous devez commander lorsque vous dînez au Red House Seafood.

Red House Seafood Passerelle 3

Laissez-vous envoûter en entrant dans leur luxueuse demeure. Précédant la salle à manger principale se trouve une magnifique passerelle ornée d'un thème oriental séduisant. Des imprimés floraux à l'aquarelle parcourent les murs lumineux, rappelant une maison de cour chinoise historique.

Des teintes rougeâtres chaudes créent une atmosphère absolument enivrante, enveloppant quiconque entre dans leur étreinte.

Red House Grand Copthorne Waterfront

Comme si la passerelle n’était pas assez sophistiquée, trônant dans le hall principal est une pièce maîtresse florale accrocheuse qui vous fera appuyer sur vos freins.

Salle à manger principale intérieure de fruits de mer de la maison rouge

Décoré avec des arbres luxuriants, des tons terreux et des touches de couleurs délicates, leur salle à manger principale esthétiquement agréable se démarque de l'intérieur habituel des restaurants chinois avec ses touches contemporaines.

De grandes fenêtres en verre permettent à la lumière naturelle de filtrer et d'illuminer tout l'espace. Avec les chaises tissées vibrantes et les motifs muraux ludiques, cela ressemble presque à un patio intérieur.

Crabe royal d'Alaska aux fruits de mer de Red House

FRUITS DE MER DURABLES

Les fruits de mer frais sont au cœur du menu de Red House Seafood et vous serez heureux de savoir que Red House Seafood s'approvisionne en fruits de mer les plus frais auprès de fournisseurs durables mondiaux du monde entier.

Chaque semaine, des cargaisons de fruits de mer récoltés sur les bateaux de pêcheurs de la mer du Nord, de l'océan Indien et de la mer de Chine méridionale arrivent à Red House Seafood. Vous pouvez être assuré que vous obtenez les meilleurs fruits de mer lorsque vous dînez ici.

Crabe d'Alaska braisé aux fruits de mer Red House Hoon

HOON D'ABEILLE DE CRABE D'ALASQUE BRAISÉ

S'il y avait un plat qui pouvait témoigner des prouesses culinaires du restaurant, ce serait leur Braised Alaskan Crab Bee Hoon. Ce plat majestueux comprend un crabe royal de l'Alaska drapé de nouilles en verre sautées et une hoon d'abeille garnie d'oignons de printemps et de tranches de gingembre.

Chaque brin de nouilles était bien enrobé d'une essence fumée et infusée de crabe. La superposition des textures des nouilles a ajouté une dimension merveilleuse au plat. Et comme prévu, le crabe était extrêmement frais et dodu, ce qui nous faisait nous sentir extrêmement indignes.

Comme mentionné précédemment, Red House Seafood bénéficie d'une réduction de 60% sur son crabe royal d'Alaska à seulement 98 $ S / kg (prix habituel de 248 $ S / kg). Ne manquez pas cette promotion!

Homard crémeux aux fruits de mer Red House

HOMARD CRÉMEUX À LA COUTARDE SIGNATURE

Red House Seafood s'approvisionne en homards dans les eaux bleues profondes de la Nouvelle-Écosse et les transforme en de merveilleux chefs-d'œuvre. Parmi la gamme de sauces disponibles sur leur menu, la sauce crème crémeuse Signature est l'une des options les plus populaires parmi les convives.

Le homard était si bien cuit et était mis en évidence par sa chair douce et rebondissante. Dorée et beurrée, cette sauce d'accompagnement nous a conquis. Il marchait sur la fine ligne entre le sucré et le salé, et était crémeux et addictif. S'ils vendaient cette sauce en bouteilles, nous effacerions volontiers leurs étagères.

Red House Seafood Teochew crabe brun froid

CRABE BRUN FROID «TEOCHEW»

Pour un plat de crabe épuré et simple, le crabe brun froid «Teochew» est une évidence. Ce plat de crabe déconstruit est servi froid, les coquilles pré-craquelées et coupées. C’est un rêve absolu pour les mangeurs paresseux.

