11 Dim Sum végétariens à Singapour où vous pourrez yumcha avec vos amis et votre famille à
Voyons miam cha! Les dim sum sont traditionnellement un choix populaire pour les repas en commun à Singapour. Que vous dîniez en famille ou entre amis, partager des paniers fumants de friandises de la taille d'une bouchée est un moyen fantastique d'encourager le lien.
Malheureusement, cette activité devient moins accessible lors de l'hébergement pour les membres de la famille végétarienne et les amis. Même pour les chaînes de restaurants chinoises populaires, leur sélection végétarienne de dim sum a tendance à ne pas être inspirée et est au mieux clairsemée.
Pour maintenir l'esprit de dîner ensemble, voici une liste de restaurants qui offrent un menu plus robuste de plats dim sum végétariens, et sont dirigés par des chefs ayant suffisamment d'imagination et de compétences pour recréer des plats non végétariens dans des alternatives végétariennes originales.
En servant des plats végétariens agréables au goût, ces endroits prouvent que sans viande ne signifie pas insipide!
Crédit photo: https://www.pscafe.com/chopsuey-cafe-at-dempsey-hill/
CHOPSUEY CAFÉ
Chopsuey Café, le spin-off asiatique du PS. Café, est passé d'un restaurant maladroit à un restaurant adepte de servir des interprétations modernes de plats chinois. Situé à Dempsey, les convives peuvent se reposer dans l'espace de restauration de style colonial tout en sirotant des infusions inspirées des saveurs régionales.
Au milieu de son menu, on peut trouver une sélection confortable de plats qui sont soit entièrement végétariens, soit modifiables en alternatives végétariennes.
Commencez avec leur sélection de dim sum – les boulettes de cristal végétariennes rafraîchissantes et légères et le végétarien légèrement sucré Char Siew Pau sont des choix de choix.
Pour compléter votre repas, leur San Choy Pau est lacé d'un kaléidoscope de saveurs et de textures, tandis que le Chopsuey Satay végétarien – avec des morceaux de tofu alternés! – conserver le profil sucré-salé de son homologue de viande.
Bloc 10, chemin Dempsey
# 01-23
Singapour 247700
Tél: +65 6708 9288
Du lundi au vendredi: 11h30 – 16h, 16h – 18h (dim sum), 18h – 23h
Sam & dim: 10h30 – 16h, 16h – 18h (dim sum), 18h – 23h
Gare la plus proche: Queenstown
Crédit photo: https://www.instagram.com/vegetarian.sg/
VÉRITAIRE VÉGÉTARIEN DIVIN
Initialement un restaurant buffet végétarien à vapeur, après avoir été intégré à la marque Zizai Restaurant, Divine Realm a rationalisé son menu dans un mélange éclectique d'offres zichar végétariennes.
Outre des options végétariennes plus inhabituelles comme les ramen et le prata, le restaurant propose des plats dim sum toute la journée. En raison de la qualité constante des ingrédients et de l'artisanat minutieux, même les tables qui ne recherchent pas expressément des plats à faible somme aiment à garnir leur commande avec ces morceaux.
Les favoris des clients incluent le succulent siew mai et les boulettes frites piquantes – toutes deux débordant d'un assortiment de légumes tranchés, le premier induit une explosion de douceur fraîche à chaque bouchée, tandis que le profil piquant et savoureux de ce dernier le rend dangereusement facile à éclater.
Hougang Avenue 8
Bloc 501, # 01-630
Singapour 530501
Tél: +65 6387 2058
Tous les jours: 7h30 – 22h
Gare la plus proche: Hougang
Crédit photo: https://www.facebook.com/empresssg/
IMPÉRATRICE
Cachée au Musée des civilisations asiatiques, Empress réinterprète la cuisine chinoise en entremêlant des offres traditionnelles avec des saveurs contemporaines vibrantes. Surplombant la rivière Singapour, les clients peuvent profiter d'une vue spectaculaire sur le front de mer et les toits tout en dégustant les plats modernes et animés du restaurant.
En s'appuyant sur un substitut de viande récent appelé Omnipork, Empress utilise cette invention pour reconstruire des plats à base de porc sans renoncer aux textures et saveurs dominantes de ladite protéine.
En utilisant une combinaison d'Omnipork et de Impossible Meat, Empress est capable de recréer des plats préférés de char siew à des boulettes de porc aigre-douce avec une ressemblance étonnante avec leurs homologues originaux.
Pour une surprise supplémentaire, ces brunchs dim sum du week-end chez Empress comprennent des portions illimitées de vos articles dim sum préférés pour une expérience culinaire vraiment indulgente!
