Comment faire des œufs durs parfaits
Préparez des œufs durs parfaits à chaque fois, c’est facile si vous suivez les étapes. Pas de cuisson insuffisante ou pas de surcuisson avec le timing exact et des conseils, vous pouvez obtenir des œufs durs à chaque fois qui sont parfaits pour faire des œufs farcis, de la salade aux œufs, des œufs en tranches, etc. Ici, j’ai partagé des trucs et astuces pour faire des œufs durs parfaitement à chaque fois avec étape par étape. photos et vidéo.
J’ai eu ma part d’expériences amères lors de mes premières étapes de cuisine. Je ne fais pas cuire ou trop cuire les œufs à la coque, mais avec l’expérience, je peux dire que maintenant j’obtiens des œufs durs parfaits à chaque fois !
Faire des œufs durs parfaitement
Faites d’abord bouillir de l’eau et ajoutez les œufs tout en ajoutant, ne le faites pas tomber de hauteur car la coque extérieure peut se briser et commencer à couler dans l’eau pendant la cuisson. L’astuce principale est d’avoir une note sur le moment de la cuisson des œufs. Alors, ayez une minuterie ou réglez la minuterie dans votre mobile, puis ayez toujours un bol rempli d’eau glacée ou vous pouvez même y ajouter des glaçons. Une fois que les œufs sont cuits, l’ajouter à de l’eau glacée arrête la cuisson et facilite l’épluchage. Une fois les œufs écalés et prêts, tranchez-les et servez-les avec de l’aslt et une pincée de poivre.
Les œufs durs sont cuits de manière à ce que les blancs d’œufs et le jaune soient tous deux solidifiés et cuits durs. Les œufs à la coque auront un jaune d’œuf légèrement mou. Les œufs à la coque sont un petit-déjeuner populaire dans le monde entier.
Oeufs à utiliser
Vous pouvez utiliser des œufs bruns ou des œufs de pays comme je l’ai montré ici. Vous pouvez également utiliser des œufs blancs si vous le souhaitez, c’est essentiellement votre préférence et votre disponibilité. Mais le temps de cuisson des œufs bruns et des œufs blancs diffère, alors notez-le.
Le moment de la cuisson de chaque variété d’œufs diffère. Il faut 12 minutes pour les œufs blancs et 14 minutes pour les œufs bruns ou country.
Façons de faire bouillir des œufs
- Méthode sur la cuisinière : C’est pour ceux qui n’ont pas de pot instantané, donc la méthode la plus couramment utilisée pour cuire des œufs durs parfaits à chaque fois.
- Méthode du pot instantané : J’ai partagé une méthode pour faire bouillir des œufs dans une casserole instantanée, ce qui est également facile.
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Comment faire des œufs durs parfaits
Préparez des œufs durs parfaits à chaque fois – C’est facile en quelques étapes seulement. Pas de cuisson insuffisante ou pas de surcuisson avec le timing exact et des conseils, vous pouvez obtenir des œufs durs à chaque fois qui sont parfaits pour faire des œufs farcis, de la salade aux œufs, des œufs en tranches, etc. Ici, j’ai partagé des trucs et astuces pour faire des œufs durs parfaitement à chaque fois avec étape par étape. photos et vidéo.
Instructions
Ajouter 3 tasses d’eau dans une casserole.
Laissez bien bouillir.
Ajouter les œufs – Pendant l’ajout, assurez-vous de l’ajouter doucement sans frapper trop fort le fond de la casserole, sinon il se cassera et fuira dans l’eau.
Cuire à feu moyen pendant 14 min exactement. Réglez une minuterie et gardez un œil.
Après exactement 14 minutes, éteignez.
A l’aide d’une pince retirer les oeufs.
Ajouter les œufs dans un bol contenant de l’eau glacée. Laisser reposer quelques minutes.
Retirez maintenant les œufs du bol.
Les œufs sont pelés et prêts.
Placez-le sur une planche à découper et coupez-le en deux comme indiqué.
Des œufs durs parfaits sont prêts !
Vous pouvez simplement saupoudrer de sel et de poivre et servir! Ou utilisez-le dans des salades ou des sandwichs ou des œufs farcis.
Remarques
- Utilisez toujours de l’eau glacée ou ajoutez des glaçons à l’eau et gardez-la prête.
- Les œufs durs peuvent être facilement coupés en tranches à l’aide d’une trancheuse ou d’un couteau pour les utiliser dans les sandwichs.
- Les œufs trop cuits donnent un enrobage vert, alors faites très attention au timing.
Comment faire les œufs durs étape par étape
1.Ajouter 3 tasses d’eau dans une casserole.
2.Laissez bien bouillir.
3.Ajouter les œufs – Pendant l’ajout, assurez-vous de l’ajouter doucement sans frapper trop fort le fond de la casserole, sinon il se cassera et fuira dans l’eau.
4. Cuire à feu moyen pendant 14 minutes exactement. Réglez une minuterie et gardez un œil.
5. Après exactement 14 minutes, éteignez.
6. À l’aide d’une pince, retirez les œufs.
7.Ajoutez les œufs dans un bol contenant de l’eau glacée. Laisser reposer quelques minutes.
8. Retirez maintenant les œufs du bol.
9.Appuyez sur la coquille d’œuf et commencez à éplucher la coquille et jetez-la.
10. Les œufs sont pelés et prêts.
11.Placez-le sur une planche à découper et coupez-le en deux comme indiqué.
12.Les œufs durs parfaits sont prêts !
13. Vous pouvez simplement saupoudrer de sel et de poivre et servir ! Ou utilisez-le dans des salades ou des sandwichs ou des œufs farcis.
Les œufs durs sont prêts !
Conseils d’experts
- Utilisez toujours de l’eau glacée ou ajoutez des glaçons à l’eau et gardez-la prête.
- Les œufs durs peuvent être facilement coupés en tranches à l’aide d’une trancheuse ou d’un couteau pour les utiliser dans les sandwichs.
- Les œufs trop cuits donnent un enrobage vert, alors faites très attention au timing.
Suggestion de service et de stockage
Les œufs durs se conservent bien environ 2 à 3 heures à température ambiante. Si vous souhaitez conserver les œufs, conservez-les avec la coquille au réfrigérateur et écalez-les au moment de servir.
FAQ
1.Comment faire des œufs durs parfaits ?
Faire bouillir de l’eau déposer les oeufs doucement sans les casser. Cuire à feu moyen pendant exactement 14 minutes et éteindre. Transférer immédiatement les œufs dans un bol contenant de l’eau glacée et réserver quelques minutes. Tapotez ensuite le bout d’un œuf pour casser la coquille puis commencez à éplucher l’œuf. Les œufs durs sont prêts.
2.Combien de temps puis-je conserver des œufs à la coque ?
Les œufs à la coque se conservent bien à température ambiante pendant environ 2 à 3 heures. Vous pouvez conserver les œufs avec coquille au réfrigérateur pendant environ 2 jours.
