Trempette de courgettes –
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Facile et délicieux Trempette de courgettes préparé en moins de 30 minutes. Rafraîchissant, savoureux et servi parfaitement avec du pain, des chips ou des craquelins pour un apéritif léger et sain.
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Trempette de courgettes facile
La courgette est un aliment très sain, léger et facile à cuisiner. trempette aux courgettes est une façon fantastique de le déguster, en transformant des légumes frais en une friandise savoureuse et crémeuse. Il est rempli de parmesan pour une touche savoureuse, d’un peu de jus de citron pour un peu de piquant et d’herbes fraîches pour une explosion de saveurs.
Cette trempette est parfaite avec du pain pita chaud, une tortilla de patates douces, des chips de courgettes croquantes au parmesan ou même des frites cuites au four ! Mon plat facile recette de trempette aux courgettes est sûr de faire mouche, que ce soit pour les fêtes, les collations ou comme apéritif léger.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette
- La combinaison de courgettes fraîches, de jus de citron citronné et de parmesan savoureux crée un goût bien équilibré, parfait à servir au printemps et en été.
- Il est facile à préparer et apporte un plat délicieux à la table en Moins de 30 minutesC’est le meilleur apéritif pour les réunions de famille ou une délicieuse collation pour une soirée douillette.
- La courgette est faible en calories et riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait une recette saine et riche en nutriments qui convient parfaitement au régime alimentaire de chacun.
Ingrédients pour la recette de la trempette aux courgettes
Cette trempette de courgettes maison facile à réaliser ne nécessite que six ingrédients de base :
- Courgettes – Cette recette de trempette nutritive nécessite cinq courgettes fraîches. Faites cuire les courgettes à la vapeur et laissez la peau de la courgette. La peau ajoute non seulement une couleur vive au plat final, mais constitue également une riche source de fibres.
- Huile d’olive extra vierge – Lors du mélange des ingrédients dans un robot culinaire, l’huile d’olive est extraite pour lisser la texture et créer une trempette riche et crémeuse absolument délicieuse.
- Levain – La texture du levain peut contribuer à la sensation générale en bouche de la trempette, ajoutant une agréable mâche ou de la profondeur.
- Fromage parmesan – Il rehausse la saveur de l’ensemble du plat avec un goût de fromage riche et décent.
- Persil frais – Cette herbe fraîche ravit le plat avec une saveur profonde et terreuse.
- Citron – Le jus de citron fraîchement pressé et le zeste de citron équilibrent parfaitement la richesse du parmesan.
- Feuilles de menthe – La meilleure garniture pour la trempette est une touche rafraîchissante de feuilles de menthe fraîche.
Consultez la fiche recette pour obtenir des informations complètes sur les ingrédients.
Comment faire une trempette aux courgettes
Suivez cette recette simple étape par étape pour préparer la meilleure trempette crémeuse aux courgettes en moins de 30 minutes :
Étape 1. Pelez les courgettes et réservez la peau. Coupez les courgettes en morceaux d’environ 2,5 cm d’épaisseur et placez-les dans un panier vapeur. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez la peau des courgettes et une pincée de sel. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit ramollie.
Étape 3. Transférez les courgettes cuites et leur peau dans une passoire, saupoudrez de 1/2 cuillère à café de sel et laissez égoutter pour éliminer l’excès d’eau.
Étape 4. Faites tremper le levain dans de l’eau froide pendant 1 minute, puis essorez-le pour éliminer l’excédent d’eau.
Conseil de pro : Le secret de la texture crémeuse réside dans le levain trempé. Veillez à presser le plus d’eau possible pour éviter que la trempette ne devienne liquide après le mélange.
Étape 5. Ajoutez les courgettes, la peau, le levain, le parmesan fraîchement râpé, le persil et le jus de citron dans un robot culinaire. Assaisonnez avec le reste du sel et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 6. Transférez la trempette aux courgettes dans un plat de service. Garnissez de parmesan râpé supplémentaire, de zeste de citron et de feuilles de menthe fraîche. Arrosez d’huile d’olive et dégustez avec votre pain préféré.
Conseils de cuisine utiles
Pour préparer la meilleure trempette de courgettes, veuillez suivre mes conseils ci-dessous :
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût. Vous pouvez choisir des courgettes vertes qui ont une douceur naturelle et un goût doux.
- Égouttez les courgettes cuites et leur peau dans une passoire et saupoudrer de sel pour éliminer l’excès d’eauIl permet d’obtenir une trempette crémeuse une fois mélangée.
- Si la baisse trop épaisjuste ajouter un peu d’eau ou un peu plus d’huile d’olive pour le détendre. Si c’est trop mincemélanger dans un un peu plus de levain ou de parmesan pour l’épaissir.
- Vous pouvez également Complétez la trempette avec une touche supplémentaire d’herbes fraîches pour rehausser la saveur, comme le thym.
- Profitez de la trempette avec un coup de fouet épicé, saupoudrer de poudre de chili ou de poivre de Cayenne au moment de servir.
Questions fréquemment posées
Comment la trempette change-t-elle si j’utilise des courgettes crues ou cuites ?
L’utilisation de courgettes crues donnera à la trempette une texture plus fraîche et plus croustillante, tandis que les courgettes cuites donneront une trempette plus onctueuse et plus crémeuse.
Que puis-je utiliser à la place du parmesan ?
N’hésitez pas à le remplacer par un autre fromage à pâte dure comme le Pecorino Romano ou un Parmesan végétalien, selon vos préférences.
Combien de temps puis-je conserver les restes de trempette ?
Vous pouvez conserver la trempette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Puis-je congeler les restes de trempette ?
Congeler cette trempette n’est pas la meilleure idée, car cela peut altérer sa texture et sa saveur. Elle est meilleure lorsqu’elle est dégustée fraîche !
Combien de calories par portion ?
Cette recette contient 161 calories par portion.
Que servir avec la trempette aux courgettes
La trempette se marie parfaitement avec du pain feuilleté italien croustillant, du naan moelleux, des chips, des craquelins ou tout autre pain rustique comme la baguette française. Pour les fêtes de match ou les réunions sociales, je recommande d’associer la trempette aux recettes suivantes :
J’espère que vous apprécierez cet article autant que moi. Si vous essayez ma recette, laissez un commentaire et pensez à lui donner une note de 5 étoiles. Pour d’autres recettes faciles et délicieuses, explorez mon Index des recetteset restez informé en vous abonnant à mon bulletin et me suivre sur Facebook, Pinterestet Instagram pour les nouvelles mises à jour.