1 Place Impératrice
Musée des civilisations asiatiques, # 01-03
Singapour 179555
Tél: +65 6776 0777
Lun au ven: 11h30 – 15h, 18h – 23h
Sam & dim: 11h – 16h (dim sum), 18h – 23h
Gare la plus proche: Raffles Place
Crédit photo: https://www.fullertonhotels.com/fullerton-hotel-singapore/
JADE
Trouvé dans l'hôtel The Fullerton historiquement préservé, Jade est plus qu'un restaurant qui sert une cuisine chinoise impeccable. Possédant un espace évoquant un passé ancien et une diffusion ancrée dans l'authenticité, Jade est devenu un gardien actuel de notre patrimoine culinaire.
Bien qu'un menu végétarien autonome de dim sum ne soit pas disponible, Jade propose des menus végétariens et végétaliens. Ces ensembles présentent une vaste gamme de six cours, dont les deux premiers cours comprennent des bouchées créatives de dim sum.
Pour les clients plus friands de plats végétariens chinois traditionnels, le menu végétarien est un mélange chaleureux et réconfortant de saveurs familières. Ceux qui recherchent quelque chose de plus inhabituel, le menu végétalien «Taste The Future», qui porte bien son nom, met fortement en vedette Omnipork dans ses adaptations de plats favoris non végétaliens.
1 Fullerton Square
Niveau 01, Fullerton Hotel
Singapour 049178
Tél: +65 6877 8911/8912
Tous les jours: 11h30 – 14h30 (dim sum), 18h30 – 22h30
Gare la plus proche: Raffles Place
LINGZHI VEGETARIAN
Un rejeton végétarien du groupe TungLok, LingZhi végétarien est l'un des piliers de la scène végétarienne de Singapour. Après avoir passé près de trois décennies à redéfinir le goût d'une nourriture végétarienne succulente et saine, LingZhi maintient la qualité gastronomique représentative de sa lignée.
Préparé à la carte, le déjeuner buffet offre la liberté de mélanger et d'assortir un flux libre de vos articles de dim sum préférés, ce qui en fait l'endroit idéal pour organiser des réunions de famille.
Avec douze plats dim sum distincts disponibles, que ce soit des combinaisons de saveurs plus rares – avez-vous déjà envisagé d'essayer une boulette de chrysanthème? – ou plus difficile à trouver des alternatives végétariennes – vous avez envie d'un sou «char siew» végétarien? – il y a de fortes chances que s'ils ne se trouvent pas dans le menu LingZhi, vous aurez du mal à le trouver ailleurs.
541, chemin Orchard
Tours Liat, # 05-01
Singapour 238881
Tél: +65 6734 3788
Tous les jours: 11h – 15h (dim sum), 18h – 22h
Gare la plus proche: Orchard
** Plusieurs points de vente dans toute l'île.
Crédit photo: https://www.facebook.com/LotusVegetarian/
RESTAURANT LOTUS VÉGÉTARIEN
Iconique dans le cercle végétarien pour son buffet complet, Lotus est un endroit populaire pour accueillir de grandes réunions de famille ou des célébrations. Du vendredi au dimanche, un séjour dans le buffet asiatique met à l'honneur à la fois des plats végétariens chinois progressifs et des plats locaux.
Les convives peuvent s'aider eux-mêmes à la cueillette d'agrafes méticuleusement recréées – la sobre boulette de cristal de champignon sauvage conserve dans sa peau de gossamer une saveur riche et colorée – aux côtés d'originaux dim sum plus uniques comme le BBQ King Oyster Bun.
Rendez-vous dans des stations avec des chefs après avoir pris une portion chaude de riz au poulet ou de Laksa; quel que soit votre choix de plats réconfortants, leurs profils parfumés sont comparables à leurs inspirations originales.
201, chemin Balestier
Quality Hotel Marlow, niveau 2
Singapour 329926
Tél: +65 6254 0090
Tous les jours: 11h30 – 14h30 (dim sum), 17h30 – 21h30
Gare la plus proche: Farrer Park
** Plusieurs points de vente dans toute l'île.
MITZO
Peu de gens croiront que cet intérieur peu orthodoxe et fastueux dément un authentique restaurant cantonais. Mitzo cherche à réinventer la cuisine cantonaise sans renoncer à son essence fondamentale; servant une cuisine cantonaise sans compromis dans un espace imprégné de transmutations flamboyantes et déconstruites d'éléments traditionnels chinois.
Disponible toute la journée, le plateau végétarien dim sum cuit à la vapeur pour deux est un ajout splendide à tout repas. Bien que les boulettes de légumes soient bien équilibrées en saveurs, le plat de couronnement va à la puissance aromatique pure du pain aux truffes aux champignons sauvages.
Pour compléter la dégustation initiale, les convives peuvent parcourir le menu à la carte pour des plats végétariens plus substantiels. Pensez à ajouter les champignons de tête de singe frits; ils offrent une excellente dimension texturale à votre repas et se marient à merveille avec un cocktail sur mesure du bar.
