Toast à l’avocat (facile et sain) »Collations de pain

Chaque cuisinier à la maison a besoin d’une bonne recette de pain grillé à l’avocat pour un petit-déjeuner ou une collation rapide, sain et satisfaisant. Ajoutez un peu de flair et faites des toasts à l’avocat végétaliens avec du pain à l’ail pour une version extra savoureuse qui est idéale pour se remplir de vos garnitures salées préférées. Mes instructions étape par étape avec des photos vous montreront comment procéder en seulement 15 minutes.

toast à l'avocat placé dans un plateau blanc

À propos de cette recette

Les avocats sont un incontournable de ma maison. En fait, j’en achète habituellement 1 ou 2 chaque semaine à utiliser dans toutes sortes de recettes. Aussi connu sous le nom de beurre, avocats (makhan phal) sont un ingrédient merveilleusement gras et savoureux qui est idéal à inclure dans les plats sucrés et salés.

J’adore même les manger crus, arrosés d’un peu de citron juteux, de sel noir et d’huile d’olive extra vierge. Et je fais probablement un frais et copieux Sandwich au guacamole au moins toutes les deux semaines.

Mais de loin, ma façon préférée de savourer des avocats est sur des toasts pour une collation ou un petit-déjeuner rapide et délicieux. C’est une recette super facile à préparer en aussi peu que 15 minutes et ne nécessite pratiquement aucune cuisson.

Lorsque des avocats parfaitement mûrs sont écrasés sur d’épaisses tranches de pain à l’ail grillé, le pain grillé à l’avocat classique devient un tout autre niveau de délice. De plus, vous pouvez ajouter presque toutes les autres garnitures que vous aimez pour créer vos saveurs préférées.

Essayez cette simple recette de pain grillé à l’avocat avec votre pain préféré et vos friandises supplémentaires, et je vous garantis que ce sera votre nouveau petit-déjeuner de choix.

Guide étape par étape

Comment faire des toasts à l’avocat

1. Commencez par trancher une miche de pain à l’ail ou une baguette ou du pain français en tranches de 1 pouce d’épaisseur. Ici, j’ai utilisé du pain à l’ail de blé entier.

tranches de baguette sur un plateau

2. Chauffer une plaque chauffante, un tawa ou une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de pain. Au lieu de faire griller du pain dans une poêle, vous pouvez choisir de faire griller du pain au four ou au grille-pain.

Si vous faites griller au four, faites griller pendant 5 à 7 minutes à 180 degrés Celsius / 356 degrés Fahrenheit dans un four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. À mi-cuisson, retournez les tranches si besoin.

tranches de baguette dans une poêle

3. Pendant ce temps, préparez la garniture à l’avocat. Rincez l’avocat sous l’eau froide et séchez-le. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l’avocat en deux dans le sens de la largeur, en faisant le tour du noyau. Écartez doucement les deux moitiés.

ASTUCE: Utilisez toujours des avocats mûrs. Appuyez doucement sur la peau; s’il est ferme, l’avocat n’est pas encore mûr.

Un avocat mûr devrait être un peu doux lorsque vous appuyez doucement sur la peau. J’en achète généralement des non mûres et je les enveloppe avec une serviette en coton tissée lâche, et je les laisse mûrir sur le comptoir pendant une journée ou au besoin.

avocat coupé avec un couteau

4. Retirez la graine.

avocat coupé en deux

5. À l’aide d’une cuillère, évider la chair d’avocat en forme de beurre. Assurez-vous de gratter la peau pour obtenir tout l’avocat.

enlever la pulpe d'avocat avec une cuillère

6. Jeter les peaux et déposer la chair d’avocat sur une planche à découper.

pulpe d'avocat sur une planche à découper

7. Hachez finement l’avocat. Sinon, prenez la pulpe d’avocat dans un bol et écrasez-la bien.

pulpe d'avocat hachée

8. Ajouter l’avocat haché dans un bol à mélanger avec 1 gousse d’ail finement hachée.

pulpe d'avocat et ail dans un bol

9. Assaisonner avec ½ cuillère à café d’origan séché, ¼ cuillère à café de poivre noir broyé, sel au besoin et ¼ cuillère à café de jus de citron. Notez que le jus de citron aide à prévenir la décoloration, mais peut être ignoré s’il n’est pas disponible.