L'absence de sauces d'accompagnement a permis à la fraîcheur du crabe de transparaître. Chaque bouchée nous a envoyés directement dans les océans d'un bleu profond.

Combinaison de fruits de mer épicés aux fruits de mer de la Maison Rouge avec Mantou croustillant

COMBINAISON DE FRUITS DE MER ÉPICÉES AVEC MANTOU

Leur combinaison de fruits de mer épicés comprend un mélange de crevettes, de pétoncles et de calamars mélangés dans une riche sauce à la thaïlandaise.

Si quelqu'un nous disait qu'il y avait des fruits de mer plus frais que cela, nous le remettrions fortement en question. Les fruits de mer étaient immensément juteux et succulents, explosant de douceur saumâtre à chaque bouchée.

La sauce épaisse et épicée avait un profil aromatique citronnelle-galanga et était enrichie de lait de coco parfumé. Accompagnez-le de mantou croustillant frit pour une expérience divine.

Ventilateur Pao à la chair de crabe et aux fruits de mer Red House

FAN PAO DE VIANDE DE CRABE

Vous ne pouvez tout simplement pas quitter Red House Seafood sans commander leur éventail de pao à la viande de crabe. Contrairement au congee ou au porridge plus familier, ce plat réconfortant est préparé en ajoutant du riz précuit dans le bouillon fabuleux et en le laissant mijoter pendant une longue durée.

Des morceaux de riz croustillants sont généreusement dispersés dans la soupe juste avant la consommation pour ajouter un délicieux croquant au plat de soupe. Chaque bouchée promet des grains de riz moelleux et charnus trempés dans un bouillon presque crémeux débordant d'essence de crabe; la nourriture réconfortante à son meilleur.

Collage Dim Sum aux fruits de mer de la maison rouge complet

DIM SUM ARTISANAL ASSORTI

Bien que les fruits de mer soient le principal forté de ce restaurant, leur dim sum artisanal pourrait facilement rejoindre les rangs des restaurants cantonais les plus estimés de Singapour et peut-être même de Hong Kong.

Leur gamme de dim sum comprend les goûts du Siew Mai, des boulettes de crevettes, des boulettes de champignons sauvages à la truffe, de la pâte feuilletée à l'omble de porc BBQ et du piment-crabe Bao.

Le plat de dim sum qui se démarque chez Red House Seafood doit être le Chilli Crab Bao, qui apporte une touche locale innovante aux dim sum traditionnels. Ce pain au charbon de bois poêlé contient une savoureuse sauce au crabe au piment et au crabe qui atteint le rapport sucré-épicé.

Chocolat au chili aux fruits de mer Red House avec crème glacée

CHOCOLAT CHILI AVEC CRÈME GLACÉE

Terminez votre fête en beauté sous la forme de ce dessert fougueux – Chocolat au chili avec crème glacée. La crème glacée veloutée et les truffes au chocolat au piment reposent dans une piscine de lave au chocolat, finie avec une garniture de crumble au beurre.

Bien que le chili-chocolat ne soit pas la tasse de thé de tout le monde, ce plat convertira n'importe quel incroyant. Le coup de pied épicé est adouci par la douceur lactée de la glace, créant une parfaite harmonie de saveurs. La cerise sur le gâteau est ce crumble au beurre, qui ajoute un croquant magnifique et décadent.


Si Red House Seafood ne figure pas déjà sur votre liste de restaurants chinois de choix à Singapour, vous savez où aller maintenant. Avec trois emplacements à travers Singapour – Prinsep Street, Clarke Quay et The Grand Copthorne Waterfront – ce restaurant chinois sophistiqué est une option de restauration fantastique pour un festin de fusion asiatique inoubliable.

Fruits de mer de la maison rouge
392 Havelock Rd, Grand Copthorne Waterfront Hotel Niveau 2
Singapour 169663
Tél: +65 6735 7666
Tous les jours: 12h – 14h30, 17h – 22h
Station la plus proche: Fort Canning

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