270 Orchard Road
Grand Park Orchard, niveau 4
Singapour 238857
Tél: +65 6603 8855
Du dimanche au mercredi: 12h – 14h30, 18h30 – 22h30
Du jeudi au samedi: 12h – 14h30, 18h30 – 22h30, 22h30 – 1h
Gare la plus proche: Somerset
RESTAURANT BOUCHE
Depuis sa création en 1988, le restaurant Mouth distribue à ses clients des plats cantonais classiques artisanaux et faits à la main. Après la refonte du menu en 2013, Mouth a ajouté des plats plus inventifs, y compris des ingrédients autrefois considérés comme non conventionnels dans son mélange de cuisine.
Bien que les plats non végétariens aient reçu l'essentiel de cette modernisation, les plats végétariens dim sum mis à jour incluent la boulette parfumée à la vapeur de cristal de truffe et la sublime humidité du gâteau éponge au sucre de coco extra doux.
Pour les insatiables, n'hésitez pas à ajouter un copieux plat de glucides végétariens: les nouilles E-Fu braisées ou le riz frit végétarien avec leur fumé wok hei se mariera à merveille avec les profils plus légers des articles dim sum.
38, chemin Maxwell
Édifice Airview, # 01-01 / 02
Tél: +65 6438 5798
Du lundi au vendredi: 11h30 – 15h (dim sum), 18h – 22h
Sam & dim: 10h30 – 16h30 (dim sum), 18h – 22h (dim sum)
Gare la plus proche: Tanjong Pagar
Crédit photo: https://www.facebook.com/newfutkai/
NOUVEAU FUT KAI VEGETARIAN RESTAURANT
New Fut Kai rend hommage à son homonyme divin en offrant un espace commun propice à la liaison autour des repas et en offrant un service cordial omniprésent dans les établissements de restauration chinois respectés.
Au-delà de son pilier des plats chinois, le menu du New Fut Kai est parsemé de plats régionaux, avec une similitude résidant uniquement dans la popularité desdits plats auprès des Singapouriens. Attendez-vous à un mélange extravagant de spécialités locales végétariennes et de plats dim sum traditionnels que l'on ne trouve nulle part ailleurs – envie de bak kut teh avec un côté de kung bak pao?
Avec l'un des menus végétariens les plus vastes et les plus abordables du marché, amenez ici votre parent végétarien ou ami le plus difficile. Compte tenu de la taille des offres du restaurant, il y a forcément quelque chose qui suscite leur intérêt!
282 Jalan Besar
Singapour 208945
Tél: +65 6398 0836
Tous les jours: 10h – 15h (dim sum), 17h – 22h
Gare la plus proche: Farrer Park
Crédit photo: https://www.yantingrestaurant.com/
YAN TING
Au Yan Ting, le restaurant chinois phare de St. Regis Singapore, les convives peuvent rechercher un répit intime dans l'ambiance sereine du restaurant et profiter de leur retraite gastronomique sous la gracieuse assistance de leur personnel de service.
Reconnu pour son week-end primé Dim Sum Brunch, les chefs cuisiniers résidents présentent une gamme exquise de créations d'inspiration cantonaise qui présentent un mélange sans effort de traditionnel et de moderne.
Contrairement à d'autres établissements, Yan Ting présente des plats végétariens qui sont plus qu'un méli-mélo maladroit de légumes verts. Ces plats spécialement conçus sont un mélange convaincant de substituts de viande et de légumes épicés.
Des plats traditionnels comme les rouleaux de printemps et les boulettes de champignons aux variantes impossibles de plats non végétariens spécialement demandés, vous pouvez vous attendre à un après-midi passionnant de délices végétariens complexes à Yan Ting.
29 Tanglin Road
Niveau 1U, The St. Regis
Singapour 247911
Tél: +65 6506 6887
Du lundi au vendredi: 12h – 14h30, 18h30 – 22h30
Sam & dim: 10h30 – 15h (dim sum), 18h30 – 22h30
Gare la plus proche: Orchard
Crédit photo: https://www.facebook.com/belindasaw.ailin/
YUAN XIANG VEGETARIAN
Avec un menu complet rivalisant même avec ses équivalents non végétariens, Yuan Xiang est le premier choix pour les familles avec des membres plus âgés dont les palais préfèrent la familiarité des plats végétariens chinois typiques.
Contrairement aux endroits qui servent des assiettes d'articles préfabriqués réchauffés, les clients peuvent se délecter de la vue de leurs paniers de dim sum empilés à Yuan Xiang. Préparer des alternatives végétariennes fraîches aux agrafes dim sum à toute heure, allez-y tôt pour les accrocher avant qu'elles ne se vendent pour la journée.
Le gâteau au radis est un best-seller éternel: son centre conserve le zeste salé caractéristique du plat grâce à une utilisation intelligente des champignons, tandis que son extérieur est poêlé pour un croustillant addictif. D'autres articles populaires incluent leur sao de saccharine char bao et leurs ravissantes boulettes à la vapeur.
134, chemin Changi
Singapour 419720
Tél: +65 6344 3239
Tous les jours: 9h30 – 22h (dim sum)
Gare la plus proche: Eunos
** Plusieurs points de vente dans toute l'île.