Vous pouvez ajouter votre choix d’herbes comme la coriandre, les feuilles de menthe, le persil, le basilic ou le thym. Les herbes séchées et les herbes fraîches fonctionnent bien dans la recette.

mélanger la pulpe d'avocat et les épices dans un bol

10. Bien mélanger.

faire une recette de pain grillé à l'avocat et à l'ail

11. Lors de la préparation de la purée d’avocat, assurez-vous de retourner votre pain pendant qu’il grille.

faire griller des tranches de pain dans une poêle

12. Continuez à griller le pain jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

faire griller des tranches de pain dans une poêle

13. Une fois grillés, badigeonnez légèrement les morceaux de pain à l’ail d’huile d’olive.

badigeonner les morceaux de pain à l'ail d'huile d'olive.

14. Pour une saveur d’ail encore plus délicieuse, frottez également la moitié d’un morceau d’ail coupé sur les morceaux de pain grillé.

frotter l'ail sur des tranches de pain

15. Utilisez une fourchette ou une cuillère pour charger le mélange d’avocat sur chaque tranche de pain grillé.

Tranches de pain grillé à l'avocat et à l'ail dans la poêle

16. Servir immédiatement des toasts à l’avocat comme collation ou petit-déjeuner.

Gros plan d'un toast à l'avocat dans un bac blanc

Conseils + FAQ

Quelles garnitures puis-je ajouter aux toasts à l’avocat?

À peu près tout ce que vous aimez! Je suggère des flocons de piment rouge écrasé, du sel à l’ail (ou tout sel que vous préférez) ou du poivre au citron pour des assaisonnements amusants à essayer. Vous pouvez également ajouter des garnitures fraîches comme des tomates hachées, des oignons en dés, des pousses et toutes sortes d’herbes – comme la coriandre (coriandre), la ciboulette ou les oignons verts, ou l’aneth.

Que dois-je servir avec des toasts à l’avocat?

Savourez ce plat simple avec une tasse de thé ou un smoothie frais pour une collation saine et copieuse. Servir au petit-déjeuner avec vos plats préférés ou avec un accompagnement de fruits.

Cette recette peut-elle être faite sans pain à l’ail?

Oui. Bien que j’adore et vous suggère fortement d’essayer le pain grillé à l’avocat avec du pain de blé entier à l’ail, vous pouvez certainement utiliser n’importe quel pain français ou italien copieux ou pain complet si vous le souhaitez.

Cette recette peut-elle être préparée à l’avance?

L’avocat frais ne se conserve pas bien longtemps, je ne recommande donc pas de préparer des toasts à l’avocat à l’avance. Étant donné que cette recette ne prend que 15 minutes à préparer, elle est idéale à préparer au besoin.


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Une recette de pain grillé à l’avocat facile, simple et savoureuse qui constitue un petit-déjeuner ou une collation rapide, sain et satisfaisant. Ajoutez un peu de flair et faites des toasts à l’avocat végétaliens avec du pain à l’ail pour une version extra savoureuse qui est idéale pour se remplir de vos garnitures salées préférées.

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 15 minutes



Portions 8 toast à l’avocat

Empêchez votre écran de s’assombrir pendant la préparation de la recette

  • Tranchez d’abord un pain à l’ail ou un pain français.

  • Chauffez ensuite une plaque chauffante ou un tawa ou une poêle. Placez les tranches de pain dessus. Faites-les griller à feu doux à moyen.

  • Pendant que le pain est grillé, nous préparons la garniture à l’avocat. Prenez un avocat. Rincez si vous le souhaitez. Ensuite, donnez une coupe au centre en faisant le tour de l’avocat entier.

  • Nous voulons l’avocat en deux moitiés. Retirez la graine.

  • Avec une cuillère, retirez toute la chair de l’avocat, qui est comme du beurre et s’enlève facilement.

  • Placez la chair de l’avocat sur une planche à découper puis hachez-la. Ou vous pouvez écraser la pulpe d’avocat dans un bol.

  • Ajouter l’avocat haché dans un bol à mélanger. Ajoutez également 1 gousse d’ail petite à moyenne (finement hachée ou émincée)

  • Assaisonner avec ½ cuillère à café d’origan (ou ajouter au besoin), du poivre noir broyé (au besoin), du sel et quelques gouttes de jus de citron. Le jus de citron empêche la décoloration.

  • Bien mélanger et réserver.

  • Une fois les tranches grillées, badigeonnez-en un peu d’olive extra vierge.

  • Couper l’ail en deux et frotter l’ail sur toutes les tranches de pain.

  • Maintenant, placez doucement la garniture à l’avocat sur les tranches de pain grillées. Si vous le souhaitez, vous pouvez même saupoudrer des flocons de piment rouge.

  • Servez les toasts à l’avocat dès que vous les faites.

Cette recette de pain grillé à l’avocat des archives du blog (août 2016) a été republiée et mise à jour le 29 mai 2021.