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Gastronomie Asiatique

Xiu Mai (boulettes de viande vietnamiennes à la sauce tomate)

Xiu Mai est le Saint Graal du Vietnam pour des boulettes de viande ultra moelleuses dans une riche sauce tomate sucrée et acidulée! Ce sont les boulettes de viande les plus saines que vous ayez jamais parce que chacune est cuite à la vapeur à la perfection juteuse. Dites bonjour à la farce baguette la […]

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Gastronomie Asiatique

Tôm Rim (crevettes caramélisées vietnamiennes)

Il s'agit d'une recette classique de Tôm Rim pour des crevettes caramélisées vietnamiennes brillantes, parfumées et croquantes. Les crevettes sont marinées dans des sauces traditionnelles, puis mijotées jusqu'à ce qu'il y ait un équilibre parfait dans un glaçage épais, sucré et salé. C’est un élément essentiel pour un dîner de semaine facile! Un plat d'accompagnement […]

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Gastronomie Asiatique

Bun Mam (soupe de nouilles de poisson fermentées vietnamiennes)

Découvrez exactement pourquoi Bun Mam est un plat apprécié des locaux! Son bouillon incroyablement profond et complexe est infusé de poisson fermenté puis chargé de fruits de mer, de poitrine de porc croustillante et de piments farcis. Vous n'avez pas vraiment essayé la nourriture vietnamienne avant d'avoir mangé cette soupe aux nouilles! Un trésor local […